Sem 14fev

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Sem 14fev

  1. 1. 2ª Feira: 14 de Fevereiro 2011<br />Sopa: Cenoura<br />Prato: Peixe Assado no forno c/ batata cozida<br />Sobremesa: Fruta<br />
  2. 2. Sopa: Cenoura<br />Ingredientes:<br />Cenoura<br />Batata<br />Cebola<br />Alho<br />Sal<br />Azeite<br />
  3. 3. Prato: Peixe no forno <br />Ingredientes:<br />Peixe<br />Cebola<br />Alhos<br />Salsa<br />Sal<br />Tomate<br />Folha de louro<br />
  4. 4. Acompanhamento: Batatas Cozidas<br />
  5. 5. Sobremesa: Morangos<br />
  6. 6. Curiosidades<br />O morango é uma excelente fonte de sais minerais (principalmente ferro), vitamina C e ácido salicílico, uma substância recomendada para o tratamento da gota e do reumatismo.<br />É uma fruta muito delicada e deve ser manipulada o mínimo possível.<br />A cor é um bom indício da qualidade do produto. Deve ser bem vermelho, sem manchas ou partes amolecidas.<br />
  7. 7. 3ºfeira : 15-02-2011 <br />Sopa: Caldo Verde<br />Prato: Bife frito com arroz de cenoura<br />Sobremesa: Fruta<br />
  8. 8. Sopa: Caldo Verde<br />Receita:<br />couve galega<br />batatas<br />chouriço<br />cebola<br />agua<br />azeite sal<br />
  9. 9. Prato: Bifes de porco<br />
  10. 10. Acompanhamento: Arroz e salada<br />
  11. 11. Sobremesa: Pêra<br />
  12. 12. Curiosidades:<br />CALDO VERDE<br /><ul><li>É costume consumir caldo-verde depois da meia-noite, e em plena madrugada nas festas de passagem de ano;
  13. 13. Nas festividades dos santos populares, o caldo-verde também é um dos pratos obrigatórios;
  14. 14. A par com a canja de galinha, a sopa de caldo-verde é das sopas tipicamente portuguesas mais fáceis de preparar e das mais populares. </li></li></ul><li>4ª feira: 16.02.2011 <br />Sopa: feijão com hortaliça<br />Prato: Douradinhos com salada russa <br />Sobremesa: fruta<br />
  15. 15. Sopa: feijão com hortaliça<br />Ingredientes:- feijão<br />- azeite<br />- cebola<br />- cravinho<br />- toucinho<br />- cenouras<br />- nabo<br />- couve lombarda pequena<br />- sal <br />
  16. 16. Prato: Douradinhos<br />
  17. 17. Acompanhamento: salada russa<br />batatas<br />cenoura<br />ervilha<br />vinagre<br />cebola<br />maionese<br />
  18. 18. Sobremesa: Pêssego<br />
  19. 19. Curiosidades<br />Existem várias teorias que disputam as origens da maionese. <br />O molho é conhecido desde há muito tempo na cozinha europeia e a cidade de Maó (Mahón) em Menorca, nas ilhas Baleares, reclama a origem do nome. <br />Teria sido a partir da tomada da cidade de Maó, em 1756, pelo Duque de Richelieuque o seu cozinheiro conheceu esse molho e o serviu frio, com sucesso, aos vencedores. <br />Levou a novidade para a França, chamando-a de mahonaise, a qual mais tarde passou a ser conhecida como mayonnaise, popularizando-se a partir de então em vários países do mundo.<br />
  20. 20. 5º Feira: 17-02.2011 <br />Sopa: Juliana<br />Prato: Salsichas com ovo e arroz<br />Sobremesa: Laranja<br />
  21. 21. Sopa: Juliana <br /><ul><li>couve
  22. 22. cebola
  23. 23. batatas
  24. 24. cenoura
  25. 25. alho
  26. 26. caldo galinha
  27. 27. azeite
  28. 28. sal</li></li></ul><li>Prato: Salsichas com ovo e arroz<br /><ul><li>Arroz
  29. 29. Salsicha
  30. 30. Ovo</li></li></ul><li>Sobremesa: Fruta<br />
  31. 31. Curiosidades<br />As salsichas são feitas com uma mistura de carnes suína, bovina e de aves.<br />Em algumas marcas, a pele e a papada dos porcos (região gordurosa que fica na parte anterior do pescoço) são também incluídas no processo de fabrico.<br />A carne é misturada com condimentos, proteínas vegetais, conservantes e corantes naturais. <br />As salsichas são ricas em proteína, no entanto o seu índice de gordura é elevado. <br />
  32. 32. 6ªFeira: 18/02/2011<br />Sopa: de Legumes<br />Prato: Peixe cozido com legumes<br />Sobremesa: Fruta<br />
  33. 33. Sopa: Legumes<br />Batatas<br />Cenoura<br />alho francês <br />Cebola<br />feijão verde <br />azeite <br />salsa <br />sal.q.b. <br />
  34. 34. Prato: Peixe cozido<br />
  35. 35. Acompanhamento: Legumes<br />
  36. 36. Sobremesa: Maçã<br />
  37. 37. Curiosidades<br />Os peixes são ricos em proteínas de alta qualidade.<br />Por serem ricos em aminoácidos essenciais (substâncias não produzidas pelo nosso organismo), os peixes possuem proteínas com valor nutritivo ligeiramente superior às das carnes vermelhas (como as de boi e porco). <br />Além disso, as proteínas dos peixes são de alta digestibilidade, favorecendo o processo de digestão.<br />O consumo do peixe é bastante indicado para crianças e idosos, já que está directamente associado ao desenvolvimento escolar e à prevenção de Alzheimer. <br />

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