A equipe da Rede Social do Café em conjunto com a Revista Cafeicultura estarão de 09 a 13 de setembro de 2013, transmitindo diretamente de Belo Horizonte um dos maiores eventos mundiais de cafeicultura: a Semana Internacional do Café. A cidade é a capital de Minas Gerais, o estado que mais produz café no país. O evento irá abrigar a Reunião de 50 anos da Organização Internacional do Café (OIC) e a 8ª edição do Espaço Café Brasil, no Expominas. A Semana Internacional do Café é promovida pela Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, em parceria com a Organização Internacional do Café (OIC), Federação da Agricultura e Pecuária de Minas Gerais (Faemg), Sebrae, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e Café Editora.

1. Semana Internacional do Café
9/9
Segunda Monday
9h Abertura Oficial da Semana
Internacional do Café
13h-14h Solenidade de Abertura
Oficial do 8º Espaço Café Brasil
Seminário DNA Café 2013
(Grande Auditório)
14h–15h Palestra Magna
Como Prosperar num Ambiente
Adverso José Luiz Tejon Megido
15h10 Lançamento do Livro: Handbook
of Coffee Post-Harvest Technology.
A Comprehensive Guide to the
Processing, Drying and Storage of
Coffee Flavio Meira Borém
15h15–15h50
A Cafeicultura da Próxima Década
Indicadores e Construção de Cenários:
que Perfil Terá a Cafeicultura nos
Próximos 10 Anos? Antonio Nazareno,
UFLA
15h50–16h – Intervalo Break
16h–17h50 Marketing para o Produtor
As Novas Relações entre o Cafeicultor
e seus Parceiros Olga Cuellar,
Sustainable Harvest
Case de Sucesso Internacional
Nicarágua Cornelio Henry Hueck,
Ramacafe Fine Coffee Estates
Crescimento na Demanda por Cafés
Sustentáveis Alex Morgan, Rainforest
Alliance
O Café Comparado ao Vinho Ric
Rhinehart, SCAA, e Ensei Neto, Bureau
Coffee
Mediador: Niwton Moraes, SEAPA
17h50–18h – Intervalo Break
18h–20h Competitividade na
Cafeicultura
O Importante Papel da Certificação
Han de Groot e Eduardo Sampaio, UTZ
Certified
Cafés de Minas: A Diversidade que o
Mundo Procura Niwton Castro Moraes,
SEAPA
Processamento do Futuro do Grande e
Pequeno Produtor Flávio Meira Borém,
UFLA
A Gestão como Ferramenta para
Competitividade Rogério Nunes,
SEBRAE-MG
Mediador: Pierre Vilela, FAEMG
* Tradução Simultânea Inglês/Português
disponível. Simultaneous translation English
Portuguese available
Sala Inteligência de Mercado
15h–16h Armazenamento Hermético de
Cafés Especiais: Caso Colômbia Sergio
Campuzano, Fibtex Colômbia
16h30–17h30 Copa e Café:
Oportunidades para os Agronegócios
com a Proximidade dos Eventos
Esportivos de 2014 e 2016 Paulo Alvim,
Sebrae Nacional
19h–20h Políticas Públicas para a
Cafeicultura Familiar, MDA
Sala de Cupping
13h–16h Mogiana Assessoria em Cafés
Especiais
17h–20h UTZ Certified
Grade Oficial de Programação
dos Eventos do 8º Espaço Café Brasil
O Espaço Café Brasil – Feira Internacional de Café é parte integrante da Semana Internacional do Café e, pela
primeira vez, chega a Belo Horizonte (MG). Com foco no desenvolvimento do mercado brasileiro, na promoção
da qualidade, na excelência dos produtos e no aumento do consumo de café nacional e internacional, a feira
apresenta sua extensa programação.
Chegou o 8º Espaço Café Brasil! Fique por dentro de tudo o que vai acontecer
nos quatro dias de feira, de 9 a 12 de setembro, e faça a sua agenda.
Informe-se sobre a disponibilidade de vagas diretamente nas salas correspondentes! Atenção: Nos eventos gratuitos as vagas são limitadas
à lotação da sala. Chegue com antecedência para garantir seu lugar. Entrada por ordem de chegada.
Reunião Regional ABIC
(Sala Sebrae)
14h30 Café de boas-vindas e entrega
do material
14h40 Abertura – Palavra do
Presidente do Sindicafé – MG - Ricardo
Silveira
14h50 Palavra do Presidente da ABIC –
Américo Sato
15h00 Saudação do Secretário - Elmiro
Nascimento
15h20 Palavra livre – Análise da
Situação das Empresas, suas
Iniciativas e Dificuldades
16h00 Atualização e Informações
Importantes:
- Revogação da IN 16 e Ampliação do
Selo de Pureza
- Informação sobre Linhas de Crédito
FUNCAFÉ para Indústrias de Café 2013
- R$ 200 milhões e Linha de Crédito
para Ampliação do Uso de Café Arábica
Banco do Brasil
- Informação sobre o 21º Encafé – 16
a 20 de outubro de 2013 – Sofitel
Jequitimar Guarujá-SP
- 8º Espaço Café do Brasil e 50 anos
OIC – Participação da ABIC
17h30 Encerramento
Palestras no estande da ABIC
15h30–16h30 Como escolher o café do
dia a dia? Gabriela Pariz
18h00–19h00 Barista, porque a
capacitação é tão importante? Cleia
Junqueira
Sala Encontros do Café
17h–20h Encontro de Baristas

2. Semana Internacional do Café
Carreta Senac Móvel Cursos
práticos gratuitos. Veja a programação
no local.
14h-15h Coquetéis com café
17h-18h Bombons e Trufas
Coffee & Climate
(Evento Gratuito para Visitantes)
Série de Workshops da Iniciativa Café e
Clima em Cooperação com a EPAMIG
Mudança climática – uma nova
realidade para o café
Equipando-nos para a Mudança
Climática
13h30 Inscrição
14h Boas-vindas e Abertura
14h20 O contexto: Mudança Climática
e o Café
Perspectiva global dos impactos dos
fatores climáticos sobre a produção de
café Dr.Peter Baker, Cientista Sênior
de Commodities e Mudança Climática,
CABI
Impactos da mudança climática sobre
o setor cafeeiro a partir da visão do
setor privado Tim Faveri, Diretor de
Sustentabilidade e Responsabilidade
da Tim Hortons
15h15 A Perspectiva Brasileira
Cenário futuro para o Brasil e para
as regiões produtoras (UNICAMP/
EMBRAPA) Dr. Hilton Silveira Pinto –
UNICAMP
Identificação das principais variações
e riscos da mudança climática em
Minas Gerais Ramiro Ruiz Cárdenas,
Universidade Federal de Minas Gerais
em cooperação com Dr. Peter Baker,
CABI
Impactos da mudança climática
sobre os sistemas de subsistência dos
pequenos produtores Pedro Malta
Campos, P&A Marketing Internacional
16h15 Coffee break
16h30 Respostas para a Mudança
Climática
Pesquisas sobre Mudança Climática
no Brasil Dr. Régis Pereira Venturim,
pesquisador da EPAMIG em
cooperação com Dr. Gladyston
Rodrigues Carvalho, pesquisador da
EPAMIG e coordenador técnico do
CBPC
A abordagem do c&c
17h30 Resumo do dia
18h00 Encerramento
* Tradução Simultânea Inglês/Português
disponível. Simultaneous translation English
Portuguese available
Rodada de Negócios SEBRAE
Somente Convidados. Necessária
inscrição prévia com o SEBRAE
Coffee of the Year 2013
15h–18h Prove 10 cafés e vote no
melhor!
Campeonatos Brasileiros de
Barista (Arena)
12h-20h
13º Campeonato Brasileiro de Barista
3º Campeonato Brasileiro de Preparo
de Cafés
6º Campeonato Brasileiro Cup Tasters
Pré-seleção do Early Harvest
Brasil – 14º Cup of Excellence -
BSCA Somente Convidados
Reunião de Gestores do Sebrae
Nacional (Sala Sebrae)
Somente Convidados
10/9
Terça Tuesday
Seminário DNA Café 2013
Seminar (Grande Auditório)
14h–15h50 O café com mais valor
As Novas Embalagens com Destaque
para quem é o Produtor Johan Ekfeldt,
Johan & Nyström
Torrado e Moído: Como o Produto pode
ter mais Valor? Arthur Moscofian, Café
Gourmet Santa Monica
Novas Ideias para Cafeterias – Case
Melbourne, Austrália Mariana Proença,
Revista Espresso / Café Editora
Mediador: Marcos Teixeira, SEBRAE
15h50–16h – Intervalo Break
16h–16h50 A cafeteria brasileira no
mundo
O Novo Café: Como se Especializar
em Varejo de Café de Alta Qualidade
Isabela Raposeiras, Coffee Lab
A Marca Brasil no Mundo e o Nosso
Conceito de Tomar Café: Case Cafeteria
nos Estados Unidos Diego Gonzales,
Sofá Café
O Profissional Barista e as Influências
ao Consumidor Leo Moço, Café do Moço
Mediadora: Mariana Proença, Café
Editora
17h50–18h – Intervalo Break
18h–20h Potencial de Mercado
Tendências de Consumo do Café no
Brasil e no Mundo Carlos Brando, P&A
Marketing International
Monodose: Chegou para Ficar. Quais
São os Próximos Passos? Luiz Otávio de
Souza, Lucca Cafés Especiais
O Novo Apreciador do Café e o Lifestyle
Ryan Knapp, MadCap Coffee Company
Mediadora: Mariana Proença, Café
Editora
* Tradução Simultânea Inglês/Português
disponível. Simultaneous translation English
Portuguese available
Sala Inteligência de Mercado
13h30–14h30 Café e Saúde: Os
Benefícios para o Corpo Luís Cesar
Carlos, INCOR, Adriana Farah, UFRJ e
Vanessa Vilela, Kapeh Cosméticos
15h–15h45 Café – Desafios Ambientais
Gilman Viana Rodrigues, Presidente
da Comissão Nacional de Meio
Ambiente da CNA
16h–17h Indicadores Sócio-Ambientais,
ISA José Ricardo Ramos Roseno,
Presidente da EMATER-MG
17h30–18h30 Dinâmica da Produção
Agrícola e a Produção Sustentável do
Café Pedro Malta Campos, Programa
de Cafés Sustentáveis, IDH
Sala de Cupping
12h–16h Volcano Origin Coffees –
Região de Poços de Caldas
17h–20h Conilon Brasil
Palestras no estande da ABIC
13h30–14h30 Degustação: Como
Escolher o Café do Dia a Dia? Gabriela
Pariz
15h30–17h00 Mini-curso: Preparo de
Café em Casa Cleia Junqueira
18h00–19h30
NMQ – Nível Mínimo de Qualidade
Recomendações para Editais de
Licitações Gabriela Pariz
Sala Encontros do Café
13h–16h Encontro de Certificadoras,
Cafeicultores e Interessados Mediador:
Sergio Parreiras Pereira, IAC
17h–20h Encontro dos Produtores da
BRFair (Associação das Organizações
Fairtrade do Brasil)
Carreta Senac Móvel Cursos
práticos gratuitos. Veja a programação
no local.
14h-15h Coquetéis com Café
17h-18h Cozinhando com Café

3. Semana Internacional do Café
Rodada de Negócios SEBRAE
Somente Convidados. Necessária
inscrição prévia com o SEBRAE
Coffee of the Year 2013
15h–18h Prove 10 cafés e vote no
melhor!
Campeonatos Brasileiros de
Barista (Arena)
12h-20h
13º Campeonato Brasileiro de Barista
3º Campeonato Brasileiro de Preparo
de Cafés
6º Campeonato Brasileiro Cup Tasters
Pré-seleção do Early Harvest
Brasil – 14º Cup of Excellence -
BSCA Somente Convidados
Reunião de Gestores do Sebrae
Nacional (Sala Sebrae)
Somente Convidados
Reunião de Planejamento
Estratégico do Projeto Certifica
Minas (Sala Sebrae)
Somente Convidados
Reunião Abrasel (Sala Sebrae)
Somente Convidados
11/9
Quarta Wednesday
IV Conferência Internacional de
Cafés Arábicas Naturais
IV International Conference on
Arabica Naturals (Grande Auditório)
*Investimento: R$ 150 / USD 70
(inscrições no credenciamento)
13h–13h30 Solenidade de Abertura
Opening Ceremony
13h30–14h45 Tendências do Mercado
de Arábicas Naturais Ric Rhinehart,
SCAA, e Judith Ganes, Ganes
Consulting
14h30–14h45 - Coffee Break
14h45–15h30 Análise Sensorial e
Sistemas de Classificação para
Arábicas Naturais de Alta Qualidade
Manuel Diaz, Ona Consulting
15h–15h30 Oportunidades e Desafios
para Naturais Brasileiros de Alta
Qualidade Carlos Brando, P&A
Marketing
16h15–17h15 Painel de Discussão –
Tendências de Mercado e Desafios
Ric Rhinehart, Judith Ganes, Manuel
Diaz e Carlos Brando
Presidente da Mesa: Vanusia
Nogueira, BSCA
17h15–18h Cupping Sessions
Investimento: R$ 75 / USD 35 (inscrições
no credenciamento)
* Tradução Simultânea Inglês/Português
disponível. Simultaneous translation English
Portuguese available
Encontro CQI Brasil
19h Somente Convidados
Sala Inteligência de Mercado
14h–15h30 Exportaminas: Desafios
para a Exportação e Promoção
Comercial Internacional
16h–17h Mercado do Café Albert
Scalla, INTL FCSTONE, Celso Vegro,
Instituto Economia Agrícola, e César
de Castro Alves, MB Agro
18h–19h As Regiões de Minas Gerais:
Cerrado Mineiro, Matas de Minas,
Chapada de Minas e Serra da
Mantiqueira e o Concurso de Qualidade
dos Cafés de Minas Gerais: Metodologia
de Extensão Rural Representantes das
Regiões Mineiras e Marcos Antonio
Fabri Junior - Gerente Regional/
Lavras da EMATER-MG
Sala de Cupping
13h–16h Governo do Estado do Espírito
Santo
17h–20h Horário Reservado Cupping
Cafés Naturais
Palestras no estande da ABIC
13h30–14h30 Barista, Por Que a
Capacitação é Tão Importante? Cleia
Junqueira
15h30–17h00 Degustação: Programa
de Qualidade do Café – Tradicional,
Superior e Gourmet Gabriela Pariz
18h00–19h30 Filtrado ou Espresso?
Como Está esta Batalha? Cleia
Junqueira
Sala Encontros do Café
9h-11h30 Encontro Produtores
Fairtrade
Somente Convidados
13h–16h O Encontro das Indicações
Geográficas - Mediador: Sergio
Parreiras Pereira, IAC
17h–20h O Encontro Business
Experience – Proprietários de
Cafeterias - Mediadores: Marco
Suplicy, Suplicy Cafés Especiais, e
Isabela Raposeiras, Coffee Lab
Carreta Senac Móvel Cursos
práticos gratuitos. Veja a programação
no local.
14h-15h Coquetéis com Café
17h-18h Cozinhando com Café
Coffee of the Year 2013
15h–18h Prove 10 cafés e vote no
melhor!
Campeonatos Brasileiros de
Barista (Arena)
12h-20h
13º Campeonato Brasileiro de Barista
3º Campeonato Brasileiro de Preparo
de Cafés
6º Campeonato Brasileiro Cup Tasters
Rodada de Negócios SEBRAE
Somente Convidados. Necessária
inscrição prévia com o SEBRAE
3º Encontro da Aliança
Internacional das Mulheres do
Café – IWCA Brasil (Sala Sebrae)
8h30–9h30 Café de boas-vindas às
participantes
9h30–10h30 Palestra: Margaret
Mussoi Groff – Diretora Financeira
Executiva Itaipu Binacional
10h30–11h30 Café: Um Negócio de
Família
Mesa redonda: Anna Illy e Ucha Brito
Debatedora: Helga Andrade
11h30–12h30 Gênero e Café: Avanços
Rumo ao Cumprimento dos Objetivos
do Milênio
Palestra: Lilian Volcan, Comitê de
Projetos da Organização Internacional
do Café – OIC Londres
Almoço
14h–15h Projeto Educampo: Mulheres
Fazem a Diferença nos Grupos
Palestra: Elisa Muller Veronezi,
Técnica Educampo Expocaccer, e Erika
Cristina Pires Ruiz, Fazenda Lages e
Nossa Senhora Aparecida – Região do
Cerrado Mineiro – Produtora
Pausa para Café
15h30–16h30 - Mercado Cafeeiro
Palestra: Sylvia Saes
16h30 – Encerramento: Priscilla Lins,
SEBRAE-MG

4. Semana Internacional do Café
Pré-seleção do Early Harvest
Brasil – 14º Cup of Excellence -
BSCA Somente Convidados
Reunião do Educampo Café
Somente Convidados
Coffee & Climate
(Evento Gratuito para Visitantes)
Iniciativa c&c – uma resposta à
mudança climática
13h30 Inscrições
14h Boas vindas e Breve Relato do dia 1
14h20 Adaptação às Alterações
Climáticas em Nível de Campo
A iniciativa café e clima (c&c)
Caixa de ferramentas do c&c (c&c)
Exemplos do Brasil e do Vietnã (Patrik
Avelar Lage & Dave D`Haeze)
Pontos de vista dos atores
selecionados
15h30 Coffee break
15h45 Grupos de trabalho:
Caixa de ferramentas c&c
Como promover a participação local
no Brasil
Disseminação do c&c para outros
países
Disseminação e treinamento de
treinadores
Apresentação das principais
conclusões em Plenária
16h45 Permitindo uma Resposta
Eficaz – O Caminho a Seguir
Painel de discussão com palestrantes
e especialistas. Perguntas do grupo de
trabalho para serem abordadas.
17h45 Resumo do dia
18h Encerramento
Confraternização
* Tradução Simultânea Inglês/Português
disponível. Simultaneous translation English
Portuguese available
12/9
Quinta Thursday
IV Conferência Internacional de
Cafés Arábicas Naturais
IV International Conference on
Arabica Naturals (Grande Auditório)
Investimento: R$ 150 / USD 70
(inscrições no credenciamento)
8h30–12h Cupping Workshop
Investimento: R$ 75 / USD 35 (inscrições
no credenciamento)
13h–14h30 Novidades em Pesquisa
Científica de Arábicas Naturais
Formação de Sabor em Naturais de
Alta Qualidade Mario Fernandez,
University of Otago, Nova Zelândia
A Ciência por Trás da Xícara de Café
Flavio Meira Borém, UFLA
14h30–15h Coffee Break
15h–18h Painel de Discussão –
Formas de Melhorar a Produção,
Processamento e Qualidade
Adriana França (UFMG), Reymar
Coutinho (Pinhalense), Silvio Leite
(Agricafé), Joel Shuler (Casa Brasil),
Flavio Meira Borém (UFLA), e Mario
Fernandez (University of Otago)
Presidente da mesa: Manuel Diaz, Ona
Consulting
Sala Inteligência de Mercado
14h–18h Os Diversos Olhares sobre
o Café – Debate sobre a Cadeia
Produtiva
Sala de Cupping
12h–15h Cafés de Pedregulho
16h–19h Rodada de Negócios IWCA
Brasil
Final dos Campeonatos
Brasileiros de Barista
12h-20h
13º Campeonato Brasileiro de Barista
3º Campeonato Brasileiro de Preparo
de Cafés
6º Campeonato Brasileiro Cup Tasters
Rodada de Negócios SEBRAE
Somente Convidados. Necessária
inscrição prévia com o SEBRAE
Sala Encontros do Café
Somente Convidados
9h-11h30 Encontro FAEMG e BR Fair
Carreta Senac Móvel Cursos
práticos gratuitos. Veja a programação
no local.
14h-15h Cup Cakes com Café
17h-18h Bolos e Tortas com Café
Coffee of the Year 2013
15h–18h Prove 10 cafés e vote no
melhor!
Palestras no estande da ABIC
13h30–14h30 Degustação: Como
Escolher o Café do Dia a Dia? Gabriela
Pariz
15h30–17h Preparo de Café em Casa
Cleia Junqueira
Pré-seleção do Early Harvest
Brasil – 14º Cup of Excellence -
BSCA Somente Convidados
Reunião do Educampo Café
(Sala Sebrae)
Somente Convidados
Coffee & Climate
(Evento Gratuito para Visitantes)
Aprendendo com a crise da ferrugem
13h30 Inscrições
14h Boas-vindas e breve relato dos
dias 1 e 2
14h20 Ferrugem na América Latina
Do México ao Peru: Introdução ao
Grande Surto de Ferrugem em 2012
Dr. Peter Baker, Cientista Sênior de
Commodities e Mudança Climática,
CABI
Quais são as Principais Razões para
o Surto? O que Sabemos e o que Não
Sabemos Jacques Avelino, Cirad
Qual é o Estado Atual do Surto da
Ferrugem na América Central: Quais
são as suas Implicações?
15h20 Coffee break
15h35 O que Podemos Aprender do
Brasil e da Colômbia?
A Experiência Colombiana
A experiência brasileira Prof. Dr.
Laércio Zambolim, Universidade
Federal de Viçosa
16h10 Grupos de trabalho
17h Caminhos a Seguir – As
Possibilidades de Cooperação
Regional
Painel de discussão
18h Resumo do Dia / Encerramento
18h15 Fechamento (c&c e EPAMIG)
* Tradução Simultânea Inglês/Português
disponível. Simultaneous translation English
Portuguese available