Produção Uruguai - azeite colinas de garzón - expoazeite 2011 Matias Notti Agroland

1. São Paulo, 13 de Setembro 2011
AGROLAND S.A.
Buscar una igual, pero con árboles mas crecidos
Departamento Comercial

2. Capital
Montevideo
Estados
19

3. Olivas em Uruguai
Zonas de
produção
- Plantações: 8.000 hás.
- Consumo: 325 ml/per capita

4. Nossa área
de produção

5. O AZEITE
- História.
- Agroland S.A
- Vivero - Campo - Fabrica - Comercialização.
- Nascimento de regiões produtivas.
Departamento Comercial

6. História
ANO 1999
Descobrimos o potencial das regiões
de “Punta del Este” e “Jose Ignácio”.
ANO 2000
A nossa história começa com a idea
de um projeto de 200 hás de olivas.
ANO 2001
Importação de plantas, e posterior
desenvolvimento das primeiras
plantações.

7. Vivero: - Recepção de estacas.
- Mesas de enraizamiento.
- Desenvolvimento de estaca em copo.
- Crescimento de planta em bolsa.
- Endurecimento.
Campo: - Recepção de plantas terminadas.
- Etapa de crescimento.
- Mantimento.
- Colheita.
Fábrica: - Recepção da fruta.
- Processamento.
- Sistemas contínuos 2 fases.
- Armazenagem.
Comercialização: - Mercado local.
- Exportação.

8. Vivero

9. Vivero
- Recepção de estacas.
- Mesas de enraizamiento.
- Desenvolvimento de estaca em copo.
- Crescimento de planta em bolsa.
- Endurecimento.

10. Vivero
- Recepção de estacas.
Seleção de estacas Estacas ideáis

11. Vivero
- Mesas de enraizamento.
Mesas com temperatura Estaca concluída: 90 dias

12. Vivero
- Desenvolvimento de estaca em copo.
Conjunto de estacas Estaca na seguinte etapa

13. Vivero
- Crescimento de plantas em bolsas.
Plantas ultima etapa Plantas por variedades : 120 dias

14. Vivero
- Endurecimento.
Endurecimento com tutores Endurecimento: 45 dias

15. Vivero
Produção plantas
- 1.800.000: florestais
- 300.000: olivas
2 Naves enraizamiento
2 Naves formação
4 Naves plantas (final)
4 produções / ano
5 variedades (principal)

16. Campo

17. Campo
- Recepção de plantas terminadas.
- Etapa de crescimento.
- Manutenção.
- Colheita.

18. Campo
- Recepção de plantas terminadas.
Rega final para o envio Etapa de plantação

19. Campo
- Etapa de crescimento.
Plantações de dos anos Plantações de cinco anos

20. Campo
- Manutenção.
Poda, fertilização e limpeza Produção e Energia

21. Campo
- Colheita.
Preparação para a colheita Colheita mecânica e manual

22. Campo
Agroland S.A.
550 hás.
Nuevo Manantial S.A.
2.450 hás.
18 Variedades
5 Prioritárias
280 plantas / há.
8.000 kg. / há. (Regime)
Colheita
manual e mecânica

23. Campo
Principais Variedades
- Arbequina
- Coratina
- Picual
- Farga
- Barnea

24. Campo
Jardim Varietal
- Frantoio - Pendolino
- Leccino - Ascolano
- Arbosana - Santa Catarina
- Hojiblanca - Serignola
- Arauco - Biancolilla
- Changlot Real - Manzanilla
- Empeltre

25. Fábrica

26. Fábrica
- Recepção da fruta.
- Processamento.
- Sistemas contínuos 2 fases.
- Armazenagem.

27. Fábrica
- Recepção da fruta.
Caixas com olivas Começo do processamento

28. Fábrica
- Processamento.
Moega de recepção Alfa Laval - 2 Fases

29. Fábrica
- Sistemas contínuos de 2 fases.
• Lavado da fruta prévio no ingresso.
• Moagem da fruta: com ou sim caroço.
• Amassadora: Pasta homogenia.
• Decanter: Separação 2 fases - Alperujo e Azeite.
• Centrífuga vertical: limpeza final.

30. Fábrica
- Armazenagem.
Tanques armazenagem Condução do azeite

31. Fábrica
- Processo: 3.500 kg/hs.
- Rendimento meio: 12%
- Tempo: 90 minutos.
- Temperatura: 27ºC
- Armazenagem: 380 tons.
- Líneas: 4 em paralelo
- Sistema de condução

32. Fábrica
- Recepções
- Laboratório
- Sala de degustação
- Cinema
- Turismo
- Sala de reuniões

33. Fábrica
- Recepções

34. Fábrica
- Sala de
degustação

35. Fábrica
- Cinema

36. Fábrica
- Turismo

37. Fábrica Boutique
- Sala de
reuniões

38. Fábrica Boutique
-Imagem geral
do acesso

39. Comercialização

40. Comercialização
Com um jardim varietal de
mais de uma dúzia de
variedades de cultura oriundas
da Itália, da Espanha, da
França, do Israel e da
Argentina, elaboramos azeites
de oliva extra virgem
atendendo aos mais altos
padrões requeridos pelo
Conselho Oleícola
Internacional (COI).

41. Comercialização
Primeira Etapa
2008 - 2009
Bivarietal Trivarietal

42. Comercialização
Segunda Etapa
2010 - 2011
Monovarietal Corte Italiano

43. Comercialização
PROCESSO MECÁNICO ACIDEZ (% ACIDO OLEICO)
• AZEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN • Menor a 0.2 g
• AZEITE DE OLIVA VIRGEN • Não temos.
• AZEITE DE OLIVA LAMPANTE • Não temos.

44. Nacimiento de regiones productivas
A experiência tecnológica e recursos que colocamos a
disposição de nossos vizinhos de Maldonado e Rocha, nós
permite assegurar que:
* Esta desenvolvendo-se uma importante região olivícola.
* Estabelecimentos industriais produtoras de azeite de oliva.

45. MERCADO
- Primeiras vendas.
- A estratégia comercial.
- Características do consumo local.
- Azeites de exportação.
- Posicionamento atual y futuro.
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46. Primeiras vendas
MERCADO LOCAL
2007
- Lojas gourmet Punta del Este.
- Lojas gourmet em Montevideo.
- Restaurantes.

47. Primeiras vendas
MERCADO LOCAL
2008
- Lojas gourmet em La Barra e José Ignacio.
- Food Service em geral.
- Supermercado. (Exclusivamente 1)

48. Características do consumo local
Distribuição em relação ao volume de vendas
Supermercados
Food Service
Duty Free Shop
Lojas Gourmet
Outros

49. Características do consumo mundial
- Transformação do consumo.
- Mais poder aquisitivo.
- Novos produtos e mais especializados.
- Países produtores fora dos tradicionais.
- Saúde = Qualidade.

50. Azeites de exportação
QUALIDADE COI
- Possibilidade de exportar ao qualquer destino.
- 100% da produção azeite de oliva Extra Virgem.
- Posicionamento do produto a nível mundial.

51. Posicionamento atual y futuro
EQUILÍBRIO PREçO E VOLUME
- Ano 2011: 40.000 litros de produção.
- Prudência na penetração de mercados.
- Projeto final: 4.000 hás. / 4 milhões de litros.

52. CONCLUSÕES
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53. NOSSAS VANTAGENS
● 100% Produção propia. ● Imagem do produto.
● Potencial de produção. ● Relação entre países.

54. NOSSA QUALIDADE
● Domínio das plantações. ● Conceito de qualidade
● Controle total do processo. ● Certificações.

55. NOSSO EQUIPO
● Campo + Processo + Comercial. ● “Depois das vendas”.
● Seguir ao mercado em conjunto. ● Logros y desacertos.

56. NOSSO PRÊMIOS
● FLOS OLEI 2010 e 2011
Rome, Italy.
● OLIVINUS 2008, 2009, 2010 e 2011
Mendoza, Argentina.
● LOS ANGELES EXTRA VIRGIN OLIVE OIL COMPETITION 2009 e 2010
California, USA.
● TERRA OLIVO 2010
Jerusalem, Israel.
● EXPOAZEITE 2010 e 2011
San Pablo, Brazil
● TOP OF BUSINESS INTERNATIONAL 2008
San Pablo, Brazil

57. NOSSOS PRODUTOS
Azeite de Oliva

58. NOSSOS PRODUTOS
Amêndoas

59. NOSSOS PRODUTOS
Mel

60. NOSSA ALIANÇA

61. São Paulo, 13 de Setembro 2011
AGROLAND S.A.
Obrigado por
seu tempo !
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MATIAS NOTTI
mnotti@agrolandsa.com