O documento discute a olivicultura no sul do Brasil, incluindo dados sobre consumo de azeite per capita em diferentes países, cálculos sobre a demanda brasileira por azeitonas, e as importações de azeite e azeitonas para o Brasil. A empresa Olivas do Sul atua em toda a cadeia produtiva de olivicultura na região sul do Brasil.

1. Olivicultura no Sul do Brasil
- Alguns Dados
- Consumo per capta
- Cálculos Relativos ao Brasil
- Montante de Importação
www.olivasdosul.com.br - O que Buscamos em Termos de Pomar
- Desafios
- Visão da “Olivas do Sul”
- Qualidade do Azeite
As fotos desta Apresentação são registros da “Olivas do Sul”.
- Onde Atuamos
- O Que Esperamos Para o Futuro
aued@olivasdosul.com.br

2. Revista Veja (duas semanas)

3. Consumo per capta
- Grécia.......................... 21,6 litros
- Itália ........................... 13,4 litros
- Espanha ...................... 13,3 litros
- Portugal ...................... 9,1 litros
- Chipre ......................... 7,7 litros
- Síria ............................ 6,5 litros
- Jordânia ...................... 5,4 litros
- Tunísia ........................ 3,2 litros
- Marrocos ..................... 3,1 litros
- Albania ........................ 2,8 litros
- ...
- ...
- Brasil ........................... 250 ml
Obs.: O consumo mundial cresce 2,3% a.a.

4. Alguns Cálculos Relativos ao Brasil
- População: aproximadamente 200 milhões de brasileiros
- Segundo a CONAB consumimos: - 50.000 Toneladas de azeite
- 70.000 Toneladas de azeitonas
- Para 1kg de azeite necessitamos de 7 kg de azeitonas
- Então: 50.000.000 x 7 kg azeitonas = 350.000.000
+ 70.000.000
Para suprir o mercado nacional 420.000.000 kg azeitonas

5. Mais cálculos
Considerando:
- 350 mudas / ha e,
- Produtividade de 20 kg / planta
- Produziríamos 7.000 kg /ha
- 420.000.000 kg / 7.000 kg/ha
- Resulta em 60.000 ha

6. Montante Importado p/ Brasil (Azeite + Azeitonas)
- 450 milhões de dólares
- O Brasil é um dos maiores Importadores
de Azeite e Azeitonas

7. Podemos Produzir?
SIM

8. Podemos ser competitivos?
SIM,
se conseguirmos responder:

9. Considerando o clima, solo e
variedades, onde plantar?
MG, SP, PR, SC, RS
O que devemos perseguir?
- Encontrar as variedades para cada região,
de forma a obter:
- Precocidade
- Resistência a Pragas e Doenças
- Produtividade competitiva
- Qualidade de Azeite

10. Quais os desafios?
- Adquirir Conhecimento
- Planejar o empreendimento como um todo

13. Quais os desafios?
- Adquirir Conhecimento
- Planejar o empreendimento como um todo
- Escolher solo, efetuar análise, corrigir....
- Manejar
- Colher
- Planejar a Indústria ou comercializar a safra?
- Extrair / Manusear / Conservar
- Vender a Granel ou Marca própria?
- Envasar
- Comercializar (concorrência desleal)
- Atender a Legislação
Para termos azeite de Qualidade....

15. Onde Atuamos?
Em toda cadeia produtiva da Olivicultura.
- Produzimos mudas
- Pomar
- Azeite
- Prestamos orientação técnica e acompanhamento a pomares
- Representação da RCM RAPANELLI

18. Projeção
- Busca constante por conhecimento;
- Qualificação do pessoal;
- Pesquisa (solo, substrato, tratamento, variedades, azeite, etc...);
- Estreitar as relações com os clientes;
- Ampliação do Pomar (5 ha em 2010 e 5 à 8 ha em 2011);
- Construção de um novo Lagar;
- Ampliar as instalações do viveiro;
- Trabalhar em Harmonia com o Meio Ambiente;
- Atuar em toda cadeia produtiva da olivicultura;

19. www.olivasdosul.com.br
Obrigado
aued@olivasdosul.com.br