1. METODOLOGIA
Método aplicado: Blotter test, incubadas em caixa gerbox
contendo papel filtro embebido em solução de água destilada e
esterilizada, acrescida de cloreto de sódio (9 mg/l), à
temperatura de 25ºC;
Amostragem: 400 sementes/coleta, coletas em 32 áreas
diferentes de cinco estados brasileiros (Consultar Tabela 1);
Identificações: Após sete dias de incubação, foram realizadas
identificações dos organismos fúngicos presentes na superfície
das sementes, em lupa.
RESULTADOS
Houveram diferenças nas frequências dos patógenos identificados em cada Estado, tendo sido verificado que as maiores
frequências foram detectadas no Estado do Pará, seguido de MG. No Pará e em MG observou-se alta frequência de Fusarium spp.,
Phoma sp.. e Alternaria padwickii. Em Mato Grosso do Sul Epicocum sp. foi encontrado em proporções acima de 10%. No Estado de
Goiás destacaram-se as frequências de Drechslera oryzae, Fusarium spp. e Phoma sp.
CONCLUSÃO
• Todas as amostras avaliadas são provenientes de lavouras comerciais que receberam pulverizações no final do ciclo da cultura;
Mesmo assim foi constatada a incidência do complexo patogênico causador da doença Mancha-de-Grãos em todos os estados
produtores;
• Há necessidade de estudos futuros correlacionando a incidência de fungos manchadores e a perda da qualidade no produto final,
em todos os estados produtores do Brasil
Qualidade de grãos de arroz produzidos no Brasil associado à ocorrência de
mancha de grãos
Pinheiro, T. M.1
, Ramos, L. A.2
, Prabhu, A. S.2
, Filippi, M. C. C.2
; 1
Pós-graduação UFG, 2
Embrapa Arroz e Feijão C.P. 179,
75375-000, Santo Antônio de Goiás, GO; e-mail: thiago_mpinheiro@yahoo.com.br
INTRODUÇÃO
Considerado como alimento básico ao redor do mundo, o arroz
representa um dos cultivos de maior importância em diversos
países em desenvolvimento, especialmente na Ásia e Oceania. No
Brasil é consumido, em média, 45,3 kg/habitante/ano de arroz
polido.
A qualidade do arroz, assim como sua produtividade, pode ser
afetada direta ou indiretamente, entre outros fatores, por
fitopatógenos. A ocorrência de doenças no final do ciclo da
cultura do arroz, podem comprometer o enchimento e maturação
de espiguetas assim como a perda acelerada da umidade dos
grãos, resultando na depreciação da aparência e da qualidade
comercial e nutritiva do produto.
Assim, é de grande interesse técnico a aplicação de testes de
sanidade, tanto nas sementes, quanto nos grãos de arroz a serem
comercializados, tendo em vista o controle da disseminação dos
patógenos manchadores de grãos e um produto final de boa
qualidade.
OBJETIVO
Realizar um levantamento da qualidade de grãos de arroz
produzidos nos Estados de Mato Grosso do Sul, Tocantins, Goiás,
Pará e Minas Gerais.
Tabela 1. Número de áreas coletadas em cada Estado brasileiro
Estado Número de áreas
Minas Gerais 09
Mato Grosso do Sul 07
Tocantins 07
Goiás 05
Pará 04
Total 32