Esta receita italiana ensina como preparar macarrão com molho cremoso de queijo e acompanhamentos de presunto e salsicha. O macarrão é cozido em água fervente e temperado com óleo, enquanto o molho é feito com creme de leite, leite e queijo derretido. Por fim, o macarrão é servido em uma travessa com o molho cremoso e enfeitado com presunto e salsichas.

1. TEXTO A
RECEITA ITALIANA À VISTA!
INGREDIENTES
_ 500 gramas de macarrão de sua preferência
_ óleo e sal
_ 250 gramas de creme de leite fresco
_ 1 copo de leite
_ cebola (à gosto) manteiga
_ 150 gramas de queijo ralado
_ 200 gramas de presunto
_ salsichas
PREPARO
Com a ajuda de um adulto, ponha no fogo uma panela grande cheia de água, com uma colher
de sopa de sal.Quando a água ferver, coloque o macarrão para cozinhar, mexendo, de vez em
quando, com uma colher de pau para não grudar. Aguarde o tempo de cozimento indicado na
embalagem e peça para um adulto ajudar a escorrer o macarrão . Acrescente nele 2 colheres de
óleo, misture e tampe para não esfriar.
MOLHO
Derreta uma colher ( de café) de manteiga em uma frigideira, em fogo baixo.
Coloque a cebola picadinha. Quando estiver frita, acrescente o creme de leite
fresco , o leite e uma pitadinha de sal. O molho fica pronto quando esquentar bem
(não deixar ferver).
Coloque, então, o macarrão numa travessa, regue-o com molho quentinho e
polvilhe um pouco de queijo ralado. Enfeite com tiras de presunto e um ramo de
salsichas.
Viva os italianos e buono appetito!
( Michèle Simonon e Françoise Virox. Já sei cozinhar!- livro de receitas para jovens e
crianças. Adaptação de Vera Faria Bernades. Belo Horizonte, leitura, 1998. p. 29.)