Slide sobre Vitaminas e Sais Minerais

1. Vitaminas e Minerais para Cães e
Gatos
Disciplina: Bioquímica
Professora: Iara Pedro
Curso: Medicina Veterinária
Turma: 1º Período - C
Grupo: Àgata Mariana, Arthur
Mendes, Ana Gabriela, Breno Lucas,
Beatriz Gabriella, Natali Thauanne.

2. As vitaminas são compostos orgânicos não sintetizados
pelo organismo, incorporados através da alimentação.
Elas são essenciais para o funcionamento de importantes
processos bioquímicos do organismo.
Definição de Vitaminas
Principais fontes: Legumes, verduras, frutas, carne,
leite, ovos e cereais.

3. Definição de Sais Minerais
Os sais minerais são substâncias inorgânicas que
desempenham variadas funções nos organismos de todos os
seres vivos.
Cães e gatos necessitam de sais minerais por meio da dieta,
para que consigam manter as suas funções biológicas.
As principais fontes são: verduras, frutas e cereais integrais. Além
disso, alimentos de origem animal, como carnes, queijo, leite e ovos,
também contém sais minerais

4. Classificação de Vitaminas
Lipossolúveis
- Digeridas e absorvidas pelo
mesmo mecanismo dos lipídios;
- Metabólitos expelidos principalmente
nas fezes, através da bile;
- Excesso armazenado no fígado;
- Deficiências desenvolvem-se mais
Lentamente.
Hidrossolúveis
- Absorvidas de forma passiva pelo
intestino delgado;
- Excretados pela urina;
- Organismo é incapaz de armazenar
concentrações significativas;
- Baixa toxicidade.

5. Funções e Exemplos das Vitaminas
De forma geral, vitaminas são fundamentais para o
sistema
imunológico e todo o funcionamento do organismo.
Exercendo a função de produzir os nutrientes necessários
para manter um corpo saudável, com alta imunidade
e atuando na prevenção de doenças.

6. Vitamina A
Função: Visão, transcrição gênica, manutenção
e crescimento dos epitélios, reprodução, desenvolvimento
ósseo.
Fontes: Legumes e verduras contendo carotenos
(cenoura, acelga, tomate, espinafre, alface, nabo, entre outros),
grão-de-bico, óleos vegetais, óleos de peixe, fígado,
gordura do leite e gema do ovo.

7. Vitamina
D
Função: Absorção de cálcio, regulação da
hematopoiese
(processo de produção de novas células sanguíneas) e
expressão gênica, estimula a absorção de fósforo e
cálcio por via do intestino.
Fontes: Peixes de água salgada (salmão e sardinhas), ovo,
fígado, carne, leite, óleos de fígado de peixe, manteiga.

8. Vitamina
E
Função: Antioxidante, aumento da resposta imune, estimula a
síntese de anticorpos, manutenção da estabilidade das
hemácias,
melhoramento da cicatrização e da pele, maior resistência
a infecções virais.
Fontes: Óleos vegetais, óleos cereais, ovos, sementes,
folhas
Verdes, castanhas e fígado.

9. Vitamina
K
Função: Coagulação sanguínea, síntese hepática, formação
de
uma proteína presente no osso (osteocalcina).
Fontes: Folhas verdes (alfafa, couve-flor, brócolis, alface), gema de
ovo, tomate, fígado.

10. Vitamina B1 ou
Tiamina
Função: Participa da transmissão
nervosa, é essencial para o
funcionamento celular, sintetiza ácidos
graxos e colesterol, atua no
metabolismo de glicídios, auxilia na
manutenção, crescimento e reprodução
dos animais.
Fontes: Sementes, castanhas,
carne e leveduras
Vitamina B2 ou
Riboflavina
Função: Participa no
metabolismo de aminoácidos,
cofator enzimático de reações de
óxido-redução, assim catalisa
demais reações. Atua na
absorção intestinal
do ferro e regeneração de
glutationa.
Fontes: Plantas verdes,
leveduras, fungos, leite, carne,
ovos, castanhas, sementes e
algumas bactérias.

11. Vitamina B3 ou
Niacina
Fontes: Alimentos ricos em
triptofano (lacticínios, ovos,
peixes), carne, grãos
cereais e fígado
Vitamina B5 ou Ácido
Pantotênico
Função: Catabolismo de
glicídios, proteínas e lipídios,
além de sintetizá-los, assim
como neurotransmissores,
alguns hormônios, porfirinas
e hemoglobina. Estimula a
formação de anticorpos,
transporta e transfere grupos
acila, assim como efetua o
transporte de ácidos
carboxílicos.
Fontes: Leveduras,
leguminosas, ovos e carne.

12. Vitamina B6 ou
Piridoxina
Vitamina B7 ou
Biotina
Função: Manutenção das membranas
celulares, funções cerebrais e impulsos
nervosos. Assim como coenzima de reações
de transaminação, realiza a síntese de heme,
porfirina, adrenalina, noradrenalina e de
niacina, relacionada ao metabolismo
hormonal, incorporação de ferro no grupo
heme, transporte de aminoácidos e formação
de anticorpos.
Função: Desaminação de
aminoácidos, síntese de
purina, metabolismo de
ácidos nucleicos e
carboxilação (atua
carregando o dióxido de
carbono ativado).
Fontes: Leveduras, carne e gérmen
de trigo
Fontes: Leveduras,
gema
de ovo, carne e grãos

13. Vitamina B12 ou
Cianocobalamina
Função: Importante para o
metabolismo de aminoácidos,
proteínas, ácidos nucleicos e graxos
e glicídios. Sintetiza purinas e
pirimidinas, regula o sistema nervoso,
transfere grupos metila e auxilia no
processo de renovação de novas
células (hematopoiese).
Fontes: Leite, peixe, ovos e
carne.
Vitamina C ou
Ácido
Ascórbico
Função: Antioxidante, manutenção do
tecido conectivo, cicatrização de feridas
e controle de sangramentos, proteção
de lipídios e membranas, facilita a
absorção de ferro da dieta no intestino,
estimula a atividade facítica dos
leucócitos, incentiva a formação de
anticorpos e produção de interferon.
Sintetiza colágeno presente na pele e
tecido conectivo, reduz a quantidade de
glicocorticoides circulantes e age
poupando a vitamina E.
Fontes: Frutas cítricas e
vegetais

14. Principais Funções de Sais Minerais
Magnésio: estabilidade do músculo e da
Membrana (células nervosas) e
secreção
Hormonal
Cálcio: Coagulação do sangue, contração
Muscular e sinalização celular
Sódio: Regulação (pressão osmótica)
Potássio: Funções de Transporte
Cloreto: Participação na
osmose (fluídos
extracelulares) através de
membranas celulares
Fósforo: Estrutura de DNA e
RNA
Ferro: Síntese de
componentes
sanguíneos
Cobre: formação de tecido
Conjuntivo, células sanguíneas,
Pigmento (melanina) e mielina
Selênio: resposta
imune

15. Zinco: Formação de colágeno e
elastina, replicação celular (pele) e
processo de cicatrização
Iodo: Síntese (hormônio
tireoidiano),
diferenciação celular, crescimento e
desenvolvimento