1. O documento discute a quantificação de perdas de açúcares nas águas industriais através da cromatografia iônica para melhor calcular o balanço de açúcares na produção de açúcar e etanol. 2. É importante determinar as perdas de açúcares nas águas para diminuir as "perdas indeterminadas" no balanço. 3. Um estudo de caso mostra como a Usina Rio Claro usa amostras contínuas e a análise por cromatografia iô