O documento descreve as regiões de Piemonte e Toscana na Itália, destacando os principais ingredientes e pratos típicos de cada local, como trufas, risotos e vinhos em Piemonte e carnes, como bisteca fiorentina, e o uso predominante de azeite na Toscana. O texto também menciona os planos para comemorar 20 anos da revista Sapore com uma refeição típica italiana para amigos e clientes.

1. SAPORE D'ITALIA
Uma viagem pelos sabores da Itália

2. PIEMONTE
As trufas dos bosques, os vinhedos nas encostas, os arrozais e
os pastos na planície inspiram as principais receitas desta região
como a polenta, o risoto e carnes cozidas lentamente no vinho.

3. TOSCANA
A carne aqui é mais consumida, seja de
carneiros, cabrito, frango, coelho ou de gado, como no
clássico prato bisteca fiorentina, que pode pesar até um
quilo. O crostone - fatia grande de pão torrado coberto
com legumes e verduras - é ícone regional. Na Toscana
não se usa manteiga nas receitas, só azeite.

4. E para celebrar 20 anos da Sapore, nada melhor do
que reunir amigos e clientes que fizeram e fazem
parte desse sucesso em uma típica tavolata italiana.

5. Mas para um evento tão grandioso, ela
não pode ser feita de qualquer maneira...