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Merendeiras em forno de lenha Cecília Maria dos Santos Faveiro
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Ingredientes ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Preparação 1- Coze-se e tritura-se a abóbora e batata  2 - Adiciona-se a manteiga  3 - Coloca-se a farinha numa amassadeira e junta-se o preparado anterior
Preparação 4 – Adiciona-se o fermento 5 – Amassa-se bem 6 – Junta-se o açúcar pouco a pouco 7 – Adiciona-se  frutos secos, (sultanas, nozes…)
Repouso Tal como, todos os bolos feitos em forno de lenha a massa das merendeiras necessita  repousar antes de entrar para o forno. Graças ao fermento, durante o tempo de repouso a massa cresce quase para o dobro.
Acender o forno Para acender o meu forno a lenha, costumo utilizar lenha de pinheiro e de eucalipto, pois é a mais abundante nesta zona do país.
Tender  Depois de ter o forno quente, parte-se a massa em pedaços de acordo com o tamanho que queremos para os bolos. Polvilhamos a pá de ir ao forno com  farinha e colocamos nela a porção de massa para levar para ao forno.
Retirar do forno Depois de  30 a 45 minutos  as merendeiras estão prontas a ser retiradas  do forno com a ajuda da pá. O forno ainda está muito quente!
Deliciar-se
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Receita de merendeiras

  • 1. Merendeiras em forno de lenha Cecília Maria dos Santos Faveiro
  • 2.
  • 3.
  • 4. Preparação 1- Coze-se e tritura-se a abóbora e batata 2 - Adiciona-se a manteiga 3 - Coloca-se a farinha numa amassadeira e junta-se o preparado anterior
  • 5. Preparação 4 – Adiciona-se o fermento 5 – Amassa-se bem 6 – Junta-se o açúcar pouco a pouco 7 – Adiciona-se frutos secos, (sultanas, nozes…)
  • 6. Repouso Tal como, todos os bolos feitos em forno de lenha a massa das merendeiras necessita repousar antes de entrar para o forno. Graças ao fermento, durante o tempo de repouso a massa cresce quase para o dobro.
  • 7. Acender o forno Para acender o meu forno a lenha, costumo utilizar lenha de pinheiro e de eucalipto, pois é a mais abundante nesta zona do país.
  • 8. Tender Depois de ter o forno quente, parte-se a massa em pedaços de acordo com o tamanho que queremos para os bolos. Polvilhamos a pá de ir ao forno com farinha e colocamos nela a porção de massa para levar para ao forno.
  • 9. Retirar do forno Depois de 30 a 45 minutos as merendeiras estão prontas a ser retiradas do forno com a ajuda da pá. O forno ainda está muito quente!
  • 11.