O documento discute vários tipos de compostos orgânicos, incluindo suas propriedades e aplicações. Aborda cetonas, ésteres, anidridos, éteres, haletos orgânicos, aminas, amidas, nitrocompostos, ácidos sulfônicos, álcoois e suas usos em indústrias e na vida cotidiana.

1. O que são cetonas? Qual sua aplicação?
Tradicionalmente, sua principal aplicação é como solvente, seja para retirar
esmaltes de unha, seja para a purificação de outras substâncias. Por ser
utilizada também pelo narcotráfico no processo de extração e purificação de
cocaína, a acetona tem sua distribuição e comercialização controladas.
Atualmente, outros solventes como o acetato de etila têm sido usados como
substitutos da acetona quando possível.
ÉSTER
Utilidade
Os ésteres possuem grande importância na indústria de alimentos. Formam as
essências, que são derivados de ácidos e álcoois de cadeia curta. Na indústria
de alimentos imitam o sabor e o aroma de frutas. Por este motivo são
chamamos de aromatizantes ou flavorizantes.
São usados em doces, balas, sorvetes, sucos artificiais, etc.
ANIDRIDO O anidrido acético (esse nome usual vem do latim acetum, que significa “azedo”),
também chamado, pela nomenclatura oficial, de anidrido etanoico, é o anidrido mais
importante, pois é usado na indústria para a obtenção de ácido acetilsalicílico, conhecido
comercialmente por aspirina, medicamento usado como antitérmico. Abaixo temos a síntese do
ácido acetilsalicílico a partir do anidrido acético:
Os éteres são substâncias orgânicas cujas cadeias carbônicas
apresentam o átomo de oxigênio como heteroátomo,ou seja, apresentam o
seguinte seguimento:
Entre esses compostos, o que se destaca é o de estrutura mais simples:
o etoxietano, também conhecido como éter comum, éter etílico ou éter
sulfúrico. Ele foi muito utilizado em cirurgias como anestésico por inalação a
partir de 1842. Porém, ele passou a ser substituído com o tempo porque é
muito volátil e inflamável, levando ao risco de explosões durante a cirurgia,
além de ser tóxico, causar irritação no trato respiratório e mal-estar ao
paciente.

2. Atualmente, ele é mais utilizado como solvente apolar em laboratórios e
indústrias, principalmente na extração de óleos, gorduras, essências, perfumes,
entre outros compostos de fontes vegetais e animais.
Outro éter importante é o metil-t-butil-éter (metóxi-terciobutano), mais
conhecido pela sigla MTBE, usado como antidetonante na gasolina,
aumentando a sua resistência à compressão e aumentando a sua octanagem.
Os Haletos orgânicos são representados por R – X onde X = Cl, Br, F, I.
2 – cloro 2 – metil – butano
Repare que o Cl está ligado a uma cadeia de hidrocarbonetos.
Exemplos de Haletos Clorados (Cl):
CFC’s
Sigla para Clorofluorcarbonetos, os populares freons. Estes Haletos são
usados como propelentes em aerossóis e como líquido para refrigeração em
aparelhos de ar condicionado e geladeiras.
DDT
Abreviatura de Dicloro-difenil-tricloroetano, um inseticida que ficou
mundialmente conhecido por sua eficiência em controlar doenças transmitidas
por insetos (febre amarela, malária, tifo).
Gás lacrimogêneo
Também conhecido como Clorobenzilideno malononitrilo, é usado por policiais
para dispersar multidões em protestos, vandalismos, rebeliões, etc. Este gás
produz efeito incapacitante no indivíduo: lágrimas, tosse, irritação da pele e
vômitos. O gás lacrimogênio também possui o elemento Cloro como grupo
substituinte.
Clorofórmio

3. Triclorometano
A presença dos três átomos de Cloro classifica o composto orgânico como
Haleto, o mesmo ficou popularmente conhecido como Clorofórmio. Foi muito
usado como anestésico em cirurgias, mas foi substituído por causar parada
respiratória nos pacientes.
Aminas e amidas
• Aminas
Trata-se de compostos orgânicos teoricamente derivados da amônia (NH3), por
meio da substituição de um ou mais hidrogênios por um radical derivado de
hidrocarboneto.
As aminas podem ser classificadas como primárias, secundárias e terciárias.
a) Aminas primárias: são aquelas que derivam da amônia pela substituição de
1H por radical derivado de hidrocarboneto. Exemplo:
b) Aminas secundárias: são aquelas que derivam da amônia pela substituição
de 2H por radical derivado de hidrocarboneto. Exemplo:
c) Aminas terciárias: são aquelas que derivam da amônia pela substituição de
3H por radical derivado de hidrocarboneto. Exemplo:
As aminas estão presentes na decomposição de animais mortos. A
trimetilamina (amina terciária) é formada na putrefação de peixes, fazendo
parte do cheiro forte de peixe podre. Na decomposição de cadáveres humanos,
temos a formação da putrescina e da cadaverina (aminas primárias).
A adrenalina, hormônio animal que atua como estimulante cardíaco, também
apresenta a função amina. Além dela, estão presentes, ainda, as funções fenol
e álcool.

4. Uma substância imprescidível para nosso bom humor, bom sono e apetite é a
chamada “molécula da felicidade”, a serotonina. Presente entre os neurônios,
nas plaquetas do sangue e, em sua grande parte, na parede do intestino, a
serotonina apresenta as funções fenol e aminas primária e secundária.
Na indústria, as aminas são muito usadas como corantes, sendo a principal
delas a anilina (amina primária), óleo incolor com odor aromático. Algumas
aminas também são usadas na indústria como protetor solar, tais como o ácido
p-aminobenzóico.
• Amidas
Trata-se de compostos orgânicos teoricamente derivados de ácidos
carboxílicos por meio da substituição da hidroxila (OH) por um radical NH2.
Sua fórmula geral pode ser assim representada:
A amida mais importante é a uréia, sólido branco e cristalino, solúvel em água
e em álcool, que ocorre na urina, como produto final do metabolismo dos
animais. A uréia foi o primeiro composto orgânico produzido em laboratório
(antes, acreditava-se que somente os organismos vivos podiam sintetizar
compostos orgânicos). Sua aplicação é bastante ampla. Na medicina, é usada
na preparação de medicamentos sedativos; na indústria, auxilia na fabricação
de plásticos; na agricultura é útil na preparação de adubos nitrogenados,
podendo ser utilizada, ainda, como estabilizador de explosivos.
NITROCOMPOSTOS
Os nitrocompostos são substâncias que contêm um ou mais grupos nitro (NO2)
em sua molécula. Os nitrocompostos aromáticos são muito utilizados como
explosivos.

5. Os nitrocompostos são caracterizados pela presença do grupo funcional a
seguir:
Dentre seus derivados, o mais conhecido é o nitrobenzeno, que é um líquido
amarelo, tóxico, insolúvel na água, denso e usado como solvente de
substâncias orgânicas.
Esses compostos são bastante reativos, por isso são largamente utilizados
como explosivos. Alguns exemplos muito conhecidos são o 2-metil-1,3,5 –
trinitrobenzeno ou 2,4,6-trinitrotolueno (TNT), o 2,4,6 – dinitrotolueno (DNG) e a
trinitroglicerina (TNG), que, além de ser um explosivo, também é usada como
vasodilatador coronário em caso de risco de infarto. Os compostos acima são
todos aromáticos, sendo que quanto maior a quantidade de NO2 em suas
moléculas, mais explosivo ele será. Suas preparações e propriedades são
muito diferentes das dos nitrocompostos alifáticos. Os nitroalcanos são líquidos
incolores, polares, também insolúveis em água e usados em sínteses
orgânicas, como intermediários e como solventes.
Ácidos sulfônicos são ácidos sulfúricos que perdem seu grupo hidroxila (-
OH), ganhando no lugar um radical derivado de hidrocarboneto.
A principal aplicação dos ácidos sulfônicos é a da produção de detergentes
líquidos e em pó. Principalmente pela característica que eles têm de quebrar
a tensão superficial que é uma característica da água, principal agente usado
para limpeza, mas que devido a esta tensão não surte efeito efetivo na limpeza,
é neste contexto que entram os ácidos sulfônicos capazes de quebrar esta
tensão e também com grande poder de limpeza e penetração tanto em
superfícies quanto em tecidos.
Outros campos de utilização para os ácidos sulfônicos são na produção de
drogas antibacterianas, corantes e também como catalisadores, trocadores de
íons, usados para a purificação da água através da deionização,
emulsificantes, dispersantes, umectantes, entre outros.
Álcoois são compostos orgânicos que apresentam o grupo funcional hidroxila
(─ OH) preso a um ou mais carbonos saturados.
A classificação dos álcoois depende da posição da hidroxila:
- Álcoois primários – apresentam sua hidroxila ligada a carbono na

6. extremidade da cadeia. Possuindo um grupo característico – CH2OH.
- Álcoois secundários – apresentam sua hidroxila unida a carbono secundário
da cadeia. Possuindo o grupo característico – CHOH.
- Álcoois terciários – apresentam sua hidroxila ligada a carbono terciário.
Possuindo o grupo – COH.
Os álcoois primários e saturados de cadeia normal com até onze carbonos são
líquidos incolores, os demais são sólidos. Os álcoois de até três carbonos
possuem cheiro agradável e à medida que a cadeia carbônica aumenta, esses
líquidos vão se tornando viscosos, de modo que acima de onze carbonos, eles
se tornam sólidos inodoros, semelhantes à parafina.
Propriedades químicas dos álcoois: são compostos muito reativos devido à
presença da hidroxila. Apresentam caráter ácido e por isso reagem com
metais, anidridos, cloretos de ácidos, metais alcalinos.
Principais álcoois:
Metanol (álcool metílico): fórmula H3C ─ OH, é produzido em escala industrial
a partir de carvão e água, é usado como solventes em muitas reações e como
matéria-prima em polímeros.
Glicerol: líquido xaroposo, incolor e adocicado, é obtido através de uma
saponificação (reação que origina sabão) dos ésteres que constituem óleos e
gorduras. Empregado na fabricação de tintas, cosméticos e na preparação de
nitroglicerina (explosivo).
Etanol (álcool etílico): é usado como solvente na produção de bebidas
alcoólicas, na preparação de ácido acético, éter, tintas, perfumes e como
combustível de automóveis.