O documento descreve um projeto para criação de camarão da espécie Macrobrachium rosenbergii no Sítio dos Milagres. O projeto visa produzir 1000kg de camarão por ano para venda direta ao consumidor em eventos no sítio. O documento detalha as características do camarão escolhido, as instalações, o manejo e a viabilidade econômica do projeto.

1. PROJETO VIVA O CAMARÃO
DO SÍTIO DOS MILAGRES
JALMACIRA MELLO SILVA DA
PAIXÃO
Professor Robson Mendes
Planejamento e Projetos
27/11/2013

2. PROJETO VIVA O
CAMARÃO DO SÍTIO DOS
MILAGRES
 O camarão-d’água-doce é um crustáceo
tão exótico quanto desconhecido. Muitas
vezes confundido com a lagosta, por
causa do seu tamanho, ainda é pouco
consumido no mundo.

4. PROJETO VIVA O
CAMARÃO DO SÍTIO DOS
MILAGRES
 30% de todo camarão comercializado no mundo
é oriundo de cultivo
 O Camarão d’água doce equivale a 20% da
produção total de camarão marinho
 30% menos colesterol, se comparado ao
camarão marinho
 Nos supermercados e peixarias, um quilo de
camarão-d’água-doce pode custar até R$ 30,00

5. PROJETO VIVA O
CAMARÃO DO SÍTIO DOS
MILAGRES
 O Sítio dos Milagres
 Atividade de fazenda agropecuária
 A criação do camarão de água doce vem
de encontro com os objetivos e metas
delineados para o Sítio
 Bem estar social

10. PROJETO VIVA O
CAMARÃO DO SÍTIO DOS
MILAGRES
 A meta do Projeto é produzir 1000Kg de
camarão por ano, para venda direta ao
consumidor, através dos eventos do Sítio
dos Milagres

11. PROJETO VIVA O
CAMARÃO DO SÍTIO DOS
MILAGRES
 O Sítio dos Milagres possui
peculiaridades climáticas, pois qualquer
que seja o calor que faça durante as
horas do dia, à noite e de madrugada a
temperatura sempre cai de maneira
considerável, chegando a fazer 4ºC em
algumas madrugadas de inverno.

13. PROJETO VIVA O
CAMARÃO DO SÍTIO DOS
MILAGRES
 O camarão-da-malásia (Macrobrachium
rosenbergii) também chamado de
"lagostim de água doce" e "gigante da
Malásia", é uma das espécies mais
procuradas para cultivo.

15. PROJETO VIVA O
CAMARÃO DO SÍTIO DOS
MILAGRES
 Esse camarão tem a carne suave e
textura delicada. Aceita facilmente todo
tipo de temperos e ervas aromática e
contém menos iodo e sal que os
camarões de água salgada

16. PROJETO VIVA O
CAMARÃO DO SÍTIO DOS
MILAGRES
Características do Camarão – da – Malásia
 Taxa de crescimento relativamente rápida;
 comportamento não agressivo
 resistência às variações do meio
 agradável ao paladar
 resistência à doenças

17. PROJETO VIVA O
CAMARÃO DO SÍTIO DOS
MILAGRES
SISTEMA DE CRIAÇÃO
 Semi-intensivo
 O cultivo de camarões se dará em um viveiro
escavado no solo, com dimensão de 1000m2
,
utilizando-se uma densidade de até 10 ind./m²

18. PROJETO VIVA O
CAMARÃO DO SÍTIO DOS
MILAGRES
 O viveiro será abastecidos com água
de açude e poço subterrâneo.

20. PROJETO VIVA O
CAMARÃO DO SÍTIO DOS
MILAGRES
MANEJO
 Duas refeições ao dia, às 7h e às 18h;
 A partir do 4º ou 5º mês de engorda iniciam-se
as despescas seletivas;
 Já no 6º ou 7º mês ocorre a despesca total;

21. PROJETO VIVA O
CAMARÃO DO SÍTIO DOS
MILAGRES
MANEJO
 Choque Térmico imediato à despesca, e uso de
hipoclorito de sódio para assepsia do produto;
 Embalagem do produto em bandejas de isopor e
filme de PVC e em seguida a estocagem

22. PROJETO VIVA O
CAMARÃO DO SÍTIO DOS
MILAGRES
INSTALACÕES
 Um tanque, de 1000m2,
escavado no solo, com profundidade de
1,5m, de 50mX20m, fundo plano, com pequena inclinação no
sentido da drenagem, com paredes inclinadas, num ângulo de
45° e cobertas com vegetação rasteira.
 Tanto o abastecimento da água quanto a drenagem se dará
através de tubo de PVC
 Tapagem com sombrite.

23. PROJETO VIVA O
CAMARÃO DO SÍTIO DOS
MILAGRES
 Camarões da Malásia na fase pós-larvas
podem ser comprados no Estado do
Espírito Santo pela quantia de R$80,00 o
mileiro e R$60,00 acima de 5000
unidades.

24. PROJETO VIVA O
CAMARÃO DO SÍTIO DOS
MILAGRES
 A criação de Camarão da Malásia é um
empreendimento bem lucrativo, e viável
mesmo nos moldes modestos do Projeto
Viva o Camarão do Sítio dos Milagres

25. PROJETO VIVA O
CAMARÃO DO SÍTIO DOS
MILAGRES
 Segundo Portella (2009), o camarão da
Malásia é um alimento de alto valor
nutricional.

26. PROJETO VIVA O
CAMARÃO DO SÍTIO DOS
MILAGRES
 O kilo do camarão nas peixarias e
supermercados pode chegar em torno
dos R$30,00

27. PROJETO VIVA O
CAMARÃO DO SÍTIO DOS
MILAGRES
 Somando-se as características do
negócio de criação de camarões para
engorda às atividades de cunho social do
Sítio dos Milagres, o Projeto Viva o
Camarão do Sítio dos Milagres é uma
verdadeira receita de sucesso

32. OBRIGADA!

33. FIM