1. Os meios de cultura específicos
são essenciais para o isolamento e
identificação de microrganismos, o
teste de sensibilidade a
antibióticos, análise a alimentos e
água, na microbiologia industrial, e
outras actividades. Embora todos
os microrganismos necessitem de
fontes de
energia, carbono, azoto, fósforo, e
nxofre, e outros minerais, a
composição ideal de um meio
depende da espécie que se
pretende cultivar, pois os
requisitos nutricionais podem
variar muito de espécie para
espécie. Por isso, o conhecimento
do habitat normal do
microrganismo é útil na selecção
do meio de cultura
apropriado, porque os seus
requisitos nutricionais reflectem o
seu ambiente natural.
Tipos de meio de
cultura
Meios de cultura
específicos
Para cultivar microrganismos em
laboratório é necessário fornecer-
lhes as condições mais adequadas
para o seu crescimento. Existem
diversos tipos de meios de cultura
(Figuras 1 e 2), sólidos ou
líquidos, que contêm diferentes
quantidades e tipos de nutrientes
que permitem a multiplicação de
diferentes tipos de
microrganismos em laboratório.
De acordo com a sua função e composição, os meios
de cultura classificam-se com sendo não selectivos;
selectivos; diferenciais; e de enriquecimento.
ESCOLA SECUNDÁRIA AUGUSTO GOMES
ENSINO SECUNDÁRIO | CURSO EFA DE DUPLA CERTIFICAÇÃO
TURMA J2012-2013
Meios de
cultura
Atividade
laboratorial
Abelho, M. (2011). Protocolos de Microbiologia Ambiental. Escola Superior Agrária, Instituto Politécnico de
Coimbra.
Casal, M., Schuller, D., Rodrigues, G. e Pais, C. (2004). Métodos convencionais em microbiologia. Unidade I.
Repositórium Universidade do Minho.
Sinogas, C. (2010). Biotecnologia. Material de apoio às práticas laboratoriais. Universidade de Évora.
Muitos dos estudos em microbiologia dependem da capacidade de
conseguir manter e fazer crescer microrganismos em laboratório, o
que só é possível devido à existência de meios de cultura com
diferentes características. Um meio de cultura serve para fazer
crescer, transportar e armazenar os microrganismos. Estes devem, por
isso, conter todos os nutrientes necessários ao seu crescimento dos
microrganismos.
Bibliografia
Figuras 2 – meio líquido
Figuras 3 – meio sólido
Figura 1- Materiais necessários para preparar meios de cultura.
Material
Procedimento
laboratorial
Preparação do meio de cultura não comercial
1- Colocar um bocado de carne num litro de água destilada deixando-se ferver durante 5 minutos;
2- Filtrar e adicionar, cuidadosamente, 15 g de agar;
3- Ferver mexendo sempre com a vareta de vidro até dissolver completamente o agar;
4- Distribuir o meio de cultura, ainda quente, pelas placas de Petri esterilizadas;
5- Manter as placas tapadas e deixar arrefecer até o meio de cultura solidificar;
Cultivo de microrganismos
Os microrganismos estão presentes em qualquer local, no ar, na água, nos
alimentos e nos objetos que manipulamos diariamente. Para se obter uma
suspensão com microrganismos podemos recorrer, por exemplo, às infusões.
1- Preparar uma infusão de batatas ou outro qualquer vegetal com antecedência
de 5 dias;
2- Com uma ansa, recolher uma pequena porção da película formada na
superfície da infusão;
3- Espalhar a película no meio de cultura escolhido;
4- Colocar parafilme para isolar a caixa de Petri;
5- Incubar, em posição invertida, para evitar a evaporação, numa estufa a 35ºC
durante 1 a 2 dias.
Trabalhar sempre perto do calor
para manter condições de
assepsia.