O documento discute a microbiologia, focando em bacteriologia. Explica que bactérias são unicelulares e procariontes, variando na forma, presença de estruturas como cápsula e plasmídeos, e classificação de acordo com a coloração de Gram. Também descreve esporos bacterianos e métodos para controle de microrganismos como calor, radiação, filtros e agentes químicos.

2. A microbiologia é a ciência que
estuda os microrganismo:
 No geral é o estudo das bactérias dos fungos e dos
vírus.
 Bacteriologia: estudo das bactérias.
 Virologia: estudo dos vírus.
 Micologia: estudo dos fungos.

3. Bacteriologia:
 As bactérias são seres unicelulares e procariontes.
 Não apresenta envoltório nuclear (carioteca).
 Sua única organela presente no seu citoplasma é o
ribossomo.
 Possui uma rígida parede celular, constituída por
proteínas, lipídios e polissacarídeo.
 Podem possuir capsula, e/ou ainda produzir esporos.

5.  CAPSULA
A cápsula é composta por polissacarídios e
poliproteínas. As cápsulas desempenham funções na
aderência, virulência, proteção, captura de nutrientes e
reconhecimento intercelular. Tem ação antifagocitária.

7.  PLÁSMIDIO
São compostos por DNA extra-cromossômico,
usualmente presentes em múltiplas cópias e
freqüentemente codificam fatores de virulência e
fatores de resistência a antibióticos.

9.  PAREDE CELULAR
 As bactérias podem ser divididas em dois grupos com base na
coloração de Gram; bactérias Gram positivas permanecem
coradas pelo cristal violeta durante a lavagem com ácool-acetona,
e as Gram negativas não. Todas as bactérias têm uma membrana
plasmática onde ocorre a oxidação fosforilativa, uma vez que
bactérias não possuem mitocôndrias.
Envolvendo a membrana plasmática há uma parede celular que é
rígida e protege a célula da lise osmótica. Nas bactérias Gram
positivas, a camada de pepitideoglicano da parede celular é
muito mais espessa que aquela das Gram negativas. Estas últimas
possuem uma membrana externa adicional. A membrana
externa é a principal barreira seletiva em bactérias Gram-
negativas. O espaço entre as membranas interna (membrana
plasmática) e externa é denominado espaço periplásmico. As
bactérias Gram-negativas armazenam enzimas degradativas no
espaço periplásmico. As Gram positivas não apresentam um
espaço periplásmico, contudo secretam exoenzimas e realizam
digestão extracelular.


11. Classificação quanto a sua forma:
 Cocos: possui um formato esférico.
 Diplococos: dois cocos agrupados juntos
 Estreptococos: agrupamento dos cocos em forma de
colar.
 Estafilococos: agrupamento em cachos

12.  Bacilo: em formato de um bastonete
 Espirilo: em forma de espiral.
 Vibrião: em forma de virgula

13. CGP dispostos aos cachos

15.  ENDOSPORO (ESPOROS)

 Estes são formas dormentes de uma célula bacteriana e são
produzidos por certas espécies de bactérias em situações de
escassez de nutrientes. As formas ativas das células
bacterianas são denominadas formas vegetativas. O esporo
é resistente a condições adversas, incluindo altas
temperaturas e solventes orgânicos. O citoplasma do
esporo é desidratado e contem dipicolinato de cálcio
(ácido) que está envolvido na resistência ao calor.
Endósporos são comumente produzidos pelos
gêneros Bacillus e Clostridium.
 Curiosidade: já houve retirada de endósporos vivos do
intestinos de múmias egípcias., ele pode até mesmo
sobreviver por 2 horas em água feverte a 100º!
 Quando o endosporo encontra um ambiente favorável ele
pode se converter em uma célula vegetativa.

16. CONTROLE DE
MICROORGANISMOS
 Esterilização - É a destruição de todas as formas de
vida dos M.O, incluindo endosporos.
 Pasteurização – processo utilizado para destruir os
microrganismos patógenos ali presente
 Ebulição – só mata células vegetativas

17.  Desinfecção - É a destruição dos patógenos
vegetativos (não elimina formas de resistência) em
objetos inanimados.
 Asepsia - É a destruição dos patógenos vegetativos em
tecido vivo. Anti-Sépticos: menos tóxicos que os
desinfetantes.
 Germicida – remoção de M.O de uma área limitada.

18.  Métodos de Controle Fisicos:
 - CALOR (SECO OU ÚMIDO)
 Umido: mata os microrganismos pela Fervura ou fluxo de
vapor. Ação: Desnaturação das proteínas, a autoclave entra
nessa classificação, esterilização mais confiável a
temperatura fica acima da água fervente (através do vapor
sob pressão).
 - RADIAÇÃO - Radiação tem vários efeitos sobre as células,
dependendo do seu comprimento de onda, intensidade e
duração.
 - FILTRAÇÃO - Passagem de um líquido ou gás através de
um material semelhante a uma tela, com poros pequenos o
suficiente para reter os microrganismos.

19.  QUIMICOS
 Compostos Orgânicos - Fenol e Halogênios (iodo e
cloro)
 Metais pesados – Mercúrio que já não se usa mais,
nitrato de prata.
 Peroxigenios – Produz O2 em excesso.
 Aldeídos - Formol

20.  Ações dos Agentes de Controle Microbiano
 Alteração da permeabilidade de membrana.
 Lesão aos lipídeos e proteínas da membrana.
 Vazamento do conteúdo celular para o meio
circundante, interferindo com o crescimento celular.
 Danos às proteínas e aos ácidos nucléicos.
 A lesão produz deformidade na estrutura da proteína e
perda de função.
 A lesão aos ácidos nucléicos provoca a interrupção da
replicação, de funções metabólicas normais.