O documento discute a relação entre nutrição e saúde, analisando como a alimentação está associada a vários fatores de risco e doenças. É explicado como as pesquisas iniciaram com Hipócrates e evoluíram ao longo do tempo, e atualmente os maiores problemas incluem priorizar remédios em vez de alimentação, falta de tempo para refeições e preparo de comida, e hábitos culturais. Doenças como desnutrição, obesidade e diabetes estão ligadas a alimentação inadequada.

1. HIGIENE E PROFILAXIA
AULA: Medidas individuais e coletivas
Classificação: Restrita
Grupo de acesso: Alunos e Equipe de ensino

2. NUTRIÇÃO E SAÚDE
Que tipo de relação a alimentação tem com a
saúde de uma pessoa?
Higiene e profilaxia Prof.: Fernanda Kelys

3. NUTRIÇÃO E SAÚDE
Para entendermos melhor, vamos analisar
alguns fatores de risco de algumas patologias:
Higiene e profilaxia Prof.: Fernanda Kelys

4. NUTRIÇÃO E SAÚDE
Higiene e profilaxia Prof.: Fernanda Kelys

5. NUTRIÇÃO E SAÚDE
• Primeiras pesquisas foram realizadas por
Hipócrates;
• Associação do tratamento com uma boa
alimentação;
• Terapias voltadas mais para os ricos;
• Difícil acesso à uma boa alimentação;
• Importância dos exercícios físicos, lazer e
repouso.
Higiene e profilaxia Prof.: Fernanda Kelys

6. NUTRIÇÃO E SAÚDE
Evolução nas informações científicas e no acesso
à alimentação.
Ex:
Higiene e profilaxia Prof.: Fernanda Kelys

7. NUTRIÇÃO E SAÚDE
Higiene e profilaxia Prof.: Fernanda Kelys

8. NUTRIÇÃO E SAÚDE
• Maiores problemas nos dias atuais:
– Prioridade alimentar X remédios e cirurgias;
– Falta de tempo par uma boa refeição;
– Falta de tempo para o preparo de uma boa
alimentação;
– Hábitos culturais.
Higiene e profilaxia Prof.: Fernanda Kelys

9. NUTRIÇÃO E SAÚDE
• Grande desafio para o profissional da saúde:
Higiene e profilaxia Prof.: Fernanda Kelys

10. NUTRIÇÃO E SAÚDE
• Fatores que interferem na alimentação:
Higiene e profilaxia Prof.: Fernanda Kelys

11. NUTRIÇÃO E SAÚDE
PERFIL NUTRICIONAL DA POPULAÇÃO BRASILEIRA
Higiene e profilaxia Prof.: Fernanda Kelys

12. NUTRIÇÃO E SAÚDE
– Quais serão os maiores problemas: quantitativo
ou qualitativo?
Higiene e profilaxia Prof.: Fernanda Kelys

13. NUTRIÇÃO E SAÚDE
• Exemplos de doenças associadas à pobreza:
– Desnutrição;
– Hipovitaminose A;
– Bócio.
Higiene e profilaxia Prof.: Fernanda Kelys

14. NUTRIÇÃO E SAÚDE
• Exemplos de doenças associadas a hábitos
alimentares inadequados:
– Anemia;
– Obesidade;
– Dislipidemias;
– Doenças cardiovasculares;
– Diabetes;
– Neoplasias.
Higiene e profilaxia Prof.: Fernanda Kelys

15. NUTRIÇÃO E SAÚDE
• Exemplos de doenças relacionadas falta de
qualidade dos alimentos:
– Diarreia;
– Alergias;
– Botulismo.
Higiene e profilaxia Prof.: Fernanda Kelys