As funções orgânicas oxigenadas incluem álcoois, éteres, aldeídos, cetonas, ácidos carboxílicos e ésteres. Estes compostos contêm o grupo funcional carbonila ou hidroxila e desempenham papéis importantes em processos biológicos e na indústria química. A compreensão destas classes de compostos é fundamental para o estudo da química orgânica.