consultoria, formação e imagem
em turismo e hotelaria
Decoração e Detalhe em
Hotelaria
Outubro, 2016
Acolhimento como os espaços afectam
1)Secções na Área de Alojamento

2)Reservas

3)Front Office

4)Portaria

5)Night Audit

6)Andares e Lavandaria

7)Restauração/Bar/Room Service
Secções na Área do Alojamento
Áreas de um hotel
1)Recepção

2)Lobby

3)Salas de
Estar

4)Bar

5)Restaurante

6)SPA

7)Corredores
de acesso
Limpeza,
Rouparia, Lavandaria
gestão, conservação
manutenção e funcionamento
LIMPEZA

1)Quarto novo, zero pessoas

2)Marketing Sensorial

3)Pessoas para pessoas

4)Ordem de limpeza: quarto novo vs quarto ocupado

5)Serviço turn-down

6)Pormenores: carta boas-vindas, flores ou prendas,
personalização tv, fruta/água, mimos
1.Segurança
2.Higiene
3.Postura
_andares
_fazer uma cama
_lavandaria, rouparia
_turn down
• In the hospitality industry,
turndown service refers to the
practice of staff entering a
guest's room and "turning down"
the bed linen of the bed in the
room, preparing the bed for use.
An item of confectionery such as
a chocolate or a mint is typically
left on top of a pillow in the bed
that has been turned down.
• serviço de abertura de cama
que pode representar um
autêntico “ritual” representativo
do carácter e preocupação com
o hóspede, na verdadeira
simbologia do “tucking at night”
_turn down
• Champagne upon check in
• Evening wine and cheese reception
• Port wine night cap service
• Fresh baked cookies and milk each evening
• Gourmet continental breakfast served in the
lobby, on the terrace or delivered directly to your
room
• Evening turndown service with a Charleston treat
• Classically simple triple-sheeted European
bedding
• Sound sleep pillow menu offering a selection of
seven extraordinary comfort designs including
down, buckwheat, hypo-allergenic, Swedish
massage and more
• 40″ flat screen TV’s, Blu-Ray DVD players, iHome
Clock Radio Docking Station, mini refrigerators, in
room safes, irons and ironing boards and hairdryers
in each room
• 24-hour business center in lobby
• Music and DVD library
• 24-hour coffee service
• All day flavored iced teas and snacks
• Boutique gift shop featuring local art and items
unique to Charleston
• Valet laundry service Monday through Saturday
• Valet parking
• Complimentary bicycle rental
• High speed Internet access (wired and wireless) in
all guest rooms and common areas
• Our Concierge will be delighted to assist with
booking your 60 or 90 minute massage in the
comfort of your guestroom or private terrace
_turn down: exemplos
•abertura de cama (cochins
decorativos saem da cama,
ficando apenas almofadas de
dormir)
•colcha decorativa sai
•cama aberta, lateral
•bom-bom
•resguardo pés da cama
•chinelos pés da cama
•luzes reduzidas (sistema)
•velas
•lareira
•mensagem
•informação meteo
•música ambiente
_turn
down
_equipamento e princípios
• Conforto térmico: 22º
• Conforto acústico (isolamento)
• Temperatura da água: 47º
• Gastos de água duche: 240 litros (6 a 20
litros por minuto) banho emersão: +200
litros, lavagem de dentes de 5 minutos: 45
litros de água descarga sanita: 10 litros,
piscina: 3.800 litros
Hotelaria de Charme e
Marketing Sensorial
ingredientes e associações
1)Boutique Hotel

2)Lifestyle Hotel

3)Luxury Boutique
Hotel

4)Trendy/Modern
Hotel

5)Design Hotel

6)All Suites Hotels

7)Architectural
Hotels

8)Artistic Hotels

9)Avant-Garde
Hotels

10)City Hotels

11)Classic Hotels

12)Classy Hotels

13)Comfortable
Hotels

14)Conference Hotel

15)Contemporary
HotelsCorporate
Hotels

16)Country Hotels

17)Designer Hotels

18)Distinctive Hotels
Definições
1)Temperatura

1)fugas de ar

2)tipo de aquecimento/arrefecimento

3)materiais

2)Tapetes

3)Black-outs

4)Tomadas

5)Programas diferenciados de luz

6)Almofadas/cochins (leitura, televisão, etc)

7)Secretária/Mesa

8)Acústica

9)Flores frescas

10)Roupão + chinelos + amenities + doca de ipod + wifi + chaleira/cafeteira
+ água+ estacionário (informação = segurança = conforto/quietude)

11)Camas

1)sobre-colchões

2)atoalhados

3)ederdons

4)tipos de almofadas

Ingredientes de Conforto e Hospitalidade
•Elementos comuns:
•Portas e janelas
(caixilhos, material,
isolante térmico e
sonoro)

•Chão

•Alcatifas e tapete
(limpeza vs conforto)

•Escolha de sofás e
poltronas
(resistência,
manutenção,
durabilidade, moda e
conforto)

•Quadros (peças de
arte? Fotografias
pessoais? Paisagens
aleatórias? Ponto de
luz)
O que faz um espaço
"de charme"?
•Elementos comuns:
•Lanternas

•Redes
mosquiteiras

•Cortinados

•Cactos

•Oliveiras

•Orquídeas

•Música ambiente
(chillout, jazz,
ambiente, blues,
piano)

•Aromas e
estímulos olfactivos
(madeiras, lareiras...)

•Cores (significado)

•História (Lenda)
O que faz um espaço
"de charme"?
•Sinalética

•Cores

•Logotipo

•Estacionário

•ementas

•brochuras

•directório de
serviços

•room e hotel-
items

•Fardas

•Atoalhados

•Website

•Redes Sociais

•Linguagem, postura

•Jango

Comunicação e Imagem
Corporativa é Decoração
5 sentidos no
Marketing Sensorial
• Olfacto

• Tacto

• Paladar

• Audição

• Visão
ingredientes de um
hotel de charme
• cavalo azul

• amenities:
amaciador,
perpetuador de
experiências

• cabide de saias

• carta boas-vindas

• água

• complimentary food

• paninhos quentes
(ou frios)

• pão alentejano

• sumo natural

• mimo surpresa ao
pequeno-almoço

• turn-down rituals

• conforto térmico e
acústico

• fruta à descrição

• bolo, café

• chaleira água

• TV personalizada

• menu de almofadas

• ferrari na suite
(Raffles Singapura)
Hotel Portugal, Lisboa
Cristina Santos Silva - Ártica Arquitectos
Altis Avenida, Lisboa
Cristina Santos Silva - Ártica Arquitectos
Infante Sagres, Porto
Cristina Santos Silva - Ártica Arquitectos
Móveis Boca do Lobo
HotelVilalara
Cristina Santos Silva - Ártica Arquitectos
RealVilla Itália
Graça / GracinhaViterbo
Real Santa Eulália
Graça / GracinhaViterbo
BelaVista Hotel & SPA
Graça / GracinhaViterbo
Teatro Hotel, Porto
Nini Andrade Silva
Quinta de Lemos (ex- Douro 41)
Nini Andrade Silva (estúdio Carvalho Araújo)
L’AndVineyards
Promontório
Pestana Tróia Eco-Resort
Promontório
Vidigueira Wine Lodge
Promontório
Hotel Minho
Ideias Associadas (Arq Pedro Pereira)
Inspirações e excesso, pinterest
_estudo de caso: Areias do Seixo
estudo de caso: Luz Houses
_estudo de caso: Pequenos-Almoços
•Materiais
•pedra

•madeira

•telas

•cobre

•aço cortén

•Carpintaria interior
•Escadas
•Espelhos
•Iluminação
•Plantas
Decoração & detalhe
segurança
Novas Considerações
•turismo acessível
•turismo sustentável
•spa
•cada vez maior atenção à limpeza
Decoração & detalhe
Quintas de Festas ou hotel
•Cadeiras de plástico, forradas ou bonitas

•Toldos ou espaço próprio

•Musica: órgão ou banda?

•Espaço infantil próprio ou stress?

•Espaço preparado (segurança, cuidado...)

•Fotógrafo de serviço

Decoração & detalhe
estudo de caso: eventos & festas
Perguntas?
Muito obrigada :)
www.th2.com.pt
catarina.varao@th2.com.pt
Próximas Formações:
Lisboa: Arquitectura em Turismo: 24 Outubro
Marketing e Atendimento em Hotelaria: 11 Nov a 16 Dez
Etiqueta e Protocolo: 11 a 18 Dez
Luxo em Serviços e Hotelaria: 5 a 19 Jan
Escrita de Viagens: 20 e 21 Dez
consultoria, formação e imagem
em turismo e hotelaria
Avenida Álvaro Pais,12D 1600-007 Lisboa (Entrecampos)
[t] 91 176 58 55 ¦ 210 994 958
www.th2.com.pt

Decoração e Organização de Quartos