Este documento resume os principais métodos de controle de microorganismos, incluindo métodos físicos como calor, radiação e filtração; métodos químicos como álcool, aldeídos e fenóis; e métodos físico-químicos como óxido de etileno e plasma de peróxido de hidrogênio. Ele também discute a escolha adequada de desinfetantes considerando sua eficácia contra diferentes tipos de microrganismos.

1. ACADÊMICOS : Fernanda Colares Kelton Silva Marlon Almeida Odamir Sussuarana Paulo Pacheco UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAPÁ – UNIFAP PRÓ-REITORIA DE ENSINO E GRADUAÇÃO DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS Controle dos Microorganismos MACAPÁ-AP OUTUBRO/2004

2. Terminologia Relacionada ao Controle do Crescimento Microbiano ESTERILIZAÇÃO DEFINIÇÕES Processo de destruição e/ou remoção de todas as formas de vida de um objeto ou material. Inclui os endosporos. É um processo absoluto, não havendo graus de esterilização. DESINFECÇÃO ANTI-SEPSIA GERMICIDA ASSEPSIA Destruição de microorganismos patógenos. Geralmente são utilizadas substâncias químicas, que são aplicadas em objetos ou materiais. Reduzem ou inibem o crescimento, porém não esterilizam necessariamente. Desinfecção química da pele, mucosas e tecidos vivos. É um caso particular da Desinfecção. Agente Químico genérico que mata germes, micróbios: bactericida / virucida / fungicida / esporicida. Ausência de Microorganismo em uma área. Técnicas assépticas previnem a entrada de microorganismos em uma área

3. MÉTODOS DE CONTROLE FÍSICO QUÍMICO FÍSICO-QUÍMICO CALOR – CALOR ÚMIDO (AUTOCLAVE) CALOR SECO – AR QUENTE (ESTUFA) LÍQUIDOS – ÁLCOOL A 70% / ALDEÍDOS / FENÓIS – FORMALDEÍDO AQUOSO A 10% - ÓXIDO DE ETILENO - PLASMA DE PERÓXIDO DE HIDROGÊNIO RADIAÇÃO – RAIO GAMA – AR COBALTO 90

4. .. É o mais empregado para eliminar microorganismos; MÉTODOS FÍSICOS DE CONTROLE .. É o mais prático / Barato / Eficaz; .. Promover a eliminação das formas de vida microbiana mais resistentes através de esterilização. CALOR AS DIFERENÇAS VARIAÇÕES DE RESISTÊNCIAS DOS MICROORGANISMOS EXPRESSAM TRÊS PARÂMETROS: .. Ponto de Morte Térmica; .. Tempo de Morte Térmica; .. Tempo de Redução Decimal.

5. Quanto maior o Número inicial de Microorganismos, maior será o tempo necessário para esterilizar Em 12 min. a probabilidade de se encontrar organismos vivos é de 1 para 1 milhão. +7 +6 +5 +4 +3 +2 +1 + 0 -1 -2 -3 -4 -5 -6 -7 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 MIN. DE EXPOSIÇÃO Probabilidade de encontrar Sobreviventes D Log exponencial

6. FERVURA MÉTODOS FÍSICOS DE CONTROLE Calor ÚMIDO Mais freqüente de redução do número de microorganismos (100 ºC). Requer temperatura acima da fervura da água (120 ºC). AUTOCLAVAÇÃO PAUSTERIZAÇÃO Aquecimento e Resfriamento brusco.

7. FLAMBAGEM MÉTODOS FÍSICOS DE CONTROLE Calor SECO Através de Alças de Platina; Utilizada em sacos e copos de papel e plástico, carcaças de animais e materiais descartáveis. INCINERAÇÃO FORNOS OU ESTUFAS Utilizada em vidrarias de laboratórios.

8. MÉTODOS FÍSICOS DE CONTROLE RADIAÇÕES .. Radiação Gama; IONIZANTES NÃO-IONIZANTES .. Menor comprimento de onda; Comprimento de onda, intensidade, duração e distância da fonte .. Formação de ligações químicas em timinas adjacentes da moléculas de DNA. .. Ionização da água (SUPERÓXIDO) DESVANTAGENS .. Baixo poder de ionização e os efeitos deletérios.

9. MÉTODOS FÍSICOS DE CONTROLE MICROONDAS .. Gera um calor. .. Não afeta diretamente o Microorganismo; INDICADORES BIOLÓGICOS .. Posterior cultura dos endosporos. .. Teste de eficácia; FILTRAÇÃO .. Esteriliza objetos termossensíveis, entrada de salas ou ambientes. .. Remoção de Bactérias e fungos;

10. PRESSÃO OSMÓTICA .. Preservação de alimentos. .. Provoca um meio hipertônico; DESSECAÇÃO .. Preservação à vácuo, preservação por vários anos. .. Falta total da água;

11. MÉTODOS QUÍMICOS DE CONTROLE Os esterilizantes matam todos o Microorganismos; Os agentes Químicos podem ser esterilizantes ou Desinfetantes; A anti-sepsia também é um processo de desinfecção, destruindo ou inibindo microorganismos ou tecidos vivos. Os Desinfetantes reduzem a carga Microbiana;

12. MÉTODOS QUÍMICOS DE CONTROLE Pricipais Grupos de Agentes Químicos .. A maioria dos Anti-sépticos; ÁLCOOL : .. O álcool etílico é o mais utilizado. .. O mais empregado é o Aldeído Fórmico; ALDEÍDOS E DERIVADOS : .. Foi muito utilizado para a fumigação terminal. .. É um desinfetante fraco; FENÓIS E DERIVADOS : .. Mistura dos Cresóis (formando a Creolina).

13. MÉTODOS QUÍMICOS DE CONTROLE Pricipais Grupos de Agentes Químicos .. Iodo Sob forma de tintura; HALOGÊNIOS E DERIVADOS : .. O cloro gasoso tem potente ação germicida. .. O Ác. Bórico é o mais importante Anti-Séptico; ÁCIDOS INORGÂNICOS E ORGÂNICOS : .. O Ác. Mandélico e Nalidíxico são Anti-Sépticos das Vias Urinárias. .. Cloreto de benzalcônico, Cloreto de Benzetônico, Cloreto de cetilpiridínico são os compostos mais utilizados; AGENTES DE SUPERFÍCIE : .. Clorexidina: usada na Anti-sepsia da pele, na lavagem das mãos e anti-sépticos bucais.

14. MÉTODOS QUÍMICOS DE CONTROLE Pricipais Grupos de Agentes Químicos .. Foram de grande importância, os sais de mercúrio; METAIS PESADOS E DERIVADOS : .. Dentre os sais de Prata, o mais utilizado é o nitrato. .. Sua principal propriedade é a liberação de O 2 ; AGENTE OXIDANTE : .. A água oxigenada e o permanganato de potássio são os mais utilizado.

15. MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS DE CONTROLE .. Atividade lenta e perigosa; ÓXIDO DE ETILENO : .. Um dos mais eficazes processos de esterilização; .. Utilizado em instrumento cirúrgicos, fios para sutura e plásticos; .. VANTAGENS / DESVANTAGENS.

16. MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS DE CONTROLE .. Ação bactericida, esporicida, fungicida e virucida; PLASMA DE PERÓXIDO DE HIDROGÊNIO : .. Processo em 5 fases: VÁCUO / INJEÇÃO / DIFUSÃO / PLASMA E EXAUSTÃO; .. VANTAGENS / DESVANTAGENS.

17. ESCOLHA E USO Os Desinfetantes não devem ser considerados líquidos miraculosos; Não se deve relacionar o cheiro do produto com seu poder bactericida; Não existe um desinfetante IDEAL; É necessário adequar o uso, bem como a escolha, de um desinfetante dentre muitos disponíveis.

18. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS TRABULSI, Luiz Rachid. 3ª Edição. São Paulo: Editora: Atheneu, 1999 http://www.microbiologia.com.br http://www.ufrn.br http://www.erwinguth.com.br/html