Esta receita de bolo de dia de reis contém ovos, açúcar, fubá, farinha de trigo, leite, manteiga, fermento em pó e sal. A massa é preparada batendo os ovos com o açúcar e acrescentando os outros ingredientes secamente. Uvas passas que ficaram de molho em vinho por um mês são distribuídas sobre a massa antes de assar em forno médio por cerca de 30 minutos.

1. Bolo de Dia de Reis
INGREDIENTES
1 Batedeira.
1 Assadeira Redonda Untada.
1 pacote de Uvas Passas que
ficaram de molho no Vinho Seco
por + de um mês.
3 Ovos.
2 xícaras de Açúcar.
2 xícaras de Fubá.
1 xícara de Farinha de Trigo.
1 ½ xícara de Leite.
1 colher de Manteiga.
1 colher de Fermento em Pó.
1 pitada de Sal.
MODO DE FAZER
Bata os Ovos com o Açúcar na batedeira, após, acrescente a Farinha de Trigo e bata,
ponha o Leite e bata novamente e acrescente o Fubá e bata, depois ponha a Manteiga o Sal e
depois o Fermento.
Tendo a massa pronta, coloque-a numa forma previamente untada com Farinha de Trigo
e agora ponha a Uvas Passas sobre a Massa de Bolo com uma colher, distribua-as de forma que
tenha muitas Uvas Passas e acrescente mais 5 colheres de Vinho sobre este todo e agora ponha
para Assar em forno médio 255oC.
Sempre dê um pedaço a quem você gosta, o tempo de preparo é +- uns 30 min.
Receita de Rafael Cruz.