O documento discute a pecuária no Brasil e no mundo. Ele define pecuária como a criação de animais para alimento e outros produtos, e contrasta com a caça primitiva. Descreve formas de criação de animais, desde nômade até intensiva em galpões. Detalha a pecuária no Brasil, com foco em gado leiteiro e corte nas regiões Sul, Sudeste e Nordeste. Pede que os alunos pesquisem a civilização do couro no Nordeste e respondam exercícios na apostila.