Este documento fornece instruções de segurança e higiene para a utilização da máquina de gelo. Define as responsabilidades de todos os colaboradores, identifica os riscos associados como quedas, e fornece regras de segurança para a operação, limpeza e manutenção da máquina, incluindo o uso obrigatório de equipamentos de proteção individual.

1. INSTRUÇÃO DE SEGURANÇA E HIGIENE NO TRABALHO Rev. 00 – 04/06/10
MÁQUINA DE GELO Ed. 01 – 04/06/10
Objectivo e Âmbito: Esta instrução de trabalho define as regras de segurança na utilização da Máquina de Gelo. Pretende-se proteger as pessoas e a máquina; Responsabilidades: Todos os colaboradores habilitados e com formação adequada para a utilização
identificar riscos existentes no equipamento; normas de segurança a respeitar e componentes da máquina; identificar modos de actuação relativamente à da Máquina de Gelo são responsáveis por garantir o cumprimento do presente documento; registar,
operação, limpeza e manutenção da máquina. A presente instrução é aplicável a todas as Máquinas de Gelo utilizadas no Grupo JM. reportar e corrigir as não conformidades. A leitura desta instrução de trabalho não exclui a consulta do
manual de instruções fornecido pelo fabricante/fornecedor.
Definições, siglas e abreviaturas: Entende-se por Máquina de Gelo o equipamento utilizado na secção da Peixaria para produzir gelo.
Descrição: Regras de Segurança da máquina Referências:
Regras de segurança na operação
• Para accionar a máquina carregue no botão verde.
Sempre que necessitar parar o equipamento accione o
NA OPERAÇÃO COM A MÁQUINA DE
GELO EXISTE POSSIBILIDADE DE
botão vermelho (foto 1);
OCORRÊNCIA DE:
• Antes de entrar na câmara frigorifica vista sempre o
x QUEDA AO MESMO NÍVEL (resultante casaco de frio e as luvas de protecção (foto 2); Manual de Instruções da
de gelo no pavimento); Máquina de Gelo
• Não permita que as tinas de recolha do gelo fiquem
cheias ao ponto do gelo cair para o pavimento da
x QUEDA EM ALTURA (quando secção (foto 3). O cumprimento desta regra de
aplicável). 2
segurança é fundamental para evitar quedas ao mesmo 1
nível;
• Caso seja necessário colocar as pastilhas na máquina
em local de acesso em altura, assegure que o meio de
acesso é adequado ou o escadote se encontra nas
devidas condições e estável;
Lembre-se: • Em caso de utilização do escadote ao chegar ao topo
do mesmo, mantenha sempre uma mão apoiada e
√ Não permita que as tinas de recolha de gelo fiquem cheias e que coloque as pastilhas no tubo da máquina (foto 4).
este caia para o pavimento da secção;
√ Caso seja necessário aceder à máquina em altura assegure que
Regras de segurança gerais
3 4
o escadote está nas devidas condições e estável;
• Utilize sempre os Equipamentos de Protecção
√ UTILIZE sempre os Equipamentos de Protecção Individual antes Individual - Casaco de Frio (foto 5) e Luvas de
de entrar nas câmaras frigorificas. Protecção para Frio (foto 6);
• A máquina só poderá ser utilizada por um único
operador de cada vez;
Limpeza da máquina
• Certifique-se que o equipamento se encontra nas
• Qualquer operação de limpeza da máquina de gelo só poderá ser efectuada por devidas condições. Em caso de anomalia alerte de
técnicos devidamente habilitados. imediato a sua chefia.
5
6
Manutenção da máquina
• Qualquer acção de manutenção só poderá ser efectuada por técnicos devidamente
habilitados.
ZELE PELA SUA SEGURANÇA E PELA SEGURANÇA DOS OUTROS
Aprovação: Comissão Executiva JMR Direcção Operações Direcção Recursos Humanos Direcção Ambiente e Segurança no Trabalho AST-S-IT0062
MÁQUINA DE GELO Pag 1 de 1