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INSTRUÇÃO DE SEGURANÇA E HIGIENE NO TRABALHO                                                                                Rev. 00 – 26/05/09


                                                                                                                             BATEDEIRA                                                                                            Ed. 01 – 26/05/09


Objectivo e Âmbito: Esta instrução de trabalho define as regras de segurança na utilização da Batedeira. Pretende-se proteger pessoas e a máquina; Responsabilidades: Todos os colaboradores habilitados/com formação adequada para a utilização
identificar riscos existentes no equipamento; normas de segurança a respeitar e componentes da máquina; identificar modos de actuação relativamente da Batedeira são responsáveis por garantir o cumprimento do presente documento; registar, reportar
à operação, limpeza e manutenção da máquina. A presente instrução é aplicável a todas as Batedeiras utilizadas no Grupo JM.                         e corrigir as não conformidades. A leitura desta instrução de trabalho não exclui a consulta do manual
                                                                                                                                                    de instruções fornecido pelo fabricante/fornecedor.

Definições, siglas e abreviaturas: Entende-se por Batedeira o equipamento utilizado para misturar os ingredientes transformando-os em massa na Padaria e para fazer batidos na Pastelaria.

Descrição:                                                                                                                                   Regras de Segurança da máquina                                              Referências:



                                             NA OPERAÇÃO COM A BATEDEIRA EXISTE                       Regras de segurança na operação
                                             POSSIBILIDADE DE OCORRÊNCIA DE:
                                                                                                      • Verifique sempre se as protecções da máquina estão
                                             x ENTALAMENTOS (DEDOS/ MÃOS);                            bem colocadas e fechadas antes de ligar a máquina;

                                                                                                      • Ligue a máquina e mantenha as protecções fechadas                                                                Manual    de      Instruções   da
                                             x ESMAGAMENTO;                                           durante o seu funcionamento (Foto 1);                                                                              Batedeira

                                             x   ELECTROCUSSÃO/ ELECTRIZAÇÃO.                         • Não tente colocar os dedos/mão dentro da tina
                                                                                                      enquanto a máquina estiver em movimento;
                                                                                                                                                                                                        1
                                                                                                      • Para retirar a tina desligue sempre a máquina, baixe a
                                                                                                      base e abra as protecções laterais (Foto 2);

   Lembre-se:                                                                                         • Em caso de emergência accione o botão de paragem
                                                                                                      de emergência.
   √ Verifique sempre se as protecções da máquina
   estão bem colocadas e fechadas antes de ligar a
   máquina;


   √ Para retirar a tina desligue sempre a máquina, baixe                                             Regras de Segurança gerais:
   a base e abra as protecções laterais.
                                                                                                      • Não utilize o equipamento para outras
                                                                                                      finalidades que não o indicado;                                                                   2

                                                                                                      • A máquina só poderá ser utilizada por ÚNICO
                                    Limpeza da máquina                                                operador de cada vez;

 • Desligue a máquina da corrente antes de proceder à respectiva higienização (Foto 3);               • Certifique-se que o equipamento está bem fixo
                                                                                                      e não apresenta ruidos estranhos nem cabos
 • Utilize os equipamentos de protecção individual adequados para a aplicação de produtos             danificados. Se a batedeira apresentar danos
 de higienização (Foto 4).                                                                            deve de imediato alertar e comunicar a anomalia
                                                                                                      à chefia.


                                  Manutenção da máquina

 • Qualquer actividade de manutenção só poderá ser efectuada por técnico devidamente
                                                                                                                                                                                    3                          4
 habilitado.

                                                                                          ZELE PELA SUA SEGURANÇA E PELA SEGURANÇA DOS OUTROS

Aprovação:                        Comissão Executiva JMR                         Direcção Operações              Direcção Recursos Humanos                         Direcção Ambiente e Segurança no Trabalho                       AST-S-IT0032


                                                                                                                       BATEDEIRA                                                                                                      Pag 1 de 1

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  • 1. INSTRUÇÃO DE SEGURANÇA E HIGIENE NO TRABALHO Rev. 00 – 26/05/09 BATEDEIRA Ed. 01 – 26/05/09 Objectivo e Âmbito: Esta instrução de trabalho define as regras de segurança na utilização da Batedeira. Pretende-se proteger pessoas e a máquina; Responsabilidades: Todos os colaboradores habilitados/com formação adequada para a utilização identificar riscos existentes no equipamento; normas de segurança a respeitar e componentes da máquina; identificar modos de actuação relativamente da Batedeira são responsáveis por garantir o cumprimento do presente documento; registar, reportar à operação, limpeza e manutenção da máquina. A presente instrução é aplicável a todas as Batedeiras utilizadas no Grupo JM. e corrigir as não conformidades. A leitura desta instrução de trabalho não exclui a consulta do manual de instruções fornecido pelo fabricante/fornecedor. Definições, siglas e abreviaturas: Entende-se por Batedeira o equipamento utilizado para misturar os ingredientes transformando-os em massa na Padaria e para fazer batidos na Pastelaria. Descrição: Regras de Segurança da máquina Referências: NA OPERAÇÃO COM A BATEDEIRA EXISTE Regras de segurança na operação POSSIBILIDADE DE OCORRÊNCIA DE: • Verifique sempre se as protecções da máquina estão x ENTALAMENTOS (DEDOS/ MÃOS); bem colocadas e fechadas antes de ligar a máquina; • Ligue a máquina e mantenha as protecções fechadas Manual de Instruções da x ESMAGAMENTO; durante o seu funcionamento (Foto 1); Batedeira x ELECTROCUSSÃO/ ELECTRIZAÇÃO. • Não tente colocar os dedos/mão dentro da tina enquanto a máquina estiver em movimento; 1 • Para retirar a tina desligue sempre a máquina, baixe a base e abra as protecções laterais (Foto 2); Lembre-se: • Em caso de emergência accione o botão de paragem de emergência. √ Verifique sempre se as protecções da máquina estão bem colocadas e fechadas antes de ligar a máquina; √ Para retirar a tina desligue sempre a máquina, baixe Regras de Segurança gerais: a base e abra as protecções laterais. • Não utilize o equipamento para outras finalidades que não o indicado; 2 • A máquina só poderá ser utilizada por ÚNICO Limpeza da máquina operador de cada vez; • Desligue a máquina da corrente antes de proceder à respectiva higienização (Foto 3); • Certifique-se que o equipamento está bem fixo e não apresenta ruidos estranhos nem cabos • Utilize os equipamentos de protecção individual adequados para a aplicação de produtos danificados. Se a batedeira apresentar danos de higienização (Foto 4). deve de imediato alertar e comunicar a anomalia à chefia. Manutenção da máquina • Qualquer actividade de manutenção só poderá ser efectuada por técnico devidamente 3 4 habilitado. ZELE PELA SUA SEGURANÇA E PELA SEGURANÇA DOS OUTROS Aprovação: Comissão Executiva JMR Direcção Operações Direcção Recursos Humanos Direcção Ambiente e Segurança no Trabalho AST-S-IT0032 BATEDEIRA Pag 1 de 1