Idéias de Negócios - Distribuidora de bebidas

Expediente
Presidente do Conselho Deliberativo
Roberto Simões
Diretor-Presidente
Luiz Eduardo Pereira Barreto Filho
Diretor Técnico
Carlos Alberto dos Santos
Diretor de Administração e Finanças
José Claudio Silva dos Santos
Gerente da Unidade de Capacitação Empresarial
Mirela Malvestiti
Coordenação
Nídia Santana Caldas
Equipe Técnica
Carolina Salles de Oliveira
Autor
Roberto Chamoun
Projeto Gráfico
Staff Art Marketing e Comunicação Ltda.
http://www.staffart.com.br

Apresentação do Negócio
O processo produtivo básico de uma indústria de bebidas
envolve a fabricação, o engarrafamento e a distribuição do produto.
No caso de um país de dimensões continentais como é o Brasil, a
localização espacial das plantas industriais próximas ao mercado
consumidor e a constituição de redes de distribuição com capacidade
para alcançar as mais distantes localidades e enfrentar as limitações de
trânsito de veículos dos centros urbanos, são variáveis importantes e
cruciais para a estratégia das grandes empresas de bebidas. Outra
peculiaridade marcante do setor é sua forte dependência do
crescimento da renda da população, uma vez que o fator preço ainda é
o principal determinante do consumo nesse mercado. Assim, mesmo
que as empresas invistam em qualidade e fixação de marca, a
competição é fortemente determinada pelo preço do produto final ao
consumidor, o que torna o custo do frete um componente importante
neste processo. Na busca da otimização da distribuição física de seus
produtos as “engarrafadoras” investem na formação de redes de
distribuição e na organização logística de suas operações, através da
implementação de centros de distribuição próprios e terceirizados,
espalhados por áreas estratégicas e com potencial de consumo.

Mercado
Em 2007, o mercado brasileiro de cerveja movimentou 10,3
bilhões de litros. Segundo dados do Sindicato Nacional da Indústria da
Cerveja – Sindicerv, em todo o mundo, o país só perde em volume
para a China, com 35 bilhões de litros por ano; para os Estados
Unidos, com 23,6 bilhões de litros/ano e para a Alemanha, com 10,7
bilhões de litros/ano. O aumento de consumo propiciou o lançamento
de novas marcas, além da entrada da Femsa no mercado nacional com
a aquisição da Kaiser. A empresa mexicana trouxe ao país também a
marca Sol, que pretende disputar consumidores com a líder Skol, da
AmBev. O mercado brasileiro é formado por uma população jovem e

Idéias de Negócios - distribuidora-de-bebidas 3

de baixo poder aquisitivo, sendo as classes C e D e E responsáveis por
77% das vendas totais. O Estado de São Paulo responde por
aproximadamente 40% desse mercado. Embora ainda recente, a nova
Lei 11.705, que altera o Código de Trânsito brasileiro, deve provocar
uma mudança de hábitos da população. Especialistas acreditam que a
chamada “Lei Seca”, que proíbe o consumo de qualquer quantidade de
bebidas alcoólicas por condutores de veículos, irá trazer modificações
em relação ao comportamento do consumidor, modificações estas que
podem ter reflexos no processo de distribuição de bebidas alcoólicas,
afetando atacadistas e varejistas do produto. O setor gera 37 mil
empregos diretos, além de outros 100 mil indiretos. Hoje, existem 42
fábricas espalhadas por todo o país, configurando um parque industrial
que, por vir realizando investimentos em expansão e modernização
cada vez mais intensos, desfruta de elevado prestígio internacional.
Quando se fala em consumo nacional de bebidas, a cerveja está em
segundo lugar no ranking, perdendo apenas para os refrigerantes.
Dados da ABIR, Associação Brasileira da Indústria de Refrigerantes
revelam que o mercado de refrigerantes é o mais desenvolvido
também em relação às bebidas não alcoólicas,. Segundo a entidade,
embora com consumo per capita ainda baixo, cerca de 70 litros ano, a
venda de refrigerantes atingiu volumes superiores a 12 bilhões de
litros e um faturamento próximo dos 7 bilhões de reais em 2006,
consolidado o Brasil como o 3º maior mercado do produto, atrás de
EUA e México. Nos últimos anos este mercado tem observado o
aumentou da concorrência por parte de bebidas não gaseificadas como
águas minerais, sucos, chás, mates, isotônicos e bebidas energéticas.

Localização
A localização ideal é aquela com boa concentração de
pessoas, que disponha de espaço físico para estoque / depósito e
possibilite uma boa logística com representantes, ou concessionários
dos fabricantes de bebidas. O empreendedor precisará analisar os
imóveis disponíveis, o poder aquisitivo da população local, o número

4 Idéias de Negócios - distribuidora-de-bebidas

de concorrentes e a qualidade dos produtos oferecidos por eles. Os
consumidores de cerveja, refrigerantes e bebidas em geral são
encontrados em todas as regiões do país, caracterizando o público
consumidor como bastante abrangente. Definir o alvo é
importantíssimo para o empreendimento. Conhecer a faixa etária,
hábitos alimentares, preferências de bebidas e faixas salariais são
alguns dos itens necessários para esta definição. Sem dúvida alguma, a
diferenciação é conseguida pela qualidade e variedade dos produtos
comercializados e pelo atendimento aos clientes. Antes de se definir
pelo local o empreendedor deve ainda atentar para as características do
imóvel em questão. Dentre os aspectos de infra-estrutura devem ser
observados aspectos como disponibilidade de água, gás, rede de
esgoto, energia, vias de transporte e exposição (visibilidade), além
claro, do custo. A localização e a estrutura do imóvel deverão estar de
acordo com as normas de higiene e limpeza da Vigilância sanitária e
com o PDU do município, para maiores informações o empreendedor
deve consultar a prefeitura de sua cidade, visto que o Plano Diretor
Urbano é, segundo a Lei Federal 10.257, obrigatório para todos os
municípios brasileiros com mais de 20.000 habitantes.

Exigências legais específicas
Lei nº. 8.069, de 13 de julho de 1990 - Estatuto da Criança e
do Adolescente - em seu art. 81, proíbe, expressamente, a venda de
bebida alcoólica à criança e ao adolescente. Em junho de 2008, foi
publicada a Lei Federal nº. 11.705, que proíbe, na faixa de domínio de
rodovia federal ou em terrenos contíguos à faixa de domínio com
acesso direto à rodovia, a venda varejista ou o oferecimento de
bebidas alcoólicas para consumo no local, o que impede que uma
Distribuidora de Bebidas seja instalada próxima a uma rodovia
federal. Lei nº. 9.294, de 2 de julho de 1996. Dispõe sobre as
restrições ao uso e à propaganda de produtos fumigantes, bebidas
alcoólicas, medicamentos, terapias e defensivos agrícolas, nos termos
do § 4º do art. 220 da Constituição Federal.. Código de Defesa do


Consumidor (CDC),Instituído pela Lei nº. 8.078, em 11 de setembro
de 1990, com o objetivo de regular a relação de consumo em todo o
território brasileiro, na busca do reequilíbrio na relação entre
consumidor e fornecedor. As empresas que fornecem serviços e
produtos no mercado de consumo devem observar as regras de
proteção ao consumidor, estabelecidas pelo CDC.

Estrutura
A estrutura básica de uma Distribuidora de Bebidas pode ser
dividida em:• Área de Atendimento e Vendas;• Escritório;• Depósito /
Estoque de produtos;• Banheiros e Vestiários.

Pessoal
A operação de uma Distribuidora de bebidas requer pessoas
responsáveis pelo exercício das seguintes atividades:- Gerência-geral;-
Gestão comercial - envolve o planejamento e execução da política de
vendas e coordenação da equipe de vendedores;- Gestão financeira -
inclui a preparação dos relatórios gerenciais, contábeis,
relacionamentos com bancos, contador, gestão de RH, TI etc.;- Gestão
operacional e logística – Compreende a administração do estoque,
salvaguarda dos produtos armazenados, entregas (motorista); e -
Serviços gerais.

Equipamentos
Os equipamentos básicos para a instalação de uma
Distribuidora de Bebidas são:- Balcões de atendimento;-
Calculadoras;- Carrinho para transporte de carga;- Carrinhos
manuais;- Computador e software para controle de estoque (vendas,
entrada, saída e giro do produto, cadastro de clientes, faturamento,
etc.);- Impressora fiscal para emissão de Notas Fiscais;-
Empilhadeiras;- Engradados;- Freezer e geladeiras;- Impressora de


escritório;- Material de expediente;- Pallets de armazenagem;-
Telefone e fax;-Veículo de carga para fazer entregas.

Matéria Prima / Mercadoria
Bebidas alcoólicas e não alcoólicas, onde o grupo de bebida
não alcoólica é formado por refrigerantes, cerveja sem álcool, sucos,
águas minerais, isotônicos e energéticos, e as alcoólicas por cervejas,
chopp, vodca, cachaça e outras.

Organização do processo produtivo
Dentre os principais processos associados operações de um
negócio de distribuição de bebidas destacam-se: A administração
financeira, vendas, distribuição, gestão do estoque e armazenagem.

Automação
Por meio de automação podem ser controladas várias
atividades da distribuidora, como controle de estoque, caixa, cadastro
de clientes, dentre outras. A automação melhora o dinamismo dos
serviços oferecidos, reduzindo filas, tempo de espera, agilizando a
emissão de notas fiscais, dentre outros benefícios. Existem muitas
opções de software e equipamentos que possibilitam essa facilidade:
caixas eletrônicas isoladas ou integradas, impressoras para
preenchimento automático de cheques, impressoras de notas fiscais
nos caixas, código de barras nos produtos, banco de dados sobre cada
produto ou serviço e cadastro de clientes. Investigue de que forma a
adoção de um sistema informatizado dessa natureza pode ser capaz de
agregar valor ao seu negócio e incrementar seus lucros.

Canais de distribuição


No ciclo produtivo do setor de bebidas as distribuidoras
representam o elo final da cadeia e um dos principais canais de
distribuição utilizados pelos fabricantes do setor. Como forma de
capilarizar a atuação no seu território e maximizar suas vendas, as
distribuidoras utilizam principalmente equipes de vendedores,
externos, telemarketing e a entrega em domicílio.

Investimentos
O investimento necessário a constituição de uma distribuidora
de bebidas irá variar com o porte do empreendimento, instalações
físicas e o volume em litros de bebidas comercializadas (estoque de
produtos para revenda). Ainda que seja difícil estabelecer valores de
referência para constituição de uma distribuidora de bebidas, estima-se
que o investimento mínimo para uma empresa com este objetivo seja
superior a R$ 200 Mil.

Capital de giro
Capital de giro é um montante de recursos financeiros que a
empresa precisa manter para garantir a dinâmica do seu processo de
negócio. O capital de giro precisa de controle permanente, pois tem a
função de minimizar o impacto das mudanças no ambiente de
negócios onde a empresa atua. O desafio da gestão do capital de giro
envolve ação gerencial pró-ativa, principalmente, em relação aos
seguintes fatores:- Variação dos diversos custos absorvidos pela
empresa;- Baixo volume de vendas; - Aumento dos índices de
inadimplência;- Altos níveis e baixo giro de estoques.- Fornecimento
de Crédito / prazo de pagamentos concedidos pelos fornecedores.
Uma distribuidora de bebidas apresenta como ponto crucial de sua
gestão financeira a necessidade de equilibrar níveis suficientes de
estoque com recursos disponíveis de caixa, por esta razão negociar
prazos longos de pagamento com fornecedores e não exceder na
concessão de crédito a clientes é uma tarefa muito importante.


Considerando-se que a obtenção de crédito junto a fornecedores,
requer um relacionamento com bom histórico de crédito, difícil de ser
comprovado pelos empreendedores que ingressam no segmento,
estimamos a necessidade de capital de giro necessária em 20% do
investimento inicial. O empreendedor deverá ter um controle
orçamentário rígido de forma a não consumir recursos sem previsão.
Deve ser levado em conta o crescimento gradual das vendas no início
do negócio, o que requer uma reserva para suportar os gastos e
despesas dos primeiros meses de funcionamento. O empresário deve
evitar a retirada de valores além do pró-labore estipulado, pois no
início todo o recurso que entrar na empresa nela deverá permanecer,
possibilitando o crescimento e a expansão do negócio. Dessa forma a
empresa poderá alcançar mais rapidamente sua auto-sustentação,
reduzindo as necessidades de capital de giro e agregando maior valor
ao novo negócio.

Custos
São todos os recursos despendidos na aquisição de um
produto para revenda ou consumidos na produção de um bem ou
serviço e que serão incorporados posteriormente no preço de venda do
serviço ou produto acabado. No caso da Distribuidora de Bebidas, os
elementos de custos mais significativos são os relacionados abaixo,
que irão variar em função do ambiente mercadológico em que a
empresa esta instalada e, principalmente, pelo volume negociado:1.
Custo de aquisição dos produtos para revenda2. Tributos, impostos,
contribuições e taxas;3. Salários, comissões e encargos; 4. Aluguel,
taxa de condomínio, segurança;5. Água, luz, telefone e acesso à
internet;6. Despesas com armazenamento e transporte.7. Serviços de
limpeza, higiene, manutenção e segurança;8. Assessoria contábil;9.
Propaganda e publicidade da empresa; É importante, desde o início do
empreendimento, atentar para possíveis desperdícios e exercer
posições firmes nas negociações do preço de compra junto aos
fornecedores sem comprometer a disponibilidade e variedade de


produtos. O cuidado na administração e redução de todos os custos
envolvidos na compra, produção e venda de produtos ou serviços que
compõem o negócio, indica que o empreendedor poderá ter sucesso ou
insucesso. O empreendedor deve encarar como ponto fundamental a
redução de desperdícios, a compra pelo melhor preço e o controle de
todas as despesas internas. Quanto menores os custos, maior a chance
de ganhar no resultado final do negócio.

Diversificação / Agregação de valor
Oferecer o aluguel de mesas, cadeiras, congeladores e caixas térmicas
pode ser uma alternativa para incrementar o negócio. Avalie a
possibilidade de oferecer também artigos para churrasco, gelo, cigarro,
etc. Alguns estabelecimentos vendem também alguns artigos de
vendas por impulso tais como: balas, isqueiros, doces, etc.

Divulgação
Dentre outras restrições a Lei nº. 9.294, de 2 de julho de
1996, impõe limitações e condições especiais à propaganda de bebidas
alcoólicas. Segundo o Art. 3o da Lei 9.294, a propaganda comercial de
bebidas alcoólicas só poderá ser efetuada através de pôsteres, painéis e
cartazes, na parte interna dos locais de venda. Algumas outras
restrições estabelecidas neste mesmo artigo são: - não sugerir o
consumo exagerado ou irresponsável, nem a indução ao bem-estar ou
saúde, ou fazer associação a celebrações cívicas ou religiosas;- não
induzir as pessoas ao consumo, atribuindo aos produtos propriedades
calmantes ou estimulantes, que reduzam a fadiga ou a tensão, ou
qualquer efeito similar; - não empregar imperativos que induzam
diretamente ao consumo; Embora a referida Lei estabeleça proibições
a indução do consumo do produto ela não impede a propaganda
institucional do ponto de venda. Em geral distribuidoras e atacadistas
utilizam na divulgação de estabelecimentos ferramentas tais como o


emprego de equipes de vendedores externos e a propaganda
institucional do ponto de venda, com o apoio de catálogos, folders,
brindes e anúncios em rádios e mídia impressa com o objetivo de
atingir o consumidor final e pequenos varejistas.

Informações Fiscais e Tributárias
O segmento de distribuidora de bebidas, assim entendido como o
comércio atacadista de bebidas alcoólicas e não alcoólicas, não
consumidas no local de venda, não poderá optar pelo SIMPLES
Nacional - Regime Especial Unificado de Arrecadação de Tributos e
Contribuições devidos pelas Microempresas e Empresas de Pequeno
Porte (instituído pela Lei Complementar nº 123/2006), por expressa
vedação legal contida no artigo 17, X, da referida Lei e por
determinação emitida pela Secretaria da Receita Federal do Brasil,
através do artigo 2º, Anexo II, da Resolução do Comitê Gestor do
Simples Nacional nº 06/2007.

Ressalta-se que a vedação aqui em comento é específica para a venda
no atacado de bebidas alcoólicas e/ou venda no atacado/varejo de
bebidas tributadas pelo IPI com alíquota específica (incluindo
atividade de fracionamento e acondicionamento associada e água
mineral).
Dessa forma, o segmento de negócio de comércio atacadista de
bebidas alcoólicas e/ou comércio atacadista/varejista de bebidas não
alcoólicas tributadas pelo IPI com alíquota específica deverá optar por
um dos regimes de tributação abaixo:

Lucro Real: É o lucro líquido do período de apuração ajustado pelas
adições, exclusões ou compensações estabelecidas em nossa
legislação. Este sistema é o mais complexo de todos; entretanto,
dependendo de uma série de fatores a serem avaliados, o lucro real
pode ser opção vantajosa para o segmento.


Alíquotas:

- IRPJ - 15% sobre a base de cálculo (lucro líquido). Haverá um
adicional de 10% para a parcela do lucro que exceder o valor de R$
20.000,00, multiplicado pelo número de meses do período. O imposto
poderá ser determinado trimestralmente ou anualmente;
- CSLL - 9%, determinada nas mesmas condições do IRPJ;
- PIS - 1,65% - sobre a receita bruta total, compensável;
- COFINS – 7,6% - sobre a receita bruta total, compensável.

Lucro Presumido: É o lucro que se presume através da receita bruta
de vendas de mercadorias e/ou prestação de serviços. Trata-se de uma
forma de tributação simplificada utilizada para determinar a base de
cálculo do Imposto de Renda (IRPJ) e da Contribuição Social sobre o
Lucro (CSLL) das pessoas jurídicas que não estiverem obrigadas à
apuração do lucro real. Nesse regime a apuração do imposto será feita
trimestralmente.

A base de cálculo corresponde a 32% da receita bruta para o serviço
mencionado. A alíquota é mesma determinada para o Lucro Real.

Alíquotas:

- IRPJ - 15% sobre a base de cálculo (após a aplicação do percentual
sobre a receita bruta). Haverá um adicional de 10% para a parcela do
lucro que exceder o valor de R$ 20.000,00, multiplicado pelo número
de meses do período. O imposto poderá ser determinado
trimestralmente ou anualmente;
- CSLL - 9%, determinada nas mesmas condições do IRPJ;
- PIS - 0,65% - sobre a receita bruta total;
- COFINS – 3% - sobre a receita bruta total.

Já no caso das contribuições previdenciárias (tanto para o lucro real


quanto para o lucro presumido):

- INSS - Valor devido pela Empresa - 20% sobre a folha de pagamento
de salários, pró-labore e autônomos;
- Valor devido pelo Empresário e Autônomo - A empresa também
deverá descontar e reter na fonte, 11% da remuneração paga devida ou
creditada a qualquer título no decorrer do mês, ao autônomo e
empresário (sócio ou titular), observado o limite máximo do salário de
contribuição (o recolhimento do INSS será feito através da Guia de
Previdência Social - GPS).

ICMS – Calculado sobre o valor da mercadoria em circulação, que
varia entre os Estados da Federação – 7% a 18% (pode ser tributado
por substituição tributária).
Contudo, se a pessoa jurídica realizar atividade de comércio varejista
de bebidas alcoólicas e/ou bebidas não alcoólicas, não consumidas no
local de venda, desde que não tributadas pelo IPI com alíquota
específica, poderá optar pelo SIMPLES Nacional.
Nesse regime, o empreendedor poderá recolher os seguintes tributos e
contribuições, por meio de apenas um documento fiscal – o DAS
(Documento de Arrecadação do Simples Nacional):

- IRPJ (imposto de renda da pessoa jurídica);
- CSLL (contribuição social sobre o lucro);
- PIS (programa de integração social);
- COFINS (contribuição para o financiamento da seguridade social);
- ICMS (imposto sobre circulação de mercadorias e serviços);
- INSS (contribuição para a seguridade social).

Conforme o Anexo I da referida Lei Complementar nº 123/2006, as
alíquotas do SIMPLES Nacional, para esse ramo de atividade, vão de
4% até 11,61%, dependendo da receita bruta auferida pelo negócio.
No caso de início de atividade no próprio ano-calendário da opção
pelo SIMPLES Nacional, para efeito de determinação da alíquota no


primeiro mês de atividade, o empreendedor utilizará, como receita
bruta total acumulada, a receita do próprio mês de apuração
multiplicada por 12 (doze).

Se o Estado em que o empreendedor estiver exercendo a atividade
conceder benefícios de isenção e/ou substituição tributária para o
ICMS, a alíquota poderá ser reduzida conforme o caso. Na esfera
Federal poderá ocorrer a redução quando se tratar de PIS e/ou
COFINS (Resolução nº 05/2007, do Comitê Gestor de Tributação das
Microempresas e Empresas de Pequeno Porte).

Orienta-se ao empreendedor que atente ao tópico Exigências legais
especificas, que inclui as normas e regulamentos que devem ser
atendidos para operacionalização dessa atividade.

Eventos
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e Serviços para Hotéis, Motéis, Flats,Restaurantes, Fast-Food, Bares e
Similares.Promoção: Equipotel Feiras, Edições e Promoções
Ltda.Endereço: Rua Afonso Celso, 797 – Vila Mariana – São Paulo –
SP.Telefone: (11) 5574-5166Fax: (11) 5549-5043Site:
www.equipotel.com.brE-mail:feiras@equipotel.com.br /
faleconosco@equipotel.com.br FISPAL FOOD
SERVICEOrganização: Brazil Trade Shows Partners R. Funchal, 418
- 23º andar04551-060 - Vila Olímpia - São Paulo- SPT (11)
3234-7725 - F (11) 3234-7700fispal.sp@fispal.com Central de
Relacionamento: 11 4003 - 3004 FISPAL TECNOLOGIAFeira
Internacional para o Desenvolvimento das Indústrias de Alimentos e
Bebidas.Promoção: Fispal Feiras e Produtos Comerciais
Ltda.Endereço: Rua Funchal, 418 – 23º andar – Vila Olímpica – São
Paulo – SP.Cep: 04551-060Telefone: (11) 5694-2666Fax: (11)
3234-7700Site: www.fispal.comE-mail: fispal@fispal.com /
telemarketing@fispal.com FÓRUM NACIONAL DE GESTÃO DE


COMPRAS E SUPRIMENTOS.Organização: Inbrasc - Instituto
Brasileiro de Supply Chain Av. Dr. Cardoso de Melo, 1340 - Cj. 11 -
Sala 01 Vila Olímpia - CEP: 04548-004São Paulo, SP (11)
3044-4676 TECNOBEBIDA - Feira Internacional de Soluções e
Tecnologia para a Indústria de Bebidas da América
Latina.Organização: Nielsen Business MediaContato: Ana Beatriz
EliaFone: +55 (11) 4613-2019Fax: +55 (11) 4613-2031E-mail:
ana.elia@nielsen.com

Entidades em Geral
AMBEV – Companhia de Bebidas das
Américashttp://www.ambev.com.br ABINAM – Associação Brasileira
da Indústria de Águas Mineraishttp://www.abinam.com.br ABIR -
Associação Brasileira das Indústrias de Refrigerantes e de Bebidas
Não AlcoólicasPraça Floriano 19 / 24º andar - Cinelândia - Cep:
20031-050 Rio de Janeiro - RJTel: (21)
2217-5400www.abir.org.br ABIPET- Associação Brasileira da
Indústria do PETEndereço: R. Joaquim Floriano 72 cj. 85 Itaim Bibi -
São Paulo - SP - CEP 04534-000Fone: (11) 3078-1688 Fax: (11)
3078-1688 informapet@abipet.org.br http://www.abipet.org.br CONFENAR
– Confederação Nacional das Revendas AMBEV e das Empresas de
Logística e Distribuição.Rua Guararapes, 1855 - 6º andar Brooklin
Novo - São Paulo - SP Telefone: (11) 5505-2521 e-mail
confenar@confenar.com.br SCHINCARIOLSAS – Serviço de
Atendimento Schincariol: 0800771
0123http://www.schincariol.com.br

Normas Técnicas
As normas técnicas são publicadas pela Associação Brasileira
de Normas Técnicas – ABNT. As normas técnicas são documentos de
uso voluntário, utilizados como importantes referências para o
mercado. As normas técnicas podem estabelecer requisitos de


qualidade, de desempenho, de segurança (seja no fornecimento de
algo, no seu uso ou mesmo na sua destinação final), mas também
podem estabelecer procedimentos, padronizar formas, dimensões,
tipos, usos, fixar classificações ou terminologias e glossários, definir a
maneira de medir ou determinar as características, como os métodos
de ensaio. Não identificamos normas técnicas diretamente aplicáveis a
comercialização de bebidas, atividade típica de uma distribuidora de
bebidas.

Glossário
Bottle to Bottle - Tecnologia que transforma garrafas PET em
embalagens novas, prontas para consumo. Carboidratos - Compostos
orgânicos formados por carbono, hidrogênio e oxigênio, tais como os
açúcares, o amido e a celulose, essenciais para o metabolismo
energético Coleta Seletiva - alternativa ecologicamente correta que
desvia resíduos sólidos que poderiam ser reciclados do destino em
aterros sanitários ou lixões. Corante - Substância que dá cor, quando
misturada a outras substâncias. Utilizada na indústria alimentícia, é
um dos ingredientes do refrigerante. Energético - Suplemento
nutricional que age como estimulante. A bebida possui em sua
composição cafeína - cada lata tem concentração semelhante a de uma
dose de café -, taurina, um aminoácido presente no corpo humano,
glucoronolactona, substância formada a partir da glicose que auxilia
nos processos de eliminação de toxinas; vitaminas e carboidratos.
Isotônico - Suplemento nutricional que repõe rapidamente os líquidos
e sais minerais perdidos durante a prática de atividade física. A bebida
fornece ainda carboidratos, que servem de energia para os músculos
durante o exercício, e sódio e potássio, fundamentais para o equilíbrio
do corpo. Medidores de Vazão - Sistema específico para linhas de
produção, que permite auditoria da Receita Federal. Tem como
principais funções registrar as medições de vazão, de condutividade
elétrica e de temperatura dos líquidos que alimentam uma enchedora.
PET - é um poliéster, polímero termoplástico. o melhor e mais


resistente plástico para fabricação de garrafas e embalagens.
proporciona alta resistência mecânica (impacto) e química, além de ter
excelente barreira para gases e odores. Post Mix - Máquinas que
chegaram ao Brasil em 1970 que mudaram os hábitos dos
consumidores. Através da post mix, o refrigerante chegou mais perto
de seus consumidores e passou a ser encontrado em lanchonetes,
cinemas, clubes, shopping centers, estádios esportivos e outros
milhares de pontos de compra. Refrigerante - bebida industrializada,
não alcoólica, carbonatada, adicionada de aromas, com alto poder
refrescante. É encontrada nos sabores cola, guaraná, laranja, limão,
uva, framboesa, canela, entre outros. O Brasil é o terceiro maior
produtor de refrigerante do mundo, mas o consumo per capita do país
ainda é pequeno: 65 litros ao ano. Reciclagem - Conjunto de técnicas
que tem por finalidade aproveitar os detritos e reutilizá-los no ciclo de
produção de que saíram. É o resultado de atividades, pelas quais
materiais que se tornariam lixo são desviados, coletados, separados e
processados para serem usados como matéria-prima na manufatura de
novos produtos. Tubaína - Tubaína é uma marca de refrigerante
regional pertencente a Ferráspari Ltda. Empresa criada em 1932 na
cidade de Jundiaí, interior de São Paulo. Tendo sabor similar ao
tutti-frutti, seu processo de industrialização iniciou-se de forma
artesanal, sendo, naquela época, envasado em garrafas escuras de
cerveja (as tubaínas) e vendido no comércio local e cidades vizinhas.
A receptividade dos consumidores foi tão boa que a denominação caiu
no gosto popular, nas décadas de 50 e 60, passando o termo "tubaína"
a ser empregado como sinônimo de refrigerante regional e local pelo
interior do Brasil. Hoje, a empresa detentora da marca permite o uso e
alusão à mesma sob licença. Fonte: Wikpédia, a enciclopédia livre.
Vending Machines - Máquinas de venda automática de bebidas não
alcoólicas. A primeira instalada no Brasil foi em 1992, com sistema de
fichas. Fonte: ABIR. Disponível em
http://www.abir.org.br/rubrique.php3?id_.... Acesso em
04/08/2008. Outros Termos Utilizados pelo Setor Distribuição “direta”
– A Distribuição Direta a partir da indústria ocorre com produtos de


alto custo adicionado, sobretudo se os volumes são elevados e há
proximidade com o varejo. O alto custo adicionado também pode
inibir intermediários interessados em manter estoques, levando a
indústria à Distribuição Direta ao consumidor final. Distribuição
“escalonada” - Tipo de distribuição utilizada pela indústria que
implica maiores níveis de estoque na fábrica, sendo preferível quando
os produtos são de baixo custo adicionado e existe a possibilidade de
consolidar o transporte entre a indústria e o centro de distribuição. A
distribuição escalonada permite que o varejo opere com menos
estoque, resultado de entregas mais freqüentes a partir do centro de
distribuição. Além disso, um melhor balanceamento entre sobras e
faltas pode decorrer da revisão, sempre que necessário, das
quantidades solicitadas ao centro de distribuição. Produção
“empurrada” - A Produção Empurrada corresponde à antecipação no
tempo da demanda futura feita pela indústria, a partir de programações
elaboradas com base em previsões de vendas. Produção “puxada” -
Freqüentemente associada ao JIT (Just in Time). É o tipo de produção
em que a fábrica reage à demanda. A Produção Puxada, por definição,
necessita de um consumo estável ao longo do tempo para que não haja
interrupção das operações e falta de produto acabado em estoque na
indústria. A cadeia de distribuição de bebidas pode ser dividida em
cinco diferentes fases: produção, armazenagem na unidade produtora,
transporte da unidade produtora ao centro de distribuição,
armazenagem no centro e distribuição aos clientes (realizada pelas
Distribuidoras, bares, supermercados, etc.).

Dicas do Negócio
- Para que possa contar sempre com novidades o distribuidor
deve manter um cadastro detalhado de fornecedores e manter um bom
relacionamento com estes. A importância do relacionamento com
fornecedores assume papel importante neste negócio, visto que além
de disponibilizar o produto, irão analisar seu potencial de venda e
histórico de crédito, para possíveis concessões de prazos, descontos,


disponibilização de materiais promocionais, participação em
campanhas, etc. - Avalie a viabilidade de contratos de exclusividade
com fornecedores. Há distribuidores que fazem acordos com
fornecedores de determinadas marcas para obter melhores preços e
prazos. Este procedimento traz inúmeras vantagens mas precisa ser
bem avaliado. - O layout interno do estabelecimento e a disposição do
estoque podem ajudar a alavancar as vendas do empreendimento. Por
isso estes elementos precisam ser pensados adequadamente para
valorizar os produtos e atrair os clientes. Estabelecer preços
diferenciados para produtos gelados é comum neste mercado. - O
serviço de entrega em domicílio pode ser um bom diferencial de
marketing, desde que bem organizado. - Avalie os estoques,
constantemente, para verificar mercadorias “encalhadas” e tomar
atitudes eficientes em tempo hábil.

Características específicas do empreendedor
Dentre as principais características necessárias ao
empreendedor do segmento destacamos:- Conhecimento do ramo de
distribuição de bebidas, seus produtos e clientes com habilidades para
descobrir nichos ou segmentos de mercado, oferecer atendimento
personalizado, serviços, preços e condições diferenciadas;-
Capacidade de manter-se atualizado em relação aos lançamentos dos
fabricantes;- Habilidades de negociação e de relacionamento com os
públicos consumidores e pequenos comerciantes varejistas;-
Conhecimentos de gestão e habilidades para liderar equipes,
recrutando, treinando, orientando e motivando sua equipe;-
Conhecimentos de gestão de estoques, atentando para sazonalidades
típicas deste mercado e mantendo níveis suficientes, para suprir suas
necessidades e promover a pronta entrega;- Conhecimentos para
responder pelos registros contábeis do negócio e saúde financeira do
empreendimento, mantendo um histórico de crédito positivo junto aos
fornecedores.


Bibliografia Complementar
DA ROSA Sergio Eduardo Silveira, COSENZA José Paulo,
LEÃO Luciana Teixeira de Souza. PANORAMA DO SETOR DE
BEBIDAS NO BRASIL, BNDES Setorial, Rio de Janeiro, n. 23, p.
101-150, mar. 2006. DISTRIBUIDORA de bebidas. Vitória:
SEBRAE/ES, 1994. 8p. (Perfil de oportunidades de
investimento). PANORAMA DO SETOR DE REFRIGERANTES E
BEBIDAS NÃO ALOCOOLICAS NO BRASIL. ABIR –
ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE REFRIGERANTE. 2007.
Apresentação 149p. Disponível
em http://www.abir.org.br/IMG/pdf/doc-165.p.... Acesso em 12 de
julho de 2008. PONTO DE PARTIDA PARA INÍCIO DE NEGÓCIO:
Distribuidora de bebidas. SEBRAE/MG, 2007. 70p. PRIMEIRO
PASSO – PLANEJAMENTO EMPRESARIAL: DISTRIBUIDORA
de bebidas. Rio de Janeiro: SEBRAE/RJ, 2007. 18p.


Idéias de Negócios - Distribuidora de bebidas

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