As ervas e hortaliças descritas no documento ajudam na manutenção ou redução do peso, sendo ricas em sais minerais, vitaminas e clorofila. Alguns exemplos incluem agrião, que ajuda a emagrecer, e sementes de erva doce e endro que diminuem a vontade de comer doces. Chás como o chá verde também podem auxiliar na perda de peso e na saúde. Diferentes ervas tratam de problemas de saúde como digestão, resfriados e menstruação.

1. INTRODUÇÃO
Algumas ervas ou hortaliças ajudam na
manutenção ou redução do peso.
São ricas em sais minerais, vitaminas e
clorofila.
AGRIÃO :
• Uma das plantas mais aconselháveis para quem quer
emagrecer.
Sementes de erva doce e endro:
• Diminuem a vontade de comer doces, bolos, etc...

2. Aipo:
• Partes usadas: talos, folhas e sementes.
Picado como ingrediente de salada ou
comido cru como acompanhamento de
peixe. O aipo ajuda a emagrecer e traz
benefícios à saúde.

3. Angélica :
• Folhas na forma de salada;
• Talos novos na forma de chá.
• Provoca aversão a bebidas alcoólicas.
• As sementes podem ser mastigadas em
substituição aos doces.
Chicória :
• Na forma de salada ajuda a emagrecer. Rica em
Ca, Fe e K.
• O chá da raiz seca é estimulante do metabolismo,
auxilia no combate à gota e ao reumatismo.

4. Dente-de-leão:
As folhas de dente-de-leão combatem a
biliosidade , diminui ácido úrico,
reumatismo e artrite;
Rico em Ca, Fe, Magnésio, K, silício.
As raízes secas e torradas, substituem o
café.
Sono repousante, diminui ansiedade,
diminui impulso da alimentação maciça

5. Erva-mate:
Alem de resolver o excesso de peso, é muito
boa para reumatismo, tem propriedades
laxativas e estimula as funções renais.
Funcho :
Mastigar sementes de funcho em substituição
aos doces.
Possui propriedades digestivas e de aguçar
a visão (uso de folhas e sementes).

6. Girassol :
Nutritivas, porem não devem ser
ingeridas em grande quantidade. Contem
fósforo e elevado teor de óleos vegetais.

7. Salsa :
Rica em vitamina C, emagrecedora como
condimento ou suco em pequenas doses.
Possui sais minerais, é tônica e estimulante,
sendo indicada para todas as pessoas
independente de peso.

8. CHÁS
O primeiro registro escrito sobre o uso do chá
(Camelia sinensis) data do século III a.C. e
o tratado de Lu Yu, escrito no século VIII d.c.,
durante a dinastia Tang, colocou a China como
responsável pela introdução do chá no mundo.
No século IX d.C., sua cultura foi introduzida
no Japão por monges budistas. No século XVII, o
chá foi introduzido no continente Europeu graças ao
comércio que se estabelecia entre a Europa e o
Oriente.
O Chá, hoje, é uma das bebidas mais
consumidas em todo o mundo.

9. Chá Verde (Camelia Sinensis)
Reduz os níveis de colesterol e triglicerídeos;
- Protege contra aterosclerose;
- Reduz o risco cardiovascular;
- Ajuda a reduzir a gordura corporal;
- Ajuda a regular o nível de insulina no sangue,
sendo importante no tratamento de diabetes e
obesidade.

10. CHÁS PARA PROBLEMAS
DIGESTIVOS
ALFAVACA OU MANJERIÇÃO
ALECRIM
COENTRO
COMINHO
ESTRAGÃO
ERVA-DOCE E FUNCHO
GENGIBRE
LOURO
MANJERONA
HORTELÃ PIMENTA
PIMENTA-DE-CAIENA
TOMILHO
SALVIA

11. CHÁS PARA RESFRIADOS, TOSSE,
GRIPE.
CANELA ;
GENGIBRE;
LIMÃO;
HORTELÃ COM LIMÃO;
ALHO

12. CHÁS PARA GARGANTA INFLAMADA
ALECRIM;
ALHO;
ALHO-PORÓ;
CRAVO
LINHAÇA;
MANJERONA
TOMILHO

13. PARA MENSTRUAÇÕES ESCASSAS E
DOLOROSAS:
SALSA;
SÁLVIA;

14. SUCOS NUTRITIVOS
Hidrata
Contem Vitaminas e Sais Minerais
Não Sofrem Destruição pelo cozimento
Sucos de cenoura com espinafre e/ou couve :
Rico em Vitamina A, Estimula o apetite e ajuda a
digestão. Combate a fadiga e a anemia;

15. Suco de salsão :
É tônico para os nervos;
Suco de espinafre :
É purificador, regenerador e reconstrutor dos
intestinos. Cura a constipação. Combate à
piorréia.

16. Suco de repolho ou couve :
Só ou junto com suco de salsão, combate as
úlceras.
Suco de cebola :
É excelente contra nervosismo, insônia e
reumatismo. Combate as bactérias do nariz
e garganta;

17. Sucos de salsão e limão:
Neutralizam os gases digestivos, se tomados
antes da refeição;
Suco de abacaxi com hortelã :
Auxilia a digestão das proteínas. Bom para
dor de garganta

18. SUCOS
Agrião (Contra anemia e avitaminose)
Folhas Sortidas (Rico em vitamina C)
hortelã;
alfafa;
dente-de-leão;
folhas de alface romana;
salsa;
folhas de aipo;
folhas de cenoura
2 xícaras de suco de abacaxi
Limão com mel (Para tosse)
Erva cidreira com limão(calmante)

19. Doenças e Alimentos para
combatê-las :
Diabetes Mellitus:
Agrião;
Cebola;
Louro;
Alcachofra.
Inapetência:
Coentro;
Alecrim;
Alcaparra..

20. Anemia:
Alecrim, couve, brócolis, alface, salsa, cominho, coentro,
louro, orégano,espinafre,alcachofra
Depressão :
Alfavaca, alecrim,sálvia e cravo
Diurético :
Aipo, alho, alho poró, angélica (família das umbelíferas –
salsa e erva doce), berinjela, alcachofra, maracujá, manga,
melancia.

21. Colesterol
Urucum, berinjela, alho, dente-de-leão, cenoura, maçã,
alcachofra, figo, laranja, melão.
Náuseas e vômitos
Gengibre, canela.
Hipertensão
Alho, limão, espinafre, cebola
Verminose
Alho, hortelã, cebola.

22. Gota
Aipo.
Mau hálito
Alecrim, sálvia, canela, cravo.
Insônia
Alfavaca, manjerona, anis estrelado, alface, melissa, angélica, erva-
cidreira.
Resfriado e tosse
Alho orégano, cravo, canela, cebola, gengibre, limão, alecrim, erva-
doce, couve.

23. Má digestão
Louro, gengibre, aipo, alho, anis estrelado, cominho, açafrão.
Constipação intestinal
Couve, brócolis,linhaça
Contra o envelhecimento
Couve, brócolis, folha de mandioca.
Prevenção do câncer
Brócolis, alface, gengibre, alho,

24. Baixa libido
Canela, pimenta, açafrão, coentro, gengibre.
Flatulência
Camomila,tomilho,erva-doce,cravo,gengibre
Calmante
Alecrim,alface,baunilha,alfavaca ou manjericão

25. Suco Alergia
1 abacaxi maduro
5g de hortelã
5g de gengibre
Descasque o abacaxi,retire o miolo acrescente
As folhas de hortelã e o gengibre.
Suco enzimatico,rico em K,indicado para hipertensão e
problemas respiratórios.Dá energia

26. Suco Anti-estresse
1 maça com casca
500g de cenoura
100g de brocolis
50g de salsinha
Rico em vitamina A,C,E.Anti
cancerigeno,indicado para displasia mamaria
ajuda a relaxar

27. Suco Anti-depressão
3 beterrabas
1 punhado de espinafre
4 cenouras
1 maça
1 punhado de salsa

28. PARA CONTROLAR A FOME DECORRENTE
DA ANSIEDADE E NERVOSISMO
30 g de frutos de coentro;
10 g de gengibre;
20 g de flor de melissa;
Macere por 10 dias em 1 litro de vinho
tinto.
Coe e tome 1 cálice 15’ antes das principais
refeições.

29. SUCO ANTIOXIDANTE
1 copo de água;
2 limões;
10 folhas de hortelã;
½ xícara (café) cascas de frutas cítricas
salsinha (opcional);
Mel a gosto.