O comércio justo é uma parceria comercial baseada na igualdade e no desenvolvimento sustentável que garante melhores condições de trabalho e preços justos para produtores. Surgiu na Holanda em 1967 e espalhou-se pela Europa promovendo princípios como pagamento justo, transparência e organização democrática dos produtores. Produtos como café e ervas são certificados seguindo critérios rígidos de produção ética.