1) O documento descreve a história da refrigeração, desde o uso de gelo natural pelas civilizações antigas até o desenvolvimento dos primeiros refrigeradores mecânicos movidos a eletricidade no início do século XX.
2) É explicado que a descoberta dos micróbios levou ao uso da refrigeração para conservação de alimentos, prevenindo a proliferação de bactérias.
3) Diferentes tipos de fluidos refrigerantes são classificados e suas propriedades principais são listadas.