Este documento fornece instruções para preparar salmão grelhado com molho branco e batatas. O salmão é temperado e deixado marinando por 20 minutos antes de ser grelhado em uma frigideira antiaderente. Enquanto isso, as batatas são cozidas e cortadas em cubos. O molho branco é feito com leite, margarina e farinha de trigo. O salmão é colocado na frigideira com as batatas e coberto com o molho branco e queijos para gratinar.

1. • 300 g de filé de salmão (cortado em postas médias)
• Sal
• Alho
• Pimenta do reino
• Sazon para aves, peixes e legumes (verde escuro)
• Suco de 1 limão
• 3 ou 4 batatas
• Mussarela ralada
• Parmesão ralado
Molho branco:
• 1/2 cebola picadinha ou ralada
• 2 colheres de sopa de margarina
• 200 ml de leite
• 1 caldo de legumes (em pó ou cubo)
• 1 colher de sobremesa de farinha de trigo
MODO DE PREPARO:
1. Tempere as postas de salmão com o alho, sal, pimenta do reino, sazon e o suco do
limão.
2. Deixe marinar por aproximadamente 20 minutos.
3. Enquanto isso: cozinhe as batatas com casca até ficarem macias.
4. Descasque-as e pique em cubos grandes.
5. Reserve.
6. Em uma frigideira anti-aderente tampada, grelhe o salmão, em fogo baixo.
7. Obs: Coloque as postas na frigideira e sobre elas despeje o caldo da marinada.
8. Vire apenas uma vez, pois a carne do salmão é muito delicada.
9. Reserve.
10. Mantenha na frigideiraEm outra panela, prepare o molho branco: doure a cebola na
margarina.
11. Dissolva a farinha de trigo no leite e despeje sobre a cebola e a margarina.

2. 12. Acrescente o caldo em pó (se for usar o cubo, dissolva-o na margarina, antes de
colocar o leite).
13. Mexa até engrossar.
14. Reserve.
15. Sobre o salmão grelhado, na frigideira, coloque os cubos de batata e despeje o
molho branco.
16. Cubra com mussarela ralada e parmesão ralado.
17. Coloque novamente no fogo e tampe para derreter os queijos.
18. Sirva na própria frigideira, acompanhado de arroz branco e salada.