O documento discute o processo de colheita manual e queima da cana-de-açúcar. A queima facilita a colheita mas causa poluição. Uma lei estadual estabelece metas para reduzir gradualmente a queima à medida que mais áreas se tornam mecanizáveis. A colheita manual permite limpeza da matéria-prima e gera mais empregos, enquanto a semi-mecanizada usa máquinas apenas para carregar a cana cortada à mão.