Este documento apresenta o plano de ensino da disciplina Desenho Técnico do curso de Tecnologia em Alimentos da UTFPR. O plano descreve os objetivos, ementa, conteúdo programático, procedimentos de ensino, avaliação e referências da disciplina.

1. Ministério da Educação
UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ
Campus Londrina
PLANO DE ENSINO
CURSO Tecnologia em Alimentos MATRIZ 1
FUNDAMENTAÇÃO LEGAL Resolução nº 77/06 do COEPP de 20 de outubro de 2006
DISCIPLINA/UNIDADE CURRICULAR CÓDIGO PERÍODO CARGA HORÁRIA (horas)
Total
Desenho Técnico DE31A 1
48
PRÉ-REQUISITO
EQUIVALÊNCIA
OBJETIVOS
Este plano de ensino tem por objetivo desenvolver nos discentes as seguintes competências:
· Conhecer os materiais e normas utilizadas em desenho técnico;
· Compreender as vistas ortográficas, cortes e secções de um objeto e sua representação em perspectiva;
Com base nestas competências espera-se que os discentes apresentem ao final da disciplina as seguintes habilidades:
· Compreensão de um desenho técnico (leitura de projeto);
· Elaborar desenhos técnicos;
EMENTA
1. Conceitos gerais; 2.Instrumentos e Normas. 3. Escalas; 4.Lay-out; 5.Métodos de composição e reprodução de desenhos; 6.
Regras básicas para desenho a mão livre; 7.Projeções; 8.Cotas; 9.Projetos;
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
ITEM EMENTA CONTEÚDO
1 Conceitos Gerais Apresentação da disciplina; Dicas de trabalho;
2 Instrumentos e Normas
Materiais de Desenho Técnico, Norma Técnica, Sistemas de
Normalização, Normas Técnicas NBR ABNT empregas em Desenho
Técnico;
3 Escalas Definição, tipos, representação e aplicações.
4 Lay-out Folha de Desenho: Lay-out e dimensões, apresentação da folha e
dobramento.
5 Métodos de composição e reprodução de
desenhos;
Linhas Técnicas: largura, espaçamento entre linhas, código de cores
em canetas técnicas, tipos, interseção e ordem de prioridade de
linhas coincidentes. Caligrafia Técnica: exigências, exemplos de
caracteres, regras e condições específicas
6 Regras Básicas para desenho a mão livre Tipos de desenho: esboço, croqui, ante-projeto.
7 Projeções
Sistemas de projeção, definição, método europeu e método
americano, representações e recomendações nos traçados de
projeções, cortes e secções;
8 Cotas
Introdução, aspectos gerais da cotagem, elementos da cotagem,
inscrição das cotas nos desenhos, cotagem dos elementos, critérios
de cotagem e cotagem de representações especiais.
9 Projetos Apresentação de projetos – leitura de projetos.
PROCEDIMENTOS DE ENSINO
AULAS TEÓRICAS
Aula expositiva-dialogada, com a utilização de quadro e recursos audiovisuais
AULAS PRÁTICAS
Realização de exercícios para avaliação em sala, visando a fixação do conteúdo;
ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS
Elaboração e entrega de um desenho do layout de uma cozinha industrial e/ou equipamento industrial da área de
alimentos.

2. ATIVIDADES A DISTÂNCIA
Não há.
PROCEDIMENTOS DE AVALIAÇÃO
Visando avaliar o desempenho do aluno no que diz respeito às competências e habilidades propostas, os mesmos serão
avaliados da seguinte forma:
N1 - Avaliação 01: Prova Individual (16/mai) com conteúdo a ser definido previamente em sala;
N2 - Avaliação 02: Prova Individual (27/jun) com conteúdo a ser definido previamente em sala;
N3 – Avaliação 03: Exercícios em sala a serem realizados individualmente e entregues ao término das aulas,
conforme lista abaixo:
E1 – Escala (N3/10); E2 - Folha de Desenho e Linhas Técnicas (N3/10); E3 - Caligrafia Técnica (N3/10);
E4 – Vistas Ortográfica (N3/10); E5 - Cortes e Secções (N3/10); E6 – Perspectivas (N3/10);
E7 – Cotagem (N3/10); E8 – APS (3*N3/10);
O desempenho final (NF) dos discentes será calculado conforme a equação abaixo:
NF = 0,30*N1 + 0,30*N2 + 0,4*N3
REFERÊNCIAS
Referencias Básicas:
FRENCH, Thomas Ewing; VIERCK, Charles J. Desenho técnico e tecnologia gráfica. 8. ed. São Paulo: Globo, 2005.
1093p.
MANFÉ, Giovanni; POZZA, Rino; SCARATO, Giovanni. Desenho técnico mecânico: curso completo para as escolas
técnicas e ciclo básico das faculdades de engenharia. São Paulo: Hemus, 2004. 3v.
SILVA, Arlindo; RIBEIRO, Carlos Tavares; DIAS, João; SOUSA, Luís. Desenho técnico moderno. 4. Ed. Rio de Janeiro:
LTC, 2006.
Referências Complementares:
PROVENZA, Francesco. Desenhista de máquinas. São Paulo: F. Provenza, 1960.
VENDITTI, Marcus Vinícius dos Reis. Desenho Técnico sem Prancheta com AutoCAD 2008. 1. ed. Florianópolis: Visual
Books, 2007. 284p.
ORIENTAÇÕES GERAIS
Sistema de Avaliação: REGULAMENTO DA ORGANIZAÇÃO DIDÁTICO-PEDAGÓGICA DOS CURSOS DE GRADUAÇÃO
DA UTFPR Resolução nº 112/10-COEPP, de 29 de novembro de 2010.
Art. 34- A aprovação nas disciplinas presenciais dar-se-á por Nota Final, proveniente de
avaliações realizadas ao longo do semestre letivo, e por freqüência.
§1o- O processo avaliativo é parte integrante do Projeto Pedagógico do Curso e deve ser
construído coletivamente, visando atender o especificado nesse Regulamento.
§2o- O número de avaliações, suas modalidades e critérios devem ser explicitados no Plano de Ensino da
disciplina/unidade curricular.
§3o- Para possibilitar a recuperação do aproveitamento acadêmico, o professor deverá
proporcionar reavaliação ao longo e/ou ao final do semestre letivo.
§4o- Considerar-se-á aprovado na disciplina, o aluno que tiver freqüência igual ou
superior a 75% (setenta e cinco por cento) e Nota Final igual ou superior a 6,0 (seis),
consideradas todas as avaliações previstas no Plano de Ensino.
Art. 36- No caso do aluno perder alguma avaliação presencial e escrita, por motivo de
doença ou força maior, poderá requerer uma única segunda chamada por avaliação, no
período letivo.
§1o- O requerimento, com documentação comprobatória, deverá ser protocolado no
Departamento de Registros Acadêmicos até 5 (cinco) dias após a realização da avaliação.
§2o- A análise do requerimento será feita pela Coordenação do Curso ou Chefia do
Departamento Acadêmico ao qual a disciplina está vinculada, cujo resultado será
comunicado ao professor da disciplina, com homologação da Diretoria de Graduação e
Educação Profissional.
§3o- O professor definirá os conteúdos e a data da avaliação.
§4o- A nota da segunda chamada das avaliações realizadas na última semana do período
letivo e não lançadas até o fechamento do período letivo, deverão seguir procedimento
definido pela Diretoria de Graduação e Educação Profissional.