5. BOI PÁGINA 5
➔ Em São Paulo, o preço médio do boi gordo atingiu
um recorde real de R$ 280,35/arroba, com altas de
5,8% nos últimos 30 dias e de 38,9% em 12 meses.
➔ Os preços do boi seguem em alta, impulsionados
pela oferta comedida de gado terminado, ainda
insuficiente para atender à crescente demanda,
mesmo com a entrada de novos lotes de boiada
gorda terminada nos cochos em novembro.
➔ A restrição da oferta é resultado de um movimento
estrutural em que pecuaristas retêm fêmeas para
aproveitar a oportunidade de maior rentabilidade
com a comercialização de bezerros, já que o
mercado de reposição vem registrando forte alta.
➔ A firmeza dos preços também é reforçada pelo ritmo
acelerado do escoamento de carne para os mercados
doméstico e externo, com a demanda aquecida,
especialmente no mercado internacional, fomentando a
busca ativa de frigoríficos por matéria-prima para o
preenchimento das escalas de abate.
➔ Em São Paulo, no atacado, o preço médio à vista da
carcaça casada do boi é de R$ 18,25/Kg, apresentando
aumento de 9,5% nos últimos 30 dias, ou seja, mais
intenso que o observado para o boi gordo.
➔ De janeiro a outubro, as exportações brasileiras de carne
bovina somam 1,414 milhão de toneladas, 15,1%
superiores ao mesmo período de 2019.
NOV 2020
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BOI GORDO: PREÇOS NOMINAIS DA ARROBA AO
PRODUTOR INTERIOR SÃO PAULO - PRAZO 30 DIAS
REAIS DÓLARES
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2020
BOI GORDO: PREÇO DA ARROBA A PRAZO - INTERIOR DE SÃO PAULO
VALORES DEFLACIONADOS PELO IGP-DI
8. ➔ As cotações do frango vivo subiram 2,8% nos
últimos 30 dias, acumulando uma alta nominal de
36,2% nos últimos 12 meses, mas com um
aumento do diferencial entre os preços desta
proteína e das concorrentes (bovina e suína).
➔ No atacado de São Paulo, o preço médio do frango
resfriado é de R$ 6,23/Kg, alta de 5,2% nos últimos
30 dias e de 31,7% nos últimos 12 meses.
➔ O mercado aquecido por causa da competitividade
da carne de frango ante as demais proteínas
animais garante preços recordes para o produto,
com tendência de alta dos preços no atacado ao
longo deste mês de novembro.
➔ Para os cortes de frango, nos últimos sete dias, a maior
alta é verificada no filé de peito resfriado, de 6,6%, cotado
a R$ 9,05/Kg.
➔ As exportações de carne de frango fresca, refrigerada ou
congelada recuaram 11,3% em outubro ante o mesmo
mês do ano passado.
➔ As exportações brasileiras totais de frango (carne in
natura e processada) atingiram 3,265 milhões de
toneladas entre janeiro e outubro de 2020, 0,3% acima do
volume embarcado no mesmo período de 2019.
➔ O custo de produção de frangos acumula forte alta de
30,9% em 2020 e de 31,8% nos últimos 12 meses.
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FRANGO VIVO: PREÇO AO PRODUTOR X CUSTO DE
PRODUÇÃO NA REGIÃO SUL EM R$/KG VIVO
PREÇO AO PRODUTOR CUSTO DE PRODUÇÃO
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FRANGO RESFRIADO: PREÇOS ATACADO EM SÃO PAULO
R$/KG
11. PÁGINA 11SUÍNO
➔ Os preços médios do suíno vivo registram forte
alta de 9,8% nos últimos 30 dias, atingindo um
patamar recorde real e acumulando uma alta
nominal de 82,3% nos últimos 12 meses.
➔ As cotações do suíno vivo seguem em tendência
de alta, renovando, portanto, recordes reais em
algumas regiões, sendo que no mercado
independente de suínos, as valorizações mais
intensas são observadas na Região Sul do País
➔ No atacado de São Paulo, a carcaça especial suína
está cotada, em média, a R$ 13,91/Kg, com alta de
18,5% nos últimos 30 dias, acumulando expressiva
alta nominal de 74,3% nos últimos 12 meses.
➔ A tendência
➔ As exportações de carne suína (in natura e processados)
atingiram 77,4 mil toneladas em outubro deste ano, com
incremento de 23,7% ante o mês de outubro de 2019, o
que resultou em menor disponibilidade da proteína no
mercado doméstico e, consequentemente, em elevação
nos preços internos.
➔ Entre janeiro e outubro de 2020, as exportações totais de
carne suína (in natura e processados) atingiram 752,7
mil toneladas, 43,1% acima do total embarcado no
mesmo período de 2019, superando as exportações
totais do ano passado, que foram de 750 mil toneladas.
➔ O custo de produção de suínos acumula forte alta de
29,3% em 2020 e de 36,6% nos últimos 12 meses.
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12. PÁGINA 12SUÍNO NOV 2020
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SUÍNO VIVO: PREÇO AO PRODUTOR X CUSTO DE
PRODUÇÃO NA REGIÃO SUL EM R$/KG VIVO
PREÇO AO PRODUTOR CUSTO DE PRODUÇÃO
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CARNE SUÍNA - CARCAÇA ESPECIAL: PREÇOS ATACADO
SÃO PAULO - R$/KG
