O documento descreve os 5o e 6o princípios da dieta mediterrânea, que incluem o consumo moderado de laticínios e o uso de ervas aromáticas para temperar em vez de sal. As técnicas usadas para ilustrar esses princípios incluem desenhos de laticínios com lápis de cor e a coleta de texturas de ervas aromáticas secas entre páginas de livros.

1. 10 Princípios
Nutricionais da Dieta
Mediterrânica

2. 5.º Princípio:
Consumo moderado de laticínios;
Técnicas:
Ilustração de diversos lacticínios, técnica
de lápis de cor. Fundo da vinheta pintado
com recurso de pigmentos naturais –
Beterraba cozida.
Foram criados diferentes planos com o
uso de restos de esferovite e cartão.

14. 6.º Princípio:
Utilização de ervas aromáticas para temperar em
detrimento do sal
Técnicas:
Recolha de texturas por impressão a partir de
algumas ervas aromáticas, com recurso aos lápis
de cera, seguindo-se a montagem com colagem
das mesmas ervas secas entre páginas de livro.