CAPÍTULO I 
A Alimentação
ALIMENTOS, PARA QUÊ? 
Coração Respiração 
Eles permitem-nos ser activos Funções Vitais 
Protecção contra Doenças Para o Cr...
NECESSIDADES ALIMENTARES DO 
ORGANISMO 
Necessidades Energéticas 
. 
Actividade física Aquecimento do corpo 
26-11-14 
Car...
Necessidades de Construção Necessidades de Protecção 
As células do nosso corpo, crescem 
dividem-se e necessitam de repar...
OS NOSSOS ALIMENTOS 
 Os alimentos são de origem animal e vegetal. São 
constituídos por uma mistura de substâncias simpl...
OS NUTRIENTES 
Os alimentos fornecem-nos os seguintes nutrientes 
indispensáveis à vida: 
 Proteínas 
 Glícidos 
 Lípid...
A ORIGEM DOS NUTRIENTES 
Proteínas Glícidos 
 Origem Animal: 
 Origem Vegetal: 
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Carlos Palma
A ORIGEM DOS NUTRIENTES 
Lípidos Vitaminas 
 Vegetal: Azeite e Óleos e 
Margarinas. 
 Animal: Banha, Natas e 
Manteiga. ...
A ORIGEM DOS NUTRIENTES 
Fibras Água 
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26-11-14 
Carlos Palma
FUNÇÃO DOS NUTRIENTES 
Proteínas Hidratos de Carbono 
 Construção e reparação 
das nossas células 
 Fornecem energia 
10...
FUNÇÃO DOS NUTRIENTES 
Lípidos Vitaminas 
 Energia Calorífica 
 Função protectora e 
reguladora 
11 
26-11-14 
Carlos Pa...
FUNÇÃO DOS NUTRIENTES 
Minerais Água 
 Acção plástica e reguladora  É o principal constituinte do Homem. 
26-11-14 
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FUNÇÃO DOS NUTRIENTES 
Fibras 
 Bom funcionamento dos intestinos 
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Carlos Palma
CARÊNCIAS DE NUTRIENTES 
Beribéri Raquitismo 
 Carência de Vit. B. 
 Sintomas: Descamações 
 Carências da Vit. D 
 Sin...
CARÊNCIA DE NUTRIENTES 
Escorbuto Bócio 
 Causa: Falta de Vit. C 
 Consequência: Inchaço e 
hemorragia nas gengivas. 
 ...
CARÊNCIA DE NUTRIENTES 
Descalcificação Anemia 
 O cálcio e o fósforo intervêm 
na formação dos ossos e 
dentes ( associa...
CARÊNCIA DE NUTRIENTES 
Mau funcionamento Cárie dental 
 Pela falta de sódio, cloro potássio 
e fósforo. 
 O flúor aumen...
ESCOLHA DOS ALIMENTOS 
Roda dos Alimentos 
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Carlos Palma
Pirâmide da Alimentação 
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Carlos Palma
REGRAS DA RODA /PIRÂMIDE 
 1. Devemos consumir alimentos de todos os 
sectores. (Significa que devemos ter uma 
alimentaç...
HÁBITOS SAUDÁVEIS 
O pequeno almoço. Comer entre as 
refeições 
Não comer em excesso 
Não abusar –gorduras; 
refrigerantes...
HIGIENE 
Recipiente e despensas 
limpas 
Lavar os alimentos Água de confiança 
Lavar as mãos Analisar os rótulos Proteger ...
VERIFICA SE SABES! 
 1. Qual a importância da alimentação? 
 2. O que são alimentos? 
 3. O que são nutrientes? Dá exem...
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Trabalho realizado pelo Professor Carlos Palma 
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  1. 1. CAPÍTULO I A Alimentação
  2. 2. ALIMENTOS, PARA QUÊ? Coração Respiração Eles permitem-nos ser activos Funções Vitais Protecção contra Doenças Para o Crescimento 2 26-11-14 Carlos Palma
  3. 3. NECESSIDADES ALIMENTARES DO ORGANISMO Necessidades Energéticas . Actividade física Aquecimento do corpo 26-11-14 Carlos Palma 3
  4. 4. Necessidades de Construção Necessidades de Protecção As células do nosso corpo, crescem dividem-se e necessitam de reparação. Por isso, são importantes os nutrientes com a função de construção.. No combate a doenças e no bom funcionamento dos órgãos são ne-cessário substâncias protectoras e reguladoras.. 4 26-11-14 Carlos Palma
  5. 5. OS NOSSOS ALIMENTOS  Os alimentos são de origem animal e vegetal. São constituídos por uma mistura de substâncias simples -_os Nutrientes 5 26-11-14 Carlos Palma
  6. 6. OS NUTRIENTES Os alimentos fornecem-nos os seguintes nutrientes indispensáveis à vida:  Proteínas  Glícidos  Lípidos (gorduras)  Vitaminas  Minerais  Água  Fibras 6 26-11-14 Carlos Palma
  7. 7. A ORIGEM DOS NUTRIENTES Proteínas Glícidos  Origem Animal:  Origem Vegetal: 7 26-11-14 Carlos Palma
  8. 8. A ORIGEM DOS NUTRIENTES Lípidos Vitaminas  Vegetal: Azeite e Óleos e Margarinas.  Animal: Banha, Natas e Manteiga. 8 26-11-14 Carlos Palma
  9. 9. A ORIGEM DOS NUTRIENTES Fibras Água 9 26-11-14 Carlos Palma
  10. 10. FUNÇÃO DOS NUTRIENTES Proteínas Hidratos de Carbono  Construção e reparação das nossas células  Fornecem energia 10 26-11-14 Carlos Palma
  11. 11. FUNÇÃO DOS NUTRIENTES Lípidos Vitaminas  Energia Calorífica  Função protectora e reguladora 11 26-11-14 Carlos Palma
  12. 12. FUNÇÃO DOS NUTRIENTES Minerais Água  Acção plástica e reguladora  É o principal constituinte do Homem. 26-11-14 12 Carlos Palma
  13. 13. FUNÇÃO DOS NUTRIENTES Fibras  Bom funcionamento dos intestinos 13 26-11-14 Carlos Palma
  14. 14. CARÊNCIAS DE NUTRIENTES Beribéri Raquitismo  Carência de Vit. B.  Sintomas: Descamações  Carências da Vit. D  Sintomas: Curvatura das pernas. 14 26-11-14 Carlos Palma
  15. 15. CARÊNCIA DE NUTRIENTES Escorbuto Bócio  Causa: Falta de Vit. C  Consequência: Inchaço e hemorragia nas gengivas.  Causa: Falta de iodo  Consequência : Inchaço no pescoço. 15 26-11-14 Carlos Palma
  16. 16. CARÊNCIA DE NUTRIENTES Descalcificação Anemia  O cálcio e o fósforo intervêm na formação dos ossos e dentes ( associados à Vit.D)  O ferro intervém na formação dos glóbulos vermelhos 16 26-11-14 Carlos Palma
  17. 17. CARÊNCIA DE NUTRIENTES Mau funcionamento Cárie dental  Pela falta de sódio, cloro potássio e fósforo.  O flúor aumenta a resistência dos dentes 17 26-11-14 Carlos Palma
  18. 18. ESCOLHA DOS ALIMENTOS Roda dos Alimentos 18 26-11-14 Carlos Palma
  19. 19. Pirâmide da Alimentação 19 26-11-14 Carlos Palma
  20. 20. REGRAS DA RODA /PIRÂMIDE  1. Devemos consumir alimentos de todos os sectores. (Significa que devemos ter uma alimentação variada.)  2. Devemos respeitar o tamanho de cada sector. ( Isto é comer mais alimentos dos sectores maiores.) 20 26-11-14 Carlos Palma
  21. 21. HÁBITOS SAUDÁVEIS O pequeno almoço. Comer entre as refeições Não comer em excesso Não abusar –gorduras; refrigerantes Doces; Chocolates Sal 21 26-11-14 Carlos Palma
  22. 22. HIGIENE Recipiente e despensas limpas Lavar os alimentos Água de confiança Lavar as mãos Analisar os rótulos Proteger das moscas e ratos,etc 22 26-11-14 Carlos Palma
  23. 23. VERIFICA SE SABES!  1. Qual a importância da alimentação?  2. O que são alimentos?  3. O que são nutrientes? Dá exemplos.  4. Onde podemos encontrar os diversos nutrientes?  5. Qual a função de cada nutriente?  6. Quais as doenças e as consequências provocadas pela carência de nutrientes?  7. Qual o significado da Roda dos Alimentos?  8. Refere bons hábitos alimentares?  9. Refere regras de higiene? 23 26-11-14 Carlos Palma
  24. 24. FIM Trabalho realizado pelo Professor Carlos Palma Setembro 08

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