Este documento descreve a anatomia do sistema digestório humano, incluindo seus principais órgãos e funções. Ele discute a boca, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso, fígado e pâncreas, destacando suas estruturas, processos digestivos e microrganismos associados.

1. MICROBIOLOGIA
UMA PASSAGEM PELA ANATOMIA DO SISTEMA
DIGESTÓRIO HUMANO
CURSO TÉCNICO EM ENFERMAGEM
AULA 5 – UMA PASSAGEM PELA ANATOMIA DO SISTEMA
DIGESTÓRIO HUMANO
DR. FABIANO MARTINS
MÉDICO VETERINÁRIO
PG LATU SENSU HIPOA
MESTRANDO EM BIOTECNOLOGIA

2. O SISTEMA
DIGESTÓRIO
HUMANO
• O SISTEMA DIGESTÓRIO HUMANO É
RESPONSÁVEL POR PROCESSAR OS
ALIMENTOS QUE INGERIMOS E
EXTRAIR OS NUTRIENTES
NECESSÁRIOS PARA O
FUNCIONAMENTO DO NOSSO CORPO.
• ESSE SISTEMA É COMPOSTO POR UMA
SÉRIE DE ÓRGÃOS QUE TRABALHAM
JUNTOS EM UM PROCESSO CONTÍNUO
DE INGESTÃO, DIGESTÃO, ABSORÇÃO
E EXCREÇÃO.

3. O SISTEMA DIGESTÓRIO
HUMANO
A BOCA
• A BOCA É A PARTE INICIAL DO SISTEMA DIGESTÓRIO E É COMPOSTA
POR VÁRIAS ESTRUTURAS IMPORTANTES.
• OS DENTES SÃO RESPONSÁVEIS POR CORTAR E TRITURAR OS
ALIMENTOS
• A CÁRIE É UMA DOENÇA BACTERIANA CUJO AGENTE PRINCIPAL É
O Streptococcus mutans.
• A LÍNGUA, JUNTAMENTE COM OS MÚSCULOS DA BOCHECHA E
LÁBIOS, AJUDAM A MISTURAR OS ALIMENTOS COM A SALIVA E A
EMPURRÁ-LOS PARA A GARGANTA.
• A SALIVA, PRODUZIDA PELAS GLÂNDULAS SALIVARES, CONTÉM
ENZIMAS (AMILASE SALIVAR POR EX.) QUE COMEÇAM A QUEBRAR
OS CARBOIDRATOS PRESENTES NOS ALIMENTOS.

4. O SISTEMA DIGESTÓRIO
HUMANO
A BOCA
• AS AMÍGDALAS (TONSILAS!) FAZEM PARTE DO SISTEMA IMUNOLÓGICO E
AJUDAM A COMBATER INFECÇÕES.
• A ÚVULA É UMA PEQUENA ESTRUTURA EM FORMA DE PÊNDULO QUE
FICA PENDURADA NO FUNDO DA BOCA E AJUDA A DIRECIONAR O FLUXO
DE ALIMENTOS E LÍQUIDOS PARA A GARGANTA.
• A MUCOSA ORAL, REVESTIMENTO INTERNO DA BOCA, É RICA EM
VASOS SANGUÍNEOS E NERVOS (PERMITEM A ABSORÇÃO
SUBLINGUAL).
• PODE SER AFETADA POR UMA SÉRIE DE CONDIÇÕES, COMO AFTAS
(ESTOMATITE AFTOSA), HERPES LABIAL (CAUSADA PELO VÍRUS Herpes
simplex, TAMBÉM CHAMADO HERPES VÍRUS TIPO I), E CÂNCER DE BOCA
(EM ALGUNS CASOS CAUSADO PELO HPV 6 E 11 - PAPILOMAVÍRUS
HUMANO ), ALÉM DA CANDIDÍASE (FUNGO Candida albicans).

5. HUMANO
A FARINGE
(OROFARINGE)
• A FARINGE É DIVIDIDA EM 3 PARTES: A
NASOFARINGE, A LARINGOFARINGE E A
OROFARINGE.
• OROFARINGE:
• É A PARTE DA FARINGE QUE SE ESTENDE DESDE A
BASE DA LÍNGUA ATÉ A EPIGLOTE.
• PONTO DE PASSAGEM PARA OS ALIMENTOS, QUE
SÃO EMPURRADOS PARA O ESÔFAGO DURANTE A
DEGLUTIÇÃO.

6. O SISTEMA DIGESTÓRIO
HUMANO
O ESÔFAGO
• O ESÔFAGO É UM ÓRGÃO MUSCULAR QUE SE ESTENDE DO PESCOÇO
ATÉ O ABDÔMEN. ELE TEM CERCA DE 25 CENTÍMETROS DE
COMPRIMENTO E É RESPONSÁVEL POR TRANSPORTAR OS
ALIMENTOS DA FARINGE ATÉ O ESTÔMAGO POR MEIO DE
MOVIMENTOS PERISTÁLTICOS.
• O ESÔFAGO É COMPOSTO POR VÁRIAS CAMADAS DE TECIDO, UMA
MUCOSA, DUAS CAMADAS MÉDIAS DE MÚSCULO LISO E UMA CAMADA
EXTERNA DE TECIDO CONJUNTIVO.
• AS CAMADAS DE MÚSCULO LISO, TRABALHAM EM CONJUNTO PARA
EMPURRAR OS ALIMENTOS (PERISTALSE ESOFÁGICA).
• O ESFÍNCTER ESOFÁGICO SUPERIOR IMPEDE O REFLUXO DO
ALIMENTO DO ESÔFAGO PARA A BOCA.
• O ESFÍNCTER ESOFÁGICO INFERIOR, É RESPONSÁVEL POR IMPEDIR O
REFLUXO DO CONTEÚDO DO ESTÔMAGO DE VOLTA PARA O

7. O SISTEMA DIGESTÓRIO HUMANO
O ESTÔMAGO
• O ESTÔMAGO É UM ÓRGÃO MUSCULAR EM FORMA DE
SACO QUE SE LOCALIZA ENTRE O ESÔFAGO E O
INTESTINO DELGADO (DUODENO).
• ELE TEM A CAPACIDADE DE ARMAZENAR E MISTURAR OS
ALIMENTOS COM ÁCIDO CLORÍDRICO E ENZIMAS
DIGESTIVAS, TRANSFORMANDO-OS EM UMA SUBSTÂNCIA
LÍQUIDA CHAMADA QUIMO, QUE É LIBERADA PARA O
INTESTINO DELGADO AOS POUCOS.
• ANATOMICAMENTE, O ESTÔMAGO É DIVIDIDO EM CINCO
REGIÕES PRINCIPAIS: CÁRDIA, FUNDO, ANTRO, CORPO E
PILORO.
• ELE É REVESTIDO POR UMA CAMADA DE MUCOSA QUE

8. O SISTEMA DIGESTÓRIO
HUMANO
O ESTÔMAGO
• ALGUMAS DAS BACTÉRIAS BENÉFICAS QUE PODEM
SER ENCONTRADAS NO ESTÔMAGO SÃO Lactobacillus
spp E Bifidobacterium spp, QUE AJUDAM A MANTER UM
AMBIENTE SAUDÁVEL NO TRATO GASTROINTESTINAL
E PODEM AUXILIAR NA DIGESTÃO.
• NO ENTANTO, O ESTÔMAGO TAMBÉM PODE SER
COLONIZADO POR BACTÉRIAS PREJUDICIAIS, COMO
A Helicobacter pylori, QUE É RESPONSÁVEL POR
CAUSAR ÚLCERAS E INFLAMAÇÕES NO ESTÔMAGO E
NO DUODENO.

9. O SISTEMA DIGESTÓRIO HUMANO
O INTESTINO DELGADO
• O INTESTINO DELGADO SE ESTENDE DO PILORO DO ESTÔMAGO ATÉ O CECO DO INTESTINO GROSSO.
• É A PRINCIPAL REGIÃO ONDE OCORRE A DIGESTÃO E A ABSORÇÃO DOS NUTRIENTES DOS ALIMENTOS.
• É DIVIDIDO EM TRÊS PARTES: DUODENO, JEJUNO E ÍLEO.
• É REVESTIDO POR UMA CAMADA DE MUCOSA COM VILOSIDADES E MICROVILOSIDADES QUE AUMENTAM A ÁREA SUPERFICIAL PARA A ABSORÇÃO DE
NUTRIENTES.
• O INTESTINO DELGADO TAMBÉM CONTA COM A PRESENÇA DE CÉLULAS SECRETORAS QUE PRODUZEM ENZIMAS DIGESTIVAS, ALÉM DE CÉLULAS DE

10. HUMANO
O INTESTINO
DELGADO
• ENTRE AS BACTÉRIAS BENÉFICAS ENCONTRADAS NO
INTESTINO DELGADO, DESTACAM-SE AS ESPÉCIES DE
Bifidobacterium spp E Lactobacillus spp,
• AUXILIAM NA DIGESTÃO E NA ABSORÇÃO DE NUTRIENTES,
ALÉM DE AJUDAR NA MANUTENÇÃO DO EQUILÍBRIO DA
MICROBIOTA INTESTINAL.
• JÁ ENTRE AS BACTÉRIAS MALÉFICAS, A Escherichia coli É
UM EXEMPLO DE MICRO-ORGANISMO QUE PODE CAUSAR
DIARREIA E INFECÇÕES GASTROINTESTINAIS.
• ALGUNS HELMINTOS PODEM SE INSTALAR NO INTESTINO
DELGADO, COMO É O CASO DOS ANCILOSTOMÍDEOS
(NEMATÓDEOS: Ancylostoma duodenale OU Necator
americanus), QUE PODEM CAUSAR ANEMIA E
DESNUTRIÇÃO EM PESSOAS INFECTADAS.

11. O SISTEMA DIGESTÓRIO
HUMANO
O INTESTINO
GROSSO
• O INTESTINO GROSSO, TAMBÉM CONHECIDO COMO CÓLON, É A
ÚLTIMA PARTE DO TRATO GASTROINTESTINAL. ELE SE ESTENDE
DO ÍLEO TERMINAL ATÉ O ÂNUS E TEM COMO PRINCIPAIS
FUNÇÕES A ABSORÇÃO DE ÁGUA E ELETRÓLITOS.
• O INTESTINO GROSSO É DIVIDIDO EM SEIS PARTES: O CECO
(QUE POSSUI O APÊNDICE VERMIFORME, ONDE SE FABRICA E
SÃO DEPOSITADAS AS BACTÉRIAS QUE AUXILIAM NA DIGESTÃO
ALÉM DE CÉLULAS LINFOIDES, QUE PRODUZEM ANTICORPOS E
AJUDAM NAS DEFESAS DO ORGANISMO), O CÓLON
ASCENDENTE, TRANSVERSO E DESCENDENTE, O RETO E O
CANAL ANAL.
• É REVESTIDO POR UMA CAMADA DE MUCOSA QUE CONTÉM
GLÂNDULAS PRODUTORAS DE MUCO, CÉLULAS SECRETORAS
DE ELETRÓLITOS E BACTÉRIAS QUE COMPÕEM A MICROBIOTA
INTESTINAL.

12. O SISTEMA DIGESTÓRIO
HUMANO
O INTESTINO
GROSSO
• TAMBÉM PODE SER COLONIZADO POR UMA GRANDE VARIEDADE DE
BACTÉRIAS, ALGUMAS BENÉFICAS E OUTRAS PREJUDICIAIS À
SAÚDE, E TAMBÉM HELMINTOS.
• ENTRE AS BACTÉRIAS BENÉFICAS ENCONTRADAS NO INTESTINO
GROSSO, DESTACAM-SE AS ESPÉCIES DE Bacteroides spp E Firmicutes
spp, QUE AJUDAM NA FERMENTAÇÃO DE FIBRAS E CARBOIDRATOS,
PRODUZINDO ÁCIDOS GRAXOS DE CADEIA CURTA QUE AUXILIAM NA
SAÚDE INTESTINAL E EFEITOS BENÉFICOS EM TODO O CORPO.
• POR OUTRO LADO, ALGUMAS BACTÉRIAS PODEM SER MALÉFICAS,
COMO A Clostridium difficile, QUE PODE CAUSAR DIARREIA E COLITE
PSEUDOMEMBRANOSA.
• JÁ ENTRE OS HELMINTOS QUE PODEM COLONIZAR O INTESTINO
GROSSO, DESTACAM-SE Ascaris lumbricoides E Enterobius vermicularis,
QUE PODEM CAUSAR SINTOMAS COMO DOR ABDOMINAL E
DIARREIA.

13. O SISTEMA DIGESTÓRIO
HUMANO
O FÍGADO
• UM DOS ÓRGÃOS MAIS IMPORTANTES DO CORPO HUMANO E DESEMPENHA
UMA VARIEDADE DE FUNÇÕES ESSENCIAIS PARA O BOM FUNCIONAMENTO DO
ORGANISMO, INCLUINDO A DIGESTÃO DOS ALIMENTOS.
• PRODUZ A BILE, UM LÍQUIDO ESVERDEADO QUE É ARMAZENADO NA VESÍCULA
BILIAR E LIBERADO NO DUODENO PARA AJUDAR NA DIGESTÃO DE
GORDURAS.
• A BILE CONTÉM SAIS BILIARES QUE AJUDAM A EMULSIFICAR AS GORDURAS, OU
SEJA, QUEBRÁ-LAS EM PARTÍCULAS MENORES PARA QUE AS ENZIMAS
DIGESTIVAS POSSAM AGIR SOBRE ELAS DE FORMA MAIS EFICIENTE.
• É RESPONSÁVEL POR ARMAZENAR OS NUTRIENTES ABSORVIDOS PELO
TRATO GASTROINTESTINAL. ELE CONVERTE OS CARBOIDRATOS EM GLICOSE,
QUE É ARMAZENADA COMO GLICOGÊNIO E LIBERADA NA CORRENTE
SANGUÍNEA QUANDO NECESSÁRIO.
• TAMBÉM É RESPONSÁVEL POR METABOLIZAR AS PROTEÍNAS E LIPÍDIOS E
ALGUNS MEDICAMENTOS, ALÉM DE SINTETIZAR ALGUMAS VITAMINAS E
HORMÔNIOS.

14. O SISTEMA DIGESTÓRIO
HUMANO
O PÂNCREAS
• ÓRGÃO QUE DESEMPENHA UM PAPEL FUNDAMENTAL NA
DIGESTÃO DOS ALIMENTOS.
• PRODUZ ENZIMAS DIGESTIVAS, INCLUINDO A AMILASE
PANCREÁTICA, A LIPASE PANCREÁTICA E A TRIPSINA, QUE SÃO
LIBERADAS NO DUODENO PARA AJUDAR A QUEBRAR OS
NUTRIENTES EM MOLÉCULAS MENORES QUE POSSAM SER
ABSORVIDAS PELO ORGANISMO.
• A AMILASE PANCREÁTICA AJUDA NA DIGESTÃO DE
CARBOIDRATOS, ENQUANTO A LIPASE PANCREÁTICA QUEBRA
AS GORDURAS E A TRIPSINA QUEBRA AS PROTEÍNAS.
• TAMBÉM É RESPONSÁVEL PELA PRODUÇÃO DE INSULINA E
GLUCAGON, DOIS HORMÔNIOS QUE REGULAM OS NÍVEIS DE
AÇÚCAR NO SANGUE.

15. Obrigado
Obrigado pela presença!
Espero que tenham
relembrado e aprendido
sobre o sistema digestório,
vai ser muito importante
nas aulas futuras.
Fim da aula 5