1. Bolo de cenoura
Ingredientes: (massa)
 250g de açúcar
 250g de farinha
(recheio e cobertura)
 80g de óleo
 2 Cenouras grandes raspadas  200g de chocolate
 5 Gemas em barra
 4 Claras  200ml de natas
 1 Colher de chá de fermento
 Margarina para untar
 Farinha para polvilhar
Preparação:
Colocar as 4 claras numa taça, bater em castelo e reservar. À parte juntar as 2
cenouras raspadas com os 250g de açúcar, os 80g de óleo e as 5 gemas e bater com a
varinha muito bem, quando estiver tudo envolvido juntar as 250g de farinha e o
fermento.
Por ultimo juntar as claras em castelo e envolver delicadamente com uma colher.
Colocar o preparado numa forma redonda untada com margarina e polvilhada com
farinha e levar ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 30min.
Depois de verificar com um palito se está cozido retirar do forno e aguardar que
arrefeça.
Para o recheio e a cobertura, partir o chocolate em pedaços e levar ao lume numa
panela juntamente com as natas até derreter.
Depois do bolo arrefecido partir ao meio, rechear e cobrir com o creme de
chocolate.
Dica: Para ficar um bolo maior em vez de cortar ao meio, faça dois bolos e coloque um
em cima do outro.
Adosinda Ferreira Nº15 EFA1
CLC UNI 5 DR4