1. TAÇA DE CREME DE IOGURTE COM FRUTAS
ingredientes
400 g de frutas vermelhas congeladas
1 xícara de açúcar mascavo
1/4 de xícara de vinagre balsâmico
2/3 de xícara de conhaque
200 ml de creme de leite fresco
400 g de iogurte natural de consistência firme, com o soro escorrido com 30 minutos de
antecedência
200 g de suspiro
Modo de preparo
Em uma tigela, junte as frutas com o açúcar mascavo, o vinagre e o conhaque. Leve à
geladeira, coberto com filme plástico, por duas horas. Na batedeira, bata o creme de leite
até obter picos firmes. Acrescente o iogurte e, com uma espátula, misture
cuidadosamente. Leve para gelar, coberto com filme plástico, por uma hora. Quebre
grosseiramente os suspiros. Em uma taça grande, alterne camadas de creme de iogurte,
de frutas marinadas e de suspiro, finalizando com a fruta, e sirva. Rende 8 porções.