Imigração Italiana
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Imigrantes Italianos
Os primeiros imigrantes italianos começaram a chegar na
década de 1870. Porém foi entre as décadas de...
Influência Italiana na cultura
brasileira
Muitas palavras italianas foram, com o tempo,
fazendo parte do vocabulário portu...
Coxinha Italiana
1kg de farinha de
trigo
1 lt de leite
1kg de peito de
frango
500gm de farinha de
rosca (para empanar)
2 o...
Modo de preparo
Recheio: Aferventa o frango com água e sal,
passa no processador com tomate, cebola,
coentro e corante, re...
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  1. 1. Imigração Italiana Gabriel Bento T.403
  2. 2. Imigrantes Italianos Os primeiros imigrantes italianos começaram a chegar na década de 1870. Porém foi entre as décadas de 1880 e 1910 que houve o maior fluxo de italianos para o território brasileiro, principalmente, para as regiões sul e sudeste do país. Se por um lado a Itália tinha muitas pessoas querendo buscar trabalho em outros países, o Brasil necessitava de mão-de-obra. Após a Abolição da Escravatura (1888), os agricultores optaram pela mão-de-obra de origem européia, ao invés de dar emprego aos ex-escravos. Porto Real, no Rio de Janeiro é a cidade onde hoje vive a maior colônia italiana em nosso estado.
  3. 3. Influência Italiana na cultura brasileira Muitas palavras italianas foram, com o tempo, fazendo parte do vocabulário português do Brasil. No campo da culinária esta influência foi marcante, principalmente nas massas (macarronada, nhoque, ravióli, etc...) molhos e pizzas. Os italianos também ajudaram a fortalecer o catolicismo no país.
  4. 4. Coxinha Italiana 1kg de farinha de trigo 1 lt de leite 1kg de peito de frango 500gm de farinha de rosca (para empanar) 2 ovos 100gm de queijo relado 4 cubos de caldo de 2 tomates 2 cebolas 1 moi de coentro 1 colher de sopa de corante 1/4 xícara de óleo 300gm de presunto 300gm de queijo muçarela Pimenta calabresa a gosto Requeijão
  5. 5. Modo de preparo Recheio: Aferventa o frango com água e sal, passa no processador com tomate, cebola, coentro e corante, refolga em óleo quente, acrescenta o queijo, presunto, pimenta calabresa já processados e mistura tudo na panela. Massa: Coloca-se o leite, caldo de frango, queijo ralado em uma panela, quanto estiver fervendo acrescenta a farinha de trigo e mexe rapidamente, despeja a massa em uma pedra de mármore e vai amassando até ficar lisa. Conta as bolinhas, faz um furo com o dedo, coloca o requeijão e o recheio, e modela em

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