1. Tabela de Vitaminas
O que são, funções das vitaminas, tipos de vitaminas, vitaminas das
frutas, avitaminoses, vitaminas hidrossolúveis lipossolúveis, importância,
vitamina C e outras
Frutas: uma das principais fontes de vitaminas
O que são vitaminas?
As vitaminas são nutrientes importantes para o nosso organismo. São de extrema
importância para o bom funcionamento do nosso organismo, principalmente,
porque ajuda a evitar muitas doenças.
Elas não são produzidas pelo organismo e, portanto, devem ser adquiridas através
da ingestão de alimentos (frutas, verduras, legumes, carnes etc). A falta de
vitaminas pode acarretar em diversas doenças (avitaminoses). Elas podem ser de
dois tipos: hidrossolúveis (solúveis em água e absorvidas pelo intestino) e
lipossolúveis (solúveis em gorduras e absorvidas pelo intestino com a ajuda dos
sais biliares produzidos pelo fígado).
Doenças
provocadas pela
Fontes Funções no organismo
Vitaminas carência
(avitaminoses)
problemas de visão,
secura da pele,
combate radicais livres,
fígado de aves, diminuição de
A formação dos ossos, pele;
animais e cenoura glóbulos vermelhos,
funções da retina
formação de cálculos
renais
óleo de peixe,
raquitismo e regulação do cálcio do
D fígado, gema de
osteoporose sangue e dos ossos
ovos
dificuldades visuais e
verduras, azeite e
E alterações
vegetais
neurológicas
desnutrição, má atua na coagulação do
K fígado e verduras função do fígado, sangue, previne
problemas intestinais osteoporose
cereais, carnes,
atua no metabolismo
B1 verduras, levedo beribéri
energético dos açúcares
de cerveja
atua no metabolismo de
leites, carnes, inflamações na língua,
B2 enzimas, proteção no
verduras anemias, seborréia
sistema nervoso.
B5 fígado, cogumelos, fadigas, cãibras metabolismo de proteínas,
milho, abacate, musculares, insônia gorduras e açúcares
ovos, leite,

2. vegetais
crescimento, proteção
seborréia, anemia,
carnes, frutas, celular, metabolismo de
B6 distúrbios de
verduras e cereais gorduras e proteínas,
crescimento
produção de hormônios
formação de hemácias e
B12 fígado, carnes anemia perniciosa
multiplicação celular
laranja, limão, atua no fortalecimento de
abacaxi, kiwi, sistema imunológico,
C acerola, morango, escorbuto combate radicais livres e
brócolis, melão, aumenta a absorção do
manga ferro pelo intestino.
noz, amêndoa,
castanha, lêvedo eczemas, exaustão,
H de cerveja, leite, dores musculares, metabolismo de gorduras,
gema de ovo, arroz dermatite
integral
anemia metabolismo dos
cogumelos, megaloblástica, aminoácidos, formação das
M ou B9
hortaliças verdes doenças do tubo hemácias e tecidos
neural nervosos
manutenção da pele,
ervilha, amendoim, insônia, dor de
proteção do fígado, regula
PP ou B3 fava, peixe, feijão, cabeça, dermatite,
a taxa de colesterol no
fígado diarréia, depressão
sangue