MERENDEIRAS

2. CONCEITO DE EPI
Considera-se Equipamento de Proteção Individual - EPI,
todo dispositivo ou produto, de uso individual utilizado
pelo trabalhador, destinado à proteção de riscos suscetíveis
de ameaçar a segurança e a saúde no trabalho.

3. IMPORTÂNCIA DA TOUCA
Age na higiene dos alimentos, impedindo que o cabelo
chegue aos alimentos, mas ela também tem uma função de
proteção para a merendeira, já que vapores não irão chegar
diretamente à sua cabeça.
IMPORTÂNCIA DA MÁSCARA DESCARTÁVEL
As máscaras descartáveis desempenham um papel
essencial para ajudar a reduzir a propagação de doenças
infecciosas. Ao cobrir o nariz e a boca, é possível evitar a
transmissão de germes, bactérias e vírus nos alimentos.

4. IMPORTÂNCIA DA LUVA TÉRMICA
Ela protege as mãos e antebraço do usuário contra os
riscos provocados por temperaturas extremas .
IMPORTÂNCIA DO MANGOTE TÉRMICO
Ele para protege o braço e o antebraço do
usuário contra agentes térmicos e respingos.

5. IMPORTÂNCIA DO AVENTAL ANTICHAMAS
Avental para proteção térmica, que é ideal para
temperaturas extremas, possibilitando ao
profissional exercer as atividades com
segurança.
IMPORTÂNCIA DA LUVA DE PROCEDIMENTO
Luvas descartáveis evitam os riscos de contaminação
através dos alimentos. O objetivo delas é isolar as mãos
dos profissionais dos alimentos e de outros materiais de
risco.

6. IMPORTÂNCIA DA LUVA EM MALHA DE AÇO
As luvas de malha de aço são ideais para proteger o
trabalhador contra cortes e ferimentos que possam
ser causados durante o manuseio de facas.
IMPORTÂNCIA DA BOTA SOFT WORK
ANTIDERRAPANTE
Os calçados com essa característica impedem que
o funcionário executor da merenda caia quando,
eventualmente, o piso estiver molhado. O seu uso
é necessário até mesmo sem que haja essa
umidade, pois, a prevenção é importante

7. IMPORTÂNCIA DA LUVA DE LÁTEX
Com a luva de látex, o profissional
responsável pela limpeza mantém suas
mãos seguras, longe de substâncias
que podem causar doenças, irritações,
alergias e outros incômodos.
MATERIAIS NECESSÁRIOS LIMPEZA EM GERAL
IMPORTÂNCIA DO AVENTAL PVC
O uso do avental impede que respingos de água,
detergente e sabão utilizados para lavar os utensílios
caiam no corpo evitando danos a pele e deterioração do
uniforme.

8. IMPORTÂNCIA DA PLACA DE SINALIZAÇÃO
Ao realizar a limpeza dos locais, sinalização é
fundamental, a fim de direcionam o fluxo de
pessoas, advertindo-as quanto ao risco
quedas.

9. ERGONOMIA NA LIMPEZA
Ao varrer: evite inclinar-se.
O ideal é varrer mantendo a postura ereta e com os
pés afastados. A vassoura deve ser levado para trás e
para frente apenas com os braços, evitando o giro do
tronco.
Caso seja necessário varrer embaixo dos móveis, deve
se agachar, contraindo o abdômen. O retorno do corpo
para a posição normal precisa ser feito devagar.
Ao limpar vidros: Limpar vidros com braços
estendidos acima da linha da cabeça é errado. Essa
ação gera fadiga e sobrecarrega nos ombros e na
cervical.
Dessa forma, usar uma extensor para chegar mais
próximo de áreas altas é a melhor opção.

10. TRANSPORTE MANUAL DE PESO
• Independente do peso, se esta for de tamanho
considerável, peça ajuda;
• Não dobre a coluna,
• fique perto da carga, com os pés afastados, com um
pé mais à frente que o outro, aumentando assim a
base de apoio;
• Abaixe dobrando os joelhos, mantendo a cabeça e a
coluna retas;
• Segure firme, usando a palma da mão;
• Levante-se usando apenas o esforço das pernas,
aproxime a carga do corpo;
• Mantenha a carga centrada em relação às pernas
durante a viagem.

11. PREVENÇÃO DE ACIDENTES
PANELA DE PRESSÃO
• Verificação das válvulas de segurança;
• Cuidados com a tampa e a borracha de
vedação, cabo;
• Solicitar manutenção em caso de avaria;
• Limpeza adequada da panela de
pressão (pino);
• Cuidados com o calor e o vapor durante
o processo de cozimento;
• Evitar abrir a panela antes de liberar
totalmente a pressão;
• Liberação segura da pressão;
• Armazenamento seguro da panela de
pressão.

13. PREVENÇÃO DE ACIDENTES
DE CORTES
• Mantenha as facas e os utensílios de corte
em local seguro e garanta que eles sempre
tenham cabos firmes;
• Não jogar dentro da pia com agua e outros
utensílios;
• Não utilizar facas mal afiadas;
• Sempre desligar o aparelho elétrico, não só
tira-lo da tomada quando for fazer a limpeza;
• Usar a luva malha de aço.

14. PREVENÇÃO DE ACIDENTES
CONTRA QUEIMADURAS
•Posicione os cabos das panelas, frigideiras e
outros utensílios na direção do fogão;
•Nunca despeje água em panelas e utensílios
quentes ou em chamas;
•Coloque cuidadosamente os alimentos em
óleo quente quando fritar;
•Utilize equipamentos de segurança e proteção
pessoal quando manusear alimentos em altas
temperaturas ou fritura;
•Não utilizar a barra da calça por dentro da
bota.

15. PREVENÇÃO DE ACIDENTES
CONTRA ESCORREGÕES E
QUEDAS
• O piso deve ser limpo
imediatamente quando
respingar ou derramar
algo;
• Coloque placas de "piso
molhado" e sinalização ao
fazer este tipo de limpeza;
• Use calçados
antiderrapantes

17. PROCEDIMENTOS EM CASOS
DE ACIDENTES
• O colaborador deve comunicar IMEDIATAMENTE ao superior
imediato e a segurança do trabalho todo acidente ocorrido durante a
jornada de trabalho;
• Se dirigir ao atendimento médico e enviar a foto do atestado
• No dia seguinte ao acidente, dentro das suas condições físicas, o
colaborador deve comparecer ao escritório do IDDS Betim no setor
de segurança do trabalho para que seja realizada a análise de
acidente e prestando todas as informações necessárias;
• Caso o colaborador se negue ao atendimento médico, este deverá
fazer uma declaração a próprio punho justificando o motivo da sua
recusa.

18. PROIBIÇÕES
• Apresentar se ao trabalho embriagado;
• Utilizar produtos de limpeza fracionados sem rótulos;
• Adquirir produtos químicos sem o conhecimento e
autorização da empresa;
• Operar equipamentos defeituosos;
• Subir em meios improvisados.

19. PROIBIÇÕES
• Utilização de adornos (brincos, anéis, alianças,
colares, pulseiras, acessórios em geral.)
• Unhas grandes natura ou postiças e esmaltadas;
• Utilizar cabelos fora da touca;
• Maquiagem (incluindo alongamento de cílios.);
• Perfumes, cremes faciais e corporais;

20. PROIBIÇÕES
• Apresentar se ao trabalho embriagado;
• Utilizar produtos de limpeza fracionados em frascos
que não originais, sem rótulos; armazena-los em locais
inadequados;
• Adquirir produtos químicos sem o conhecimento e
autorização da empresa;
• Operar equipamentos defeituosos e/ou sem
treinamento;
• Subir em meios improvisados.

21. PENSE
O TRABALHO
ENGRANDECE O HOMEM,
A SEGURANÇA
ENGRANDECE A VIDA.