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Cozinha industrial

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Cozinha industrial

  1. 1. DICAS DO PROTEGILDO MAIS SEGURANÇA NA COZINHA INDUSTRIAL A cozinha é um lugar com vários riscos. Na indústria, os perigos A REPRODUÇÃO DESTA PÁGINA DA REVISTA PROTEÇÃO ESTÁ AUTORIZADA PARA USO INTERNO DAS EMPRESAS neste local são maiores e em maior quantidade do que em casa. Além disso, é um lugar de trabalho que deve ser tão seguro como qualquer outro da empresa. Oriente sobre Utilize produtos de o manuseio Nunca deixe panos perto Armazene Para evitar escorregões e limpeza que seguro de de chamas ou superfícies produtos de quedas, mantenha os pisos removam a gordura facas e quentes. Fogões em uso limpeza à parte de limpos e secos. Se possível, sem deixar o piso cortadores não devem ser deixados qualquer alimento adote antiderrapantes. escorregadio. elétricos. sem operadores. e fontes de calor. Realize o levantamento manual de cargas de forma segura, usando a Coloque instruções de força das pernas, não se curvando e Sinalize pisos segurança junto dos mantendo o acesso a cargas pesadas molhados. equipamentos. no nível da cintura. Use camisas com mangas compridas para Calce sapatos evitar queimaduras antiderrapantes, com extensas. biqueira protetora. Alertar uns aos outros, em áreas muito congestionadas e com muitos riscos (“Cuidado, estou atrás”, “Isso está quente”, “Cuidado com a esquina”, etc) Treine uma brigada de combate a incêndios para as cozinhas industriais, prevendo saídas de emergência e estabelecendo plano de abandono de área. Colaboração: Mário Fantazzini - Ilustração: Beto Soares FEVEREIRO / 2009 REVISTA PROTEÇÃO 117Dicas do Protegildo.p65 117 23/1/2009, 11:03

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