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- 1. O EFEITO DA ESCALA EM PROCESSAMENTO DE CANA-DE- AÇÚCAR: ESTUDO DE CASO Autor: Wilson Lucena Maranhão Neto Orientador: Leandro José Morilhas
- 2. Agenda • Introdução. • Pergunta de pesquisa. • Objetivos. • Referencial teórico. • Metodologia. • Principais resultados. • Considerações finais.
- 3. INTRODUÇÃO
- 4. Cadeia da Produção de Cana • História da Cana-de-Açúcar • Desenvolvimento de novos produtos e tecnologias • Cadeia de Valor: Foco da Pesquisa
- 5. Cenário Brasileiro da Indústria • Atual Expansão e Consolidação do Setor • 30% da produção nos 5 maiores grupos • 22% das usinas em poder de multinacionais Fonte: UNICA
- 7. Processamento da Cana-de-açúcar Colheita Amostragem Mesa Alimentadora Preparo de Canavial Cana água Bagaço Vapor Energia Caldeiras Geração Extração de Caldo Energia Caldo Levedura Clado Clarificado Mosto Etanol (Etanol) Vinho Ferm. Fermentação Centrifugação Destilação Caldo Massa Tratamento de Xarope Açúcar Clarificado Cozida Centrifugação Clado (Açúcar) (Decantador) Evaporação Cristalização e Secagem
- 9. Pergunta da Pesquisa • Qual o efeito da formação de custos e das variáveis críticas na Economia de Escala em Usinas de Cana- de-açúcar?
- 11. Principais Objetivos • Analisar os pontos críticos na formação dos custos desta cadeia; • Sugerir um modelo para determinação da escala ótima neste tipo de indústria. • Analisar como as variáveis críticas influenciam a Economia de Escala nestes tipos de empresas;
- 13. Contabilidade de Custos • Custos de formação de lavoura • Custos fixos e variáveis; • Custos diretos e indiretos; • Métodos de custeio: – Variável; – Absorção; – Custeio ABC
- 14. Custos Fixos e Variáveis • Custos fixos e os níveis de capacidade; • Custos fixos de curto e longo prazo; • Custos e a curva de aprendizagem • Análise do contexto Ex: Mão de Obra no corte da cana
- 15. Economia de Escala • Economia de escala ocorre quando o custo médio de produção cai enquanto o volume de produção aumenta; • Deseconomia de escala; Fonte: VENDRUSCOLO & ALVES (2008)
- 16. Economia de Escala • A função Custo Médio (CMe) tem um ponto de mínimo custo médio, onde a quantidade (Q) produzida otimiza a produção
- 17. Metodologia
- 18. Tipo da Pesquisa e Levantamento de Dados • A pesquisa é do tipo analítica apresentada em modelo de artigo com estudo de caso; • Os dados foram coletados em três empresas do setor sucroenergético através de planilha própria; • Os respondentes eram os gestores das áreas administrativa e financeiras destas usinas.
- 20. Descrição das Usinas Pesquisadas EMPRESA USINA A USINA B USINA C Localização SP MG NO/NE Idade 30 anos 5 anos 2 anos Capacidade 5 Milhões 2,2 Milhões 2,5 Milhões (ton/ano) Cana 4 Milhões 1,7 Milhões 1,4 Milhões Processada 2011 (t/ano)
- 21. Classificação de Custos Fixos/Variáveis
- 22. Custos Segregados Safra 2011
- 23. Determinação da Escala Ótima
- 24. Resultados da Escala Ótima (Q*) e Custo Médio Mínimo (Cme*) • A Usina A tem a maior escala ótima devido aos custos de terra mais altos e da tecnologia mais antiga; • A Usina B apesar de estar numa área com concorrência de outras culturas possui o melhor custo médio mínimo, o que pode ser um reflexo da alta produtividade; • A Usina C tem um baixo custo de produção da cana, tem boa produtividade mas necessita de irrigação.
- 25. Análise da Influência de Variáveis Críticas (Usina B) 1 – Preço da Terra:
- 26. Análise da Influência de Variáveis Críticas (Usina B) 2 – % Cana Própria:
- 27. Análise da Influência de Variáveis Críticas (Usina B) 3 – Índice de Mecanização: Fonte: NEVES & CONEJERO (2010)
- 29. Pergunta da Pesquisa • Existe uma grande influência das características da formação de custos de cada usina na economia de escala em processamento de cana-de-açúcar; • A influência de algumas variáveis são críticas e outras não (nem sempre é “intuitivo”) e devem ser consideradas no planejamento estratégico de empresas deste setor com sua devida importância;
- 30. Proposta de Método de Análise da Economia de Escala em Processamento de cana: • Avaliação da contabilidade de custos da usina; • Classificação correta em custos fixos e variáveis; • Análise gráfica da curva de custo médio por tonelada de cana; • Determinação da Escala Ótima e do ponto de Custo Médio Mínimo; • Análise das principais variáveis que podem influir na Economia de Escala desta usina.
- 31. Limitações da Pesquisa e Sugestão para Próximos Trabalhos • Pela obtenção da coleta de dados, de custos consolidados, cabe um maior detalhamento e classificação destes custos em estudos futuros; • A análise de variáveis críticas foi realizada com apenas 3 parâmetros influenciadores da formação de custo, uma análise com mais será bastante rica • O setor tem por hábito gerenciar os custos por atividade, não atentando para o custo total ou custo médio total de produção, não tendo a visão aqui apresentada.
- 32. Muito Obrigado! Wilson Lucena Maranhão Neto wlmaranhao@uol.com.br