O workshop de estomatologia realizado em 19 de maio de 2014 abordou diversas patologias tratadas em cirurgia ambulatória, incluindo fibroma ossificante e cancro oral, além dos limites da anestesiologia e a participação da enfermagem. As discussões também incluíram o diagnóstico e tratamento da polineuropatia amiloide familiar, destacando a biópsia de glândulas salivares menores como um procedimento eficaz e minimamente invasivo. O evento concluiu com a apresentação de bibliografia relevante sobre o tema.