Este documento fornece receitas que utilizam soja como ingrediente principal ou complementar, incluindo nhoque especial, panqueca milindrosa, pizza, polenta com molho de soja, refogado sol-da-manhã, arroz com linguiça e salada de soja. As receitas fornecem instruções passo a passo para preparar cada prato utilizando proteína de soja texturizada ou grãos de soja como substitutos de proteínas animais.