O documento descreve o programa Garantia de Origem do Carrefour, que fornece rastreabilidade de produtos da pecuária desde a fazenda até o consumidor final. O programa conta com a certificação de mais de 150 produtos de diversos fornecedores e regiões do Brasil. O consumidor pode consultar a origem dos produtos pelo site, o que aumentou a transparência e a confiança na marca Carrefour.
O documento descreve a história do Programa de Qualidade Nelore Natural (PQNN) da Associação Brasileira de Criadores de Nelore (ACNB). O PQNN foi criado em 2009 para estabelecer padrões para a raça Nelore no Brasil. O programa define requisitos para a criação, engorda e abate de animais Nelore, bem como para a qualidade da carne. Ao longo dos anos, o PQNN conquistou a adesão de pecuaristas, frigoríficos e redes de supermercados. No entanto, problemas
Panorama das exportações e perspectivaNFT Alliance
1. O documento analisa as exportações brasileiras de carne bovina, suas perspectivas e desafios.
2. Nos últimos anos, o Brasil vem enfrentando dificuldades para preencher suas cotas de exportação para a União Europeia e os Estados Unidos.
3. A simplificação da nomenclatura dos produtos cárneos exportados e o uso de novas tecnologias para rastrear a cadeia produtiva podem ajudar o setor a superar barreiras comerciais.
As 3 principais informações do documento são:
1) A pecuária brasileira tem dimensão significativa, com mais de 200 milhões de cabeças de gado e produção anual de 9,1 milhões de toneladas de carne.
2) As pastagens consumidas pelo rebanho brasileiro, em 1,3 bilhão de toneladas, superam em muito a safra agrícola anual do país, de 770 milhões de toneladas.
3) É possível estimar a "safra de pastagens" brasileira, calculando a produção
O documento descreve o Circuito Feicorte NFT, um projeto composto por 5 eventos regionais sobre bovinocultura de corte realizados nos principais estados produtores de gado no Brasil. O objetivo é reunir pessoas ligadas ao setor para discutir técnicas, negócios e promover a cadeia produtiva da carne bovina. Os eventos ocorrem em Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Goiás, Bahia e São Paulo, estados que concentram mais de 55% do rebanho nacional.
O documento discute a estratégia de marketing cooperativo da NFT Alliance, uma rede de empresas do setor de nutrição e agricultura. A NFT Alliance usa várias ferramentas de marketing como revistas, eventos, mídias sociais e compartilhamento de recursos entre empresas membros para promover o crescimento do setor de forma sustentável.
O documento discute o papel das associações setoriais na coordenação da sustentabilidade no agronegócio brasileiro. As associações setoriais promovem boas práticas ambientais, capacitação de produtores e certificações para garantir a sustentabilidade econômica, social e ambiental dos setores.
Pratini Moraes: como alimentar o mundoNFT Alliance
O documento discute o potencial da agricultura brasileira para alimentar o mundo, destacando:
1) O Brasil possui área disponível para expansão agrícola e aumento da produtividade;
2) As exportações brasileiras de produtos agrícolas, principalmente carne e soja, cresceram nos últimos anos;
3) Os principais mercados de destino das exportações brasileiras são a China, a Arábia Saudita e a União Europeia.
Palestra Francisco José Turra - feicorte 2011NFT Alliance
O documento discute a indústria avícola brasileira e seu potencial para atender o aumento da demanda global por proteína. Em três frases:
A indústria avícola brasileira tem crescido rapidamente e é altamente competitiva globalmente, tornando o Brasil o maior exportador mundial de carne de frango. O Brasil possui condições favoráveis para expandir ainda mais sua produção e exportações de frango para atender a crescente demanda global por alimentos nas próximas décadas. A UBABEF representa a indú
O documento descreve a história do Programa de Qualidade Nelore Natural (PQNN) da Associação Brasileira de Criadores de Nelore (ACNB). O PQNN foi criado em 2009 para estabelecer padrões para a raça Nelore no Brasil. O programa define requisitos para a criação, engorda e abate de animais Nelore, bem como para a qualidade da carne. Ao longo dos anos, o PQNN conquistou a adesão de pecuaristas, frigoríficos e redes de supermercados. No entanto, problemas
Panorama das exportações e perspectivaNFT Alliance
1. O documento analisa as exportações brasileiras de carne bovina, suas perspectivas e desafios.
2. Nos últimos anos, o Brasil vem enfrentando dificuldades para preencher suas cotas de exportação para a União Europeia e os Estados Unidos.
3. A simplificação da nomenclatura dos produtos cárneos exportados e o uso de novas tecnologias para rastrear a cadeia produtiva podem ajudar o setor a superar barreiras comerciais.
As 3 principais informações do documento são:
1) A pecuária brasileira tem dimensão significativa, com mais de 200 milhões de cabeças de gado e produção anual de 9,1 milhões de toneladas de carne.
2) As pastagens consumidas pelo rebanho brasileiro, em 1,3 bilhão de toneladas, superam em muito a safra agrícola anual do país, de 770 milhões de toneladas.
3) É possível estimar a "safra de pastagens" brasileira, calculando a produção
O documento descreve o Circuito Feicorte NFT, um projeto composto por 5 eventos regionais sobre bovinocultura de corte realizados nos principais estados produtores de gado no Brasil. O objetivo é reunir pessoas ligadas ao setor para discutir técnicas, negócios e promover a cadeia produtiva da carne bovina. Os eventos ocorrem em Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Goiás, Bahia e São Paulo, estados que concentram mais de 55% do rebanho nacional.
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1) O Brasil possui área disponível para expansão agrícola e aumento da produtividade;
2) As exportações brasileiras de produtos agrícolas, principalmente carne e soja, cresceram nos últimos anos;
3) Os principais mercados de destino das exportações brasileiras são a China, a Arábia Saudita e a União Europeia.
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Produção e Consumo Sustentável - Leonardo MiyaoHumanidade2012
O documento discute as boas práticas de sustentabilidade no varejo de uma grande rede varejista brasileira. A empresa garante qualidade desde a origem monitorando a cadeia de valor, incluindo produtores, fornecedores e logística. A rede também promove iniciativas como lojas verdes, reciclagem e eliminação de sacolas plásticas para beneficiar clientes, fornecedores e o meio ambiente.
O documento discute os conceitos e tipos de certificação no agronegócio. A certificação é um serviço que visa restaurar a transparência de mercado quando há assimetria informacional entre vendedores e compradores. Existem certificações voluntárias e compulsórias que visam atender requisitos de qualidade, meio ambiente e segurança. Sistemas como GlobalGap, EurepGAP e APPCC (HACCP) estabelecem padrões e pontos de controle para certificar processos produtivos.
Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.
Mecanismos de controle para a garantia da qualidade orgânica /
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Coordenação de
Agroecologia. – Brasília : Mapa/ACS, 2008.
56 p.
ISBN: 978-85-99851-48-7
1. Produção orgânica. 2. Certificação de produto I. Coordenação de
Agroecologia. II. Título.
O documento discute a certificação de produtos orgânicos no Brasil, abordando três tópicos principais: 1) o histórico e origem da certificação e dos sistemas de garantia da qualidade no país; 2) os mecanismos de avaliação da conformidade orgânica, incluindo controle social, sistemas participativos e certificação por auditoria; 3) os critérios para credenciamento de certificadoras de produtos orgânicos.
Apresentação de trabalho da disciplina de Sementes I do Instituto Federal Minas Gerais - Campus Bambuí sobre a importância da produção de propágulos de batata.
O documento discute as características da pecuária brasileira e as lições aprendidas para o desenvolvimento de marcas de carne consistentes. A produção precisa ser padronizada para garantir carcaças com características uniformes como maciez, sabor e cor. É necessário um sistema de produção integrado para assegurar a qualidade e previsibilidade exigidas pelo mercado.
[Palestra] André Renato Galindo: O novo posicionamento do Marfrig com as mar...AgroTalento
O documento discute o posicionamento de marcas de carnes da Marfrig, resumindo: 1) As marcas Montana e Bassi, focando em qualidade e atendendo diferentes perfis de consumidores; 2) Desafios como entrega e inovações de produtos; 3) Exemplos de iniciativas com clientes e treinamentos.
[Palestra] André Renato Galindo: O novo posicionamento do Marfrig com as marc...AgroTalento
O documento discute o posicionamento de marcas de carnes da Marfrig, resumindo: 1) As marcas Montana e Bassi atendem perfis de consumidores diferentes, sendo a primeira focada em churrasco e a segunda em cortes premium; 2) Os desafios incluem entregar qualidade intacta e inovações como novos cortes e embalagens; 3) Iniciativas como treinamentos, visitas a fazendas e novas linhas como a Wagyu buscam aproximar as marcas dos clientes.
ANÁLISE DE METODOLOGIAS DE GESTÃO DA QUALIDADE fefemrc
Este documento analisa as metodologias de gestão da qualidade utilizadas em uma indústria de frios no Brasil. Descreve as ferramentas de qualidade usadas em cada etapa do processo produtivo, como abate, processamento e expedição. Também discute as relações da empresa com fornecedores, distribuidores e clientes no que se refere à qualidade. Conclui que a adoção dessas práticas melhorou a eficiência, expansão de produtos e aceitação pelo consumidor.
O documento fornece informações sobre o processo de certificação orgânica de propriedades rurais no Brasil. Explica as três modalidades de certificação (auditoria, sistema participativo de garantia e organização de controle social) e os passos iniciais para obter a certificação, incluindo diagnóstico, plano de manejo orgânico e contratação de uma certificadora.
[Palestra] Rodrigo Cascalles: Estudo de caso Grupo JD – Marfrig – Carrefour ...AgroTalento
Este documento discute o selo Rainforest Alliance Certified e seu uso por empresas como o Grupo JD, Marfrig e Carrefour para garantir práticas socioambientais sustentáveis na produção de carne. O selo sinaliza compromissos com a preservação da floresta, qualidade da água e emissões de carbono. Apesar de desafios de marketing, o selo oferece benefícios como diferenciação, novos negócios e melhoria das propriedades rurais.
Apresentação - II encontro da apropampaagencialarue
O documento discute as indicações geográficas como ferramenta para agregar valor a produtos, destacando três pontos: 1) a diferenciação baseada na origem geográfica, qualidade e tradição; 2) o conceito de indicações geográficas como sistema de garantia da qualidade; 3) os benefícios endógenos e exógenos das indicações geográficas para produtores e consumidores.
O documento discute a importância da certificação de produtos para garantir a qualidade e segurança alimentar aos consumidores. Também aborda como as tecnologias da informação podem apoiar sistemas de certificação de forma mais eficiente e de baixo custo no futuro.
O documento discute inspeção sanitária, que fiscaliza a qualidade de produtos de origem animal para proteger a saúde humana e o bem-estar animal. A inspeção cobre toda a cadeia de produção, e empresas de consultoria podem ajudar companhias a cumprirem normas regulatórias complexas.
Apresentação feita no Instituto Politécnico de Bragança, no âmbito da semana das ciências agrárias. A importância dos sistemas de Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar.
PQA: uma ação pro-ativa da Assocon visando bem-estar, segurança do alimento e...BeefPoint
A ASSOCON é uma associação de produtores de bovinos que criou o Programa de Qualidade Assegurada (PQA) em parceria com a SAI Global para padronizar e certificar o sistema de produção em confinamentos associados, visando atender às exigências do mercado e melhorar a imagem do setor.
Tendências importantes para o mercado de carnes no Brasil e no mundoAgriPoint
O documento discute tendências do mercado de boi e carne no Brasil. Aborda tópicos como o crescimento do consumo de carne bovina, a venda a vista, a sustentabilidade e o meio ambiente, a profissionalização dos produtores rurais, a comercialização e a certificação da carne, e o papel das associações de pecuaristas.
O Serviço Brasileiro de Certificações é uma organização independente credenciada para certificar propriedades agropecuárias de acordo com os padrões SISBOV. O SBC possui inspetores altamente qualificados que realizam inspeções regulares e recebem treinamento contínuo para garantir a conformidade com os padrões.
O documento discute os desafios e tendências do mercado de carne bovina no Brasil. Apresenta a necessidade de agregar valor à produção de carne através da criação de marcas e produtos especializados que garantam previsibilidade e qualidade ao consumidor. Também destaca a importância de padronizar a produção para entregar características consistentes na carne.
A linguagem C# aproveita conceitos de muitas outras linguagens,
mas especialmente de C++ e Java. Sua sintaxe é relativamente fácil, o que
diminui o tempo de aprendizado. Todos os programas desenvolvidos devem
ser compilados, gerando um arquivo com a extensão DLL ou EXE. Isso torna a
execução dos programas mais rápida se comparados com as linguagens de
script (VBScript , JavaScript) que atualmente utilizamos na internet
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Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.
Mecanismos de controle para a garantia da qualidade orgânica /
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Coordenação de
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O documento discute o posicionamento de marcas de carnes da Marfrig, resumindo: 1) As marcas Montana e Bassi, focando em qualidade e atendendo diferentes perfis de consumidores; 2) Desafios como entrega e inovações de produtos; 3) Exemplos de iniciativas com clientes e treinamentos.
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O documento discute a importância da certificação de produtos para garantir a qualidade e segurança alimentar aos consumidores. Também aborda como as tecnologias da informação podem apoiar sistemas de certificação de forma mais eficiente e de baixo custo no futuro.
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Apresentação feita no Instituto Politécnico de Bragança, no âmbito da semana das ciências agrárias. A importância dos sistemas de Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar.
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A ASSOCON é uma associação de produtores de bovinos que criou o Programa de Qualidade Assegurada (PQA) em parceria com a SAI Global para padronizar e certificar o sistema de produção em confinamentos associados, visando atender às exigências do mercado e melhorar a imagem do setor.
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O Serviço Brasileiro de Certificações é uma organização independente credenciada para certificar propriedades agropecuárias de acordo com os padrões SISBOV. O SBC possui inspetores altamente qualificados que realizam inspeções regulares e recebem treinamento contínuo para garantir a conformidade com os padrões.
O documento discute os desafios e tendências do mercado de carne bovina no Brasil. Apresenta a necessidade de agregar valor à produção de carne através da criação de marcas e produtos especializados que garantam previsibilidade e qualidade ao consumidor. Também destaca a importância de padronizar a produção para entregar características consistentes na carne.
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As classes de modelagem podem ser comparadas a moldes ou
formas que definem as características e os comportamentos dos
objetos criados a partir delas. Vale traçar um paralelo com o projeto de
um automóvel. Os engenheiros definem as medidas, a quantidade de
portas, a potência do motor, a localização do estepe, dentre outras
descrições necessárias para a fabricação de um veículo
2. HISTÓRIA
Criação do Início, com o
Conceito lançamento do 1º
156 produtos e
produto: “Frango 360 fornecedores
Caipira Garantia cadastrados
de Origem”
3. O QUE O SELO REPRESENTA ?
GARANTIA DE ORIGEM:
acompanhamento desde a produção até o consumidor
ÁRVORE DO SOL: sabor
autêntico
TERRA: SELO REDONDO:
preservação do meio ambiente sinal do reconhecimento
e qualidade
CARREFOUR:
comprometimento da empresa com a saúde do cliente,
da sociedade e do planeta
11. PROTOCOLO GARANTIA DE ORIGEM
Protocolo desenvolvido para Premiação pecuarista:
garan4r:
Conjuntura Conjuntura
► Bem estar animal ► Precocidade
► Responsabilidade social ► Acabamento de gordura
► Responsabilidade ambiental ► Contusões
► Sanidade ► Frequencia de entrega
► Qualidade
12. PLATAFORMA DE DIFERENCIAIS
Caderno de encargos GO
Rastreabilidade
Protocolo de auditoria formulado de Rastreabilidade com processos
acordo com as melhores práticas definidos e executados por empresa
sócio-ambientais e de qualidade
especializada
Seleção de Produtores
Auditoria Externa
Fazendas selecionadas e auditadas conforme
Equipes de auditoria externa
protocolo do programa
validam todos os processos
Premiação de produtores
Consulta via Web
Animais Classificados no abate e produtores Canal de comunicação direta com o
bonificados pelo programa
consumidor, divulgando os
diferenciais do produto
13. RASTREABILIDADE
• Empresa independente
• Processos de rastreabilidade mapeados por auditoria
internacional
– Manutenção da cadeia de rastreabilidade nos frigoríficos
– Equipe local de acompanhamento nos frigoríficos
– Conformidade dos produtos e dos processos
14. O QUE O CONSUMIDOR QUER SABER?
Pesquisas de Mercado:
ABIC-FIESP-IBOPE
Brasil Food Trends 2020
Conjuntura Fatores de escolha O que informar na carne
► Aumento do poder aquisitivo ► Confiar na marca do produto 42% ► Informações de qualidade
► Consumidores mais exigentes ► Ser um alimento de Qualidade 35% ► Procedência e certificações da fazenda
► Influência crescente da Internet ► Ser mais nutritivo 33% ► Habilitações do Frigorífico
► Sustentabilidade passou a ser um tema ► Ser Gostoso / Saboroso 31% ► Data de Abate
cotidiano
► Ser barato 23% ► Validade
► Busca crescente por informação
► Saudável / Sustentável 21% ► Histórico sanitário
► Crescente Marketing dos alimentos
► Responsável Técnico
15. OPERAÇÃO FRIGORÍFICO
Cadastro do animal
Abate no cartão de
rastreabilidade
Boi chega ao
frigorifico
Cartão de
rastreabilidade
Cliente faz a Transferência acompanha
consulta da das carcaça
rastreabilidade informações do
pelo site cartão de
garantia de rastreabilidade
origem para etiqueta
17. CONSULTA PELA INTERNET
Nome do programa (Garantia de Origem)
Nome do frigorífico
Numero do SIF do frigorífico
Data de Abate
Data de validade
Responsável técnico
Nome da fazenda
Classificação do lote
Mapa Google
19. RESULTADOS
Transparência e credibilidade perante consumidor
Reforço de posicionamento da marca Carrefour
Canal de comunicação dos diferenciais
Mais de 50% share no setor de carne de grife
Operação é referência mundial no Grupo Carrefour