O documento apresenta várias informações sobre o tema das castanhas, incluindo adivinhas, quadras, provérbios e uma receita tradicional de pudim de castanhas da avó.
Desenhos realizados pelos alunos das Unidades Educativas do 1.º Ciclo, do Agrupamento de Escolas D. Pedro I. Foi escolhido um postal por turma, imprimido e oferecido juntamente com um livro como prémio.
Desenhos realizados pelos alunos das Unidades Educativas do 1.º Ciclo, do Agrupamento de Escolas D. Pedro I. Foi escolhido um postal por turma, imprimido e oferecido juntamente com um livro como prémio.
2. Adivinhas
• Tenho camisa e casaco
sem remendo nem buraco
Estoiro como um foguete
se alguém no lume me mete.
• Se me rio, de mim sai uma donzela
mais donzela do que eu
Ela vai com quem a leva
eu fico com quem me deu.
3. Quadras
• Como é bom comer
castanhas assadas
E no magusto ver
as meninas coradas.
• Que lindo é o Outono!
Que lindo que é!
Uvas e castanhas
dá-me o Avô Zé.
4. Provérbios
• Pelo S. Martinho castanhas assadas, pão e vinho.
• No dia de S. Martinho, mata o porquinho, abre o
pipinho, põe-te mal com o teu vizinho.
• Se o Inverno não erra o caminho, tê-lo-ei pelo S.
Martinho.
• Novembro pelo S. Martinho, semeia o teu cebolinho.
5. Curiosidades
• Antes de a batata chegar à Europa e se espalhar por
todo o lado (séc. XVII), a castanha era a base da
alimentação, especialmente no campo.
• Pode cozer-se, assar-se, fazer-se em puré, fazer-se
sopa com ela, doce, etc.
6. Receita
Pudim de castanhas da Avó
• Ingredientes:
2 chávenas de chá de puré de castanhas cozidas
1 lata de leite condensado
1 lata (medida) de leite
1 colher de café de canela
5 gemas 3 ovos
125 g de açúcar para a calda
7. Receita (continuação)
• Preparação:
Com o açúcar prepare um caramelo claro e forre o
interior de uma forma.
No liquidificador bata o leite condensado com o puré
de castanhas, o leite, a canela, os ovos e as gemas, e
deite na forma.
Leve a cozer, cerca de 40 minutos em forno médio,
verifique se está cozido espetando um palito, retire e
deixe arrefecer.
Bom Apetite!