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Pink Slime
- 1. Pink Slime Escola artísticaAntónio Arroio Miguel Capote nº18 12º L
- 2. Introdução • O PinkSlime ou “lodo rosa” é a reciclagem que dão ás aparas de gordura e ossadas existentes na carne bovina que não é comercializada para consumo humano, que é tratada com amoníaco e água.
- 3. • Estas partesnão comercializáveis usadas neste tratamento são susceptíveis de contaminação de : • Salmonelas • E.coli
- 4. • Este tratamentofoi inventado há quase 40 anos nos USA para aproveitar as partes não comestíveis pelos seres humanos e conseguir aproveitar as mesmas para fazer comida para animais. • Em 2001 o inventor Eldon Roth propôs este tratamento para fazer carne moída, de modo a baixar os preços da comercialização desta “carne”, em hambúrgueres e outros.
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- 6. • O amoníacotambém usado em produtos de limpeza foi autorizada pelas autoridades de saúde para fazer muitos alimentos incluindo o queijo e produtos de chocolate.
- 7. • O aditivoem si não pode ser legalmente vendido directamente aos consumidores, no entanto pode constituir até 15% de carne moída sem qualquer menção nos rótulos. • Recentemente foi constatado que 70% da carne moída vendida em supermercados americanos continham lodo rosa.
- 8. Processo de produção •O processo de produção utiliza o calor em centrifugas para separar a gordura da carne em tiras de carne. • Esta carne é posteriormente tratada com amoníaco e água para matar as bactérias.
- 9. Principais Problemas • Devidoa um estudo recente confirma-se que devido a este aproveitamento das partes mais gordurosas da carne, esta é das principais causas de obesidade infantil, pois é utilizada nas grandes cadeias de fast food e mais grave nas cantinas escolares. • Como sabemos o amoníaco é altamente tóxico, embora menos perigoso quando usado em pequenas quantidades nos alimentos, não deixa de trazer problemas de saúde, tais como o cancro.
- 13. Grandes cadeias alimentares •Muitas das cadeias de fast food assumiram comercializar este produto, dos quais : • McDonald
- 14. • Burger King •Taco bell
- 15. Jamie Oliver • JamieOliver, chef de cozinha e personalidade televisiva do Reino Unido. • É conhecido pelo uso de alimentos naturais e orgânicos e por seu trabalho recente em mudar hábitos alimentares nas escolas britânicas.
- 16. • Jamie Olivernum episódio da sua série “ Food revolution” condenou o uso do lodo rosa na alimentação e na merenda escolar, explicando o processo de tratamento desta carne o que chocou pais e crianças, e chamou-os à atenção sobre o consumo menos saudável que regularmente praticamos, desconhecendo por completo o que realmente consumimos.
- 17. • Após esteepisódio o McDonal, Burger King e Taco Bell, anunciaram que iriam descontinuar o uso do amoníaco para a lavagem da carne nas suas cadeias. • O Jamie Oliver, sendo também um activista, entrou em confrontos com o grupo de escolas americanas para proibir o consumo destas carnes.
- 18. • Infelizmente estegrupo não aceitou a sua proposta em virtude de haver necessidade de reduzir os custos na alimentação. • Depois de todas as contradições, Oliver continua o seu trabalho nas escolas para sensibilizar os jovens a terem hábitos mais saudáveis e não contribuírem para o aumento dos lucros fáceis destas cadeias à conta da saúde humana.
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