O documento discute os perigos da comida fast food, notando que embora seja conveniente, contém grandes quantidades de açúcares, gorduras e sal que podem causar doenças quando consumidos em excesso. O documentário "Super Size Me" mostra como um homem ficou doente após um mês comendo apenas no McDonald's, ganhando 12 quilos. Apesar de saborosa, a comida fast food deve ser consumida com moderação como parte de uma dieta equilibrada.

1. EDUCAÇAO PARA O CONSUMO
Trabalho realizado por:
André nº16 8ºE
Nuno nº15 8ºE

2. Escola eb 2, 3 Egas Moniz
Educação para o Consumo
Fast Food
Fast-food ("comida rápida" em inglês), (Em
Portugal, se diz comida pronta) é o nome genérico
dado ao consumo de refeições que podem ser
preparadas e servidas em um intervalo pequeno
de tempo. São comercializados desta maneira os
sanduíches, pizzas e pastéis (no Brasil), entre
outros. Aplica-se comummente à comida vendida
em lojas pertencentes às grandes redes de
alimentação. O mesmo alimento, que por vezes é
vendido como refeição rápida, pode também ser consumido em restaurantes. O fast-
food virou sinónimo de um estilo de vida stressante que vem sendo criticado desde o
final do século XX. O principal movimento organizado de contraposição é chamado de
slow food ("comida lenta"), e teve sua origem na Itália, no ano de 1986. Alimentos
servidos nas ruas, por vendedores ambulantes, conhecida também como street food
("comida de rua") é uma prática que remonta à Antiguidade e tem presença em
praticamente todas as regiões do mundo moderno e que pode ser considerada uma
forma de fast-food.
Fast Food – História
Os restaurantes estiveram presentes, de algum modo, na maior parte da história da
civilização humana, mas normalmente atendiam os viajantes. Desde a Grécia antiga e
Roma, hospedarias e tavernas geralmente serviam comida às pessoas que tinham uma
razão para estar longe de casa. Esta tendência continuou até recentemente. Embora as
tavernas e cafés tenham sido locais populares para se reunir e beber no século 17, a
ideia de comer fora por diversão era desconhecida na sociedade ocidental até finais do

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século 18. Embora o McDonald's tenha sido o primeiro restaurante a usar o sistema de
linha de montagem, algumas pessoas pensam que o White Castle foi a primeira cadeia
de fast food. White Castle foi criado em 1921, em Wichita, Kansas. Naquele tempo, a
maioria das pessoas achavam que os hambúrgueres vendidos em feiras, circos, e por
vendedores ambulantes eram de baixa qualidade. Muitas pessoas pensavam que o
hambúrguer vinha de sobras de matadouros e carne deteriorada.
Fast Food – Restaurantes
A alimentação de baixo custo está a ganhar”terreno” no mercado. As vendas de
marcas como Burger King, Pans, KFC e Companhia das Sandes estão em crescimento,
ao passo que os restaurantes convencionais registam quebras.
Em Portugal há mais de 10 restaurantes de fast-food por distrito e isso faz com que
esses restaurantes tenham mais lucros e mais clientes fazendo com que os
restaurantes tradicionais de comida saudável fiquem com mais prejuízos, menos
clientes, e isso faz com que alguns deles cheguem mesmo a fechar por falta de
clientes.
A população vai mais vezes aos restaurantes de fast-food porque é a comida de lá,
apesar de não ser saudável é saborosa e é mais barata.
Fast Food – Perigos

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Num mundo acelerado como o nosso, qualquer coisa que nos ofereça comodidade e
conveniência a baixo custo, tem futuro garantido.
É por ir ao encontro destas nossas «necessidades», que a indústria “fast food” se tem
conseguido enraizar nas nossas vidas.
Dada a situação de termos estas necessidades
de não perder tempo e de comodidade, e de
existir alguém que as satisfaça, levar-nos-ia a
crer que não temos nada a perder, certo?
À primeira vista sim. Infelizmente apenas parte está correcto.
Peritos em Saúde Pública denunciaram há já algum tempo, a existência de problemas
associados à chamada “comida de conveniência”, devido à sua composição à base de
ingredientes pouco saudáveis.
No documentário "Super Size Me", Morgan Spurlock, o realizador, vai numa cruzada
para apurar a veracidade destes argumentos. A viagem levou-o a atravessar os EUA, à
procura dos factos, colocando também o seu próprio corpo à prova, alimentando-se
apenas no McDonald's, durante um mês, com apenas três regras:
 1- Sem opções: tinha que comer o que estava disponível,
 2- Não podia comer o menu grande, excepto se oferecido,
 3- Tinha que comer todos os itens do menu pelo menos uma vez.
Antes de iniciar a viagem, fez inúmeros exames médicos, que o declararam em perfeita
saúde.
No entanto, durante a sua cruzada, o seu estado de saúde foi-se alterando,
drasticamente, e Spurlock começou a sentir dores no peito e dificuldades em respirar.
Começou também a entrar em depressão, sofrer de insónias e com tremores. O seu
fígado deixou de funcionar e o médico implorou-lhe que parasse. Estava no dia 20.
Mas ele persistiu e acabou com 12 quilos a mais e bem mais pobre.

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O que se passou com a comida para provocar este efeito?
A fast food é chamada de conveniente, porque, para nós, é exactamente isso:
conveniente para nós. Mas também o é para o fabricante, e esta conveniência provém
da produção em massa e barata dos ingredientes.
O valor nutricional do produto é sacrificado em detrimento desta conveniência. Para
devolver todos os sabores perdidos durante o processamento dos ingredientes, são
adicionadas grandes quantidades de açúcares, gorduras e sal, para que nos
proporcionem as sensações adequadas.
Contudo, sabe-se que, quando em excesso,
estes ingredientes provocam consequências,
como:
As gorduras usadas neste tipo de produtos, as
chamadas gorduras saturadas, aumentam os
níveis de colesterol, provocando coágulos nas artérias e aumentando o risco de
doenças coronárias.
O excesso de açúcares na “comida de plástico” é motivo de grande preocupação. Não
só pelo reconhecido impacto na saúde dentária, mas também pela sua ligação directa
à obesidade, às doenças cardíacas e até ao cancro.
O sal em excesso é responsável em grande parte pelo aumento da pressão arterial e
aumenta o risco de ataques cardíacos.
A experiência de Morgan Spurlock levou-o a uma exposição constante a grandes
quantidades destas comidas de alto risco.
E o facto das consequências potencialmente perigosas, num período tão curto de
tempo, serem tão graves e óbvias, é um problema, ao qual devemos estar alerta.

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Não é que não haja espaço nas nossas vidas para esta conveniência. Temos é de
diminuir ao máximo a nossa dependência dela e passar a ver este tipo de comidas
como uma alternativa a uma dieta normal e saudável.
Fast Food – A nossa opinião
Nos achamos que a comida fast food, apesar de ser muito boa, faz muito mal se
comer-mos em excesso.
A comida fast food é uma comida preparada e servida rapidamente a baixo custo que
faz as pessoas a frequentarem estes estabelecimentos.
A comida fast food é servida nos estabelecimentos mas, recentemente, os
estabelecimentos de comida fast food têm promovido outros tipos de serviços de
comida como o drive-in, take-away e take-out.