O estudo revelou que dietas restritivas na adolescência apresentam riscos para a saúde, uma vez que privam o corpo de nutrientes essenciais durante o crescimento. Mais de 10% dos adolescentes estudados apresentaram comportamentos de risco para distúrbios alimentares, principalmente devido a pressões da mídia por corpos magros irreais. A nutricionista recomenda educar os jovens sobre uma alimentação equilibrada e os perigos das dietas extremas.

1. 15 de abril, 2013
Autor: Teresa Batista | tbbatista
Artigo escrito para a Revista Complexo Magazine | Saúde: Bem-estar e Nutrição
Website pessoal: http://tbbatista.pt
Perda de peso inadequada origina risco de
distúrbio alimentar
As práticas alimentares não saudáveis entre os jovens mostram estar na
origem de comportamentos de risco para distúrbios alimentares.
De acordo com a Revista EXAME, um estudo realizado pela Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP
analisou 1.167 adolescentes da cidade de São Paulo, no Brasil, e observou que 12,2% apresenta
comportamentos de risco para distúrbios alimentares e 31,9% apresentara algum tipo de prática não
saudável para controlo do peso.
Algumas dietas, devido às suas restrições, aumentam os comportamentos de risco para transtornos
alimentares (em 17,26 vezes no sexo masculino e em 12,82 no sexo feminino). Greisse Viero da Silva
Leal, nutricionista e autora do estudo, aconselha um reconhecimento precoce das atitudes que podem
originar este tipo de distúrbios.
Os jovens avaliados, com idades compreendidas entre os 14 e os 19 anos (com uma média de 16 anos
de idade), foram, segundo Greisse, “selecionados por meio de sorteio de uma sala de aula de cada ano
do ensino médio em cada escola”, acrescentando que “para a coleta de dados utilizou-se o Questionário
de Atitudes Alimentares de Adolescentes (QAAA), adaptado do questionário utilizado no EAT Project em
Minnesota (Estados Unidos) em 2002, coordenado pela investigadora americana Dianne Neumark-
Sztainer, que avalia atitudes alimentares e as suas determinantes em adolescentes, acrescido de quatro
questões sobre comportamentos de risco para transtornos alimentares, desenvolvidas pela investigadora
australiana Phlippa Hay, em 1998, e adaptadas por Julia Elba de Souza Ferreira e Glória Valéria da
Veiga, da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) em 2008, e a Escala de Silhuetas de Stunkard
(1983)”.

2. 15 de abril, 2013
Autor: Teresa Batista | tbbatista
Artigo escrito para a Revista Complexo Magazine | Saúde: Bem-estar e Nutrição
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A investigação, orientada por Sonia Tucunduva Philippi, professora do Departamento de Nutrição da FSP,
revelou que 72,5% dos jovens com comportamento de risco para distúrbios alimentares é do sexo
feminino. A nutricionista explica que “estes comportamentos são caracterizados por compulsão alimentar
(10,3%), prática de dieta restritiva (8,7%), uso de diuréticos com o objetivo de emagrecer (1,4%), uso de
laxantes com o objetivo de emagrecer (0,3%) e vómito autoinduzido com o objetivo de emagrecer (0,3%)”.
O estudo revelou ainda que a maioria dos jovens que apresentavam práticas não saudáveis para controlo
do peso (66,8%) também são do sexo feminino e Greisse esclarece que “estas práticas são comer muito
pouca comida com o objetivo de perder peso (20,4%); omitir refeições com o objetivo de perda de peso
(20,6%); usar substitutos de refeições e alimentos com o objetivo de emagrecer (7,4%); usar remédios
para emagrecer (2,1%) e fumar mais cigarros com o objetivo de emagrecer (1,6%)”.
O estudo em questão revelou ainda que existem cada vez mais revistas a divulgar dietas pouco saudáveis
e que apresentam corpos magríssimos como ideais de beleza, o que contribui para uma insatisfação dos
jovens cada vez maior, relativamente à sua imagem corporal.
Perda de peso inadequada origina risco de distúrbio alimentar
As dietas restritivas na adolescência apresentam um risco,
na medida em que possuem poucas calorias, não indo ao
encontro das necessidades nutricionais, podendo
comprometer o crescimento e desenvolvimento
adequados. A nutricionista acrescenta ainda que “além
disso, relacionado aos transtornos alimentares, dietas
restritivas causam privação física e emocional que podem
desencadear frustração, raiva, ou seja, a pessoa sente-se
frustrada por não poder comer certos tipos de alimentos, o
que, em algum momento, pode levar à compulsão
alimentar e esta, por sua vez, ao sentimento de culpa e
medo de engordar, podendo desencadear comportamentos
purgativos (vómito autoinduzido, uso de laxantes e
diuréticos) compensatórios”.
Greisse sublinha o facto de ser fundamental incentivar ao
consumo de uma alimentação equilibrada, que siga
horários regulares e que inclua alimentos de vários tipos,
juntamente à prática de exercício físico.
Greisse lembra ainda que “é necessário educar os adolescentes sobre os média, sobre os malefícios e a
ineficiência das dietas restritivas presentes em revistas e na internet e sobre a utilização de recursos
gráficos que mostram corpos irreais”.