O documento discute aspectos a considerar para a produção comercial de plantas aromáticas e medicinais (PAM), incluindo a escolha do terreno, capacidade de rega, nível de mecanização, mão-de-obra disponível e infraestruturas necessárias. Também aborda espécies com potencial comercial, armazenamento, transformação, comercialização, embalagem e rotulagem de PAM.
O documento discute a gestão de resíduos agrícolas na Europa, incluindo a geração, classificação e métodos de redução de resíduos. Aborda especificamente os resíduos de produtos fitofarmacêuticos e a importância de seguir os intervalos de segurança e reentrada para proteger a saúde humana e o meio ambiente.
Este documento apresenta os princípios da agricultura sustentável e fornece informações sobre uma formação em agricultura sustentável, incluindo objetivos, conteúdos e tópicos como solo, clima, botânica agrícola, produção agrícola sustentável e proteção integrada.
O documento compara a agricultura biológica e convencional, destacando os pontos fortes e fracos de cada uma. A agricultura biológica preserva o meio ambiente e produz alimentos mais nutritivos, porém tem rendimentos menores e custos mais altos. Já a agricultura convencional tem maior produtividade e lucros, mas gera poluição, degradação dos solos e riscos à saúde devido ao uso intensivo de agrotóxicos.
Este documento discute resíduos de produtos fitofarmacêuticos em culturas agrícolas. Ele explica que os níveis de resíduos dependem de fatores como a aplicação, condições climáticas e propriedades químicas. Limites máximos de resíduos são estabelecidos com base em estudos de degradação para garantir a segurança do consumidor. Intervalos de segurança entre a aplicação e colheita devem ser respeitados para manter os resíduos abaixo dos limites.
Incidência das perdas causadas pelas pragas no pos colheita dr IvomboaIvaristo Americo
O documento discute as perdas pós-colheita de milho, incluindo durante o transporte, armazenamento e ataques de pragas. Várias formas de armazenamento são descritas, como silagem da planta inteira, silagem de grãos úmidos e armazenamento a granel, com o objetivo de reduzir perdas e manter a qualidade dos grãos.
Soja plusufv pontodeabastecimentoetc._2016.09.27equipeagroplus
- O ponto de abastecimento precisa respeitar a distância mínima de 50m de moradias, atualmente está a 15m.
- A área de manutenção e lavagem precisa ter sistema de contenção adequado e local apropriado para armazenamento de resíduos.
- O barracão de máquinas deve respeitar normas de segurança, organização e distância mínima de 50m de moradias.
Soja plusufv apresentacaoagrotoxicos_2016.08.30Diego Hudson
O documento discute o uso de agrotóxicos no Brasil. O país é o maior consumidor mundial destes produtos e possui uma ampla legislação regulatória sobre o assunto. O registro e avaliação dos agrotóxicos é realizado por órgãos federais de agricultura, saúde e meio ambiente. O documento também fornece diretrizes sobre o armazenamento, transporte e aplicação segura destes produtos.
O documento discute os processos de colheita e armazenamento da soja, incluindo a época de colheita, umidade do grão, dessecação, sistemas de colhedoras, perdas, qualidade do grão, tipos de armazenamento, pragas e fungos na armazenagem.
O documento discute a gestão de resíduos agrícolas na Europa, incluindo a geração, classificação e métodos de redução de resíduos. Aborda especificamente os resíduos de produtos fitofarmacêuticos e a importância de seguir os intervalos de segurança e reentrada para proteger a saúde humana e o meio ambiente.
Este documento apresenta os princípios da agricultura sustentável e fornece informações sobre uma formação em agricultura sustentável, incluindo objetivos, conteúdos e tópicos como solo, clima, botânica agrícola, produção agrícola sustentável e proteção integrada.
O documento compara a agricultura biológica e convencional, destacando os pontos fortes e fracos de cada uma. A agricultura biológica preserva o meio ambiente e produz alimentos mais nutritivos, porém tem rendimentos menores e custos mais altos. Já a agricultura convencional tem maior produtividade e lucros, mas gera poluição, degradação dos solos e riscos à saúde devido ao uso intensivo de agrotóxicos.
Este documento discute resíduos de produtos fitofarmacêuticos em culturas agrícolas. Ele explica que os níveis de resíduos dependem de fatores como a aplicação, condições climáticas e propriedades químicas. Limites máximos de resíduos são estabelecidos com base em estudos de degradação para garantir a segurança do consumidor. Intervalos de segurança entre a aplicação e colheita devem ser respeitados para manter os resíduos abaixo dos limites.
Incidência das perdas causadas pelas pragas no pos colheita dr IvomboaIvaristo Americo
O documento discute as perdas pós-colheita de milho, incluindo durante o transporte, armazenamento e ataques de pragas. Várias formas de armazenamento são descritas, como silagem da planta inteira, silagem de grãos úmidos e armazenamento a granel, com o objetivo de reduzir perdas e manter a qualidade dos grãos.
Soja plusufv pontodeabastecimentoetc._2016.09.27equipeagroplus
- O ponto de abastecimento precisa respeitar a distância mínima de 50m de moradias, atualmente está a 15m.
- A área de manutenção e lavagem precisa ter sistema de contenção adequado e local apropriado para armazenamento de resíduos.
- O barracão de máquinas deve respeitar normas de segurança, organização e distância mínima de 50m de moradias.
Soja plusufv apresentacaoagrotoxicos_2016.08.30Diego Hudson
O documento discute o uso de agrotóxicos no Brasil. O país é o maior consumidor mundial destes produtos e possui uma ampla legislação regulatória sobre o assunto. O registro e avaliação dos agrotóxicos é realizado por órgãos federais de agricultura, saúde e meio ambiente. O documento também fornece diretrizes sobre o armazenamento, transporte e aplicação segura destes produtos.
O documento discute os processos de colheita e armazenamento da soja, incluindo a época de colheita, umidade do grão, dessecação, sistemas de colhedoras, perdas, qualidade do grão, tipos de armazenamento, pragas e fungos na armazenagem.
Manual de Boas Práticas de Aplicação de Produtos FitossanitáriosPortal Canal Rural
Sabe-se que os produtos fitossanitários, defensivos agrícolas ou agroquímicos têm como função príncipal combater pragas, doenças e plantas daninhas que danificam os cultivos. Como qualquer outra substância química que tem atividade biológica, eles podem afetar outros organismos vivos que não são alvos do tratamento.
Este manual apresenta boas práticas para o uso de defensivos agrícolas, incluindo a aquisição, transporte, armazenamento, aplicação e descarte de embalagens. Ele descreve os procedimentos adotados pela Usina Santa Adélia para promover a segurança e proteção ambiental no cultivo da cana-de-açúcar.
O documento discute a colheita e beneficiamento do sorgo, incluindo a colheita mecanizada, armazenamento pós-colheita e processamento para remover impurezas e secagem dos grãos.
Este documento discute a tecnologia de aplicação de defensivos agrícolas de forma segura e eficiente. Ele define conceitos-chave como vazão, pressão, volume de pulverização, dose e diâmetro de gota e explica porque uma aplicação correta é importante para garantir a eficácia do controle de pragas e doenças, economia e segurança ambiental e humana.
Este documento discute os processos de batelada e fluxo contínuo para a preparação de compostos orgânicos. Apresenta breve histórico e evolução destes processos na indústria química e farmacêutica, destacando vantagens como controle e segurança versus desvantagens como custos de implantação. Realiza estudo de caso comparativo dos custos entre processo de batelada, misto e fluxo contínuo para produção de intermediário orgânico. Conclui que rendimento tem grande impacto nos custos e fluxo cont
A hidroponia é um método de cultivo de plantas sem solo, utilizando soluções nutritivas aquosas. Foi desenvolvido inicialmente nos Estados Unidos e Europa e inventado pelo Dr. W. F. Gericke da Universidade da Califórnia em 1935. As plantas são cultivadas em perfis acima do solo por onde circula a solução nutritiva de forma controlada.
Consorciação e Conservação de Plantas ForrageirasKalliany Kellzer
O documento discute a consorciação e conservação de plantas forrageiras. Ele explica que a consorciação envolve o plantio simultâneo de gramíneas e leguminosas que crescem juntas e são consumidas ao mesmo tempo. Também descreve os benefícios da consorciação, como a fixação de nitrogênio e maior retenção de umidade no solo. O documento ainda aborda os processos de ensilagem e fenação para a conservação de forragens.
A agricultura biológica é um sistema de produção que promove a saúde dos ecossistemas agrícolas utilizando práticas sustentáveis ao invés de insumos sintéticos. Seu objetivo é produzir alimentos de qualidade de forma a preservar os recursos naturais e o meio ambiente.
O documento discute medidas-chave para a conversão de sistemas agrícolas convencionais para a agricultura biológica (AB). A conversão requer pelo menos dois anos para culturas anuais e três anos para culturas perenes antes da certificação AB. O sucesso da conversão depende de (1) compreender os princípios preventivos da AB, (2) manter a fertilidade do solo através de adubos orgânicos, cobertura do solo e diversidade de culturas, e (3) aumentar a biodiversidade vegetal e animal na propried
Gestão ambiental em suinocultura e aviculturaMarília Gomes
O documento discute a gestão ambiental na avicultura e suinocultura, abordando tópicos como: 1) fatores envolvidos como projeto e licenciamento de granjas, tratamento de efluentes e monitoramento ambiental; 2) usos e demanda de água nestes setores; e 3) tratamento de resíduos e dejetos animais por meio de compostagem, biodigestão e lagoas de estabilização.
O documento fornece instruções sobre a produção de feno de qualidade, incluindo a escolha da forrageira, corte no momento ideal, desidratação correta e armazenamento adequado. Discute aspectos como fertilidade do solo, espécies indicadas e tratamentos para melhorar a qualidade nutricional do feno.
O documento fornece diretrizes sobre a adequação de instalações e procedimentos de acordo com a Norma Regulamentadora 31, que trata da segurança e saúde no trabalho com agrotóxicos. As diretrizes incluem requisitos para o depósito de agrotóxicos, equipamentos de proteção individual e coletiva, e medidas para proteger o meio ambiente.
A empresa Ecoclã Biotecnologia oferece produtos biológicos à base de microrganismos para tratamento de efluentes industriais e aquicultura. Sua linha de aquicultura fornece consultoria e suplementos microbiológicos para melhorar a produtividade e reduzir custos. Sua linha industrial oferece tratamento de efluentes para aumentar a eficiência das estações de tratamento e atender normas ambientais.
O documento discute os princípios do acondicionamento, transporte, armazenamento, transformação, rotulagem e comercialização de produtos alimentares biológicos. Aborda as boas práticas necessárias em cada etapa da cadeia de suprimentos para garantir a qualidade e segurança dos alimentos. Também explica os requisitos específicos de rotulagem para produtos biológicos.
O documento discute os objetivos e princípios da agricultura biológica, que incluem a produção de alimentos de alta qualidade sem o uso de pesticidas ou adubos químicos, manter a fertilidade do solo, e evitar poluição. Ele também contrasta a agricultura biológica com a agricultura convencional.
Cm aula 2 - processamento de frutas e hortalização (processo minimo)Camila Moresco
O documento discute o processamento mínimo de frutas e hortaliças, com o objetivo de transformar a matéria-prima em subprodutos seguros e de melhor qualidade, aumentando sua durabilidade. Detalha as etapas do processamento, incluindo colheita, seleção, lavagem, embalagem e armazenamento a temperaturas baixas para preservar a qualidade e segurança dos alimentos.
O documento descreve um experimento de cultivo de sorgo granífero da variedade 1G244 Daw AgroSciencis. O sorgo mostrou alta produtividade e estabilidade, com panícula sadia e grãos graúdos e castanhos. Apesar de pragas e doenças, a cultura atingiu boa produtividade devido às práticas culturais realizadas, como adubação e controle de plantas daninhas.
O documento discute aspectos a considerar para a produção comercial de plantas aromáticas e medicinais (PAM). A escolha do terreno, capacidade de rega e nível de mecanização são fatores importantes. Várias espécies de PAM têm potencial comercial, mas poucas espécies representam a maior parte das vendas. A produção, processamento, armazenamento e comercialização de PAM requerem infraestrutura e circuitos comerciais bem desenvolvidos.
curso de açucar e alcool Fermentação.pptssuser2b53fe
O documento descreve processos fermentativos industriais, incluindo a produção de etanol, ácido cítrico, antibióticos, enzimas e fermento biológico. Ele detalha os microrganismos usados, matérias-primas, condições de processo, sistemas de fermentação e recuperação do produto para cada um.
O documento discute as propriedades e processos de secagem de produtos agrícolas. Apresenta os principais tipos de secagem como natural, artificial, baixa e alta temperatura. Detalha modalidades como secagem em leito fixo, fluxos cruzados, contracorrentes e concorrentes. Explora a importância da qualidade da secagem e fatores como temperatura adequada para cada cultura.
Manual de Boas Práticas de Aplicação de Produtos FitossanitáriosPortal Canal Rural
Sabe-se que os produtos fitossanitários, defensivos agrícolas ou agroquímicos têm como função príncipal combater pragas, doenças e plantas daninhas que danificam os cultivos. Como qualquer outra substância química que tem atividade biológica, eles podem afetar outros organismos vivos que não são alvos do tratamento.
Este manual apresenta boas práticas para o uso de defensivos agrícolas, incluindo a aquisição, transporte, armazenamento, aplicação e descarte de embalagens. Ele descreve os procedimentos adotados pela Usina Santa Adélia para promover a segurança e proteção ambiental no cultivo da cana-de-açúcar.
O documento discute a colheita e beneficiamento do sorgo, incluindo a colheita mecanizada, armazenamento pós-colheita e processamento para remover impurezas e secagem dos grãos.
Este documento discute a tecnologia de aplicação de defensivos agrícolas de forma segura e eficiente. Ele define conceitos-chave como vazão, pressão, volume de pulverização, dose e diâmetro de gota e explica porque uma aplicação correta é importante para garantir a eficácia do controle de pragas e doenças, economia e segurança ambiental e humana.
Este documento discute os processos de batelada e fluxo contínuo para a preparação de compostos orgânicos. Apresenta breve histórico e evolução destes processos na indústria química e farmacêutica, destacando vantagens como controle e segurança versus desvantagens como custos de implantação. Realiza estudo de caso comparativo dos custos entre processo de batelada, misto e fluxo contínuo para produção de intermediário orgânico. Conclui que rendimento tem grande impacto nos custos e fluxo cont
A hidroponia é um método de cultivo de plantas sem solo, utilizando soluções nutritivas aquosas. Foi desenvolvido inicialmente nos Estados Unidos e Europa e inventado pelo Dr. W. F. Gericke da Universidade da Califórnia em 1935. As plantas são cultivadas em perfis acima do solo por onde circula a solução nutritiva de forma controlada.
Consorciação e Conservação de Plantas ForrageirasKalliany Kellzer
O documento discute a consorciação e conservação de plantas forrageiras. Ele explica que a consorciação envolve o plantio simultâneo de gramíneas e leguminosas que crescem juntas e são consumidas ao mesmo tempo. Também descreve os benefícios da consorciação, como a fixação de nitrogênio e maior retenção de umidade no solo. O documento ainda aborda os processos de ensilagem e fenação para a conservação de forragens.
A agricultura biológica é um sistema de produção que promove a saúde dos ecossistemas agrícolas utilizando práticas sustentáveis ao invés de insumos sintéticos. Seu objetivo é produzir alimentos de qualidade de forma a preservar os recursos naturais e o meio ambiente.
O documento discute medidas-chave para a conversão de sistemas agrícolas convencionais para a agricultura biológica (AB). A conversão requer pelo menos dois anos para culturas anuais e três anos para culturas perenes antes da certificação AB. O sucesso da conversão depende de (1) compreender os princípios preventivos da AB, (2) manter a fertilidade do solo através de adubos orgânicos, cobertura do solo e diversidade de culturas, e (3) aumentar a biodiversidade vegetal e animal na propried
Gestão ambiental em suinocultura e aviculturaMarília Gomes
O documento discute a gestão ambiental na avicultura e suinocultura, abordando tópicos como: 1) fatores envolvidos como projeto e licenciamento de granjas, tratamento de efluentes e monitoramento ambiental; 2) usos e demanda de água nestes setores; e 3) tratamento de resíduos e dejetos animais por meio de compostagem, biodigestão e lagoas de estabilização.
O documento fornece instruções sobre a produção de feno de qualidade, incluindo a escolha da forrageira, corte no momento ideal, desidratação correta e armazenamento adequado. Discute aspectos como fertilidade do solo, espécies indicadas e tratamentos para melhorar a qualidade nutricional do feno.
O documento fornece diretrizes sobre a adequação de instalações e procedimentos de acordo com a Norma Regulamentadora 31, que trata da segurança e saúde no trabalho com agrotóxicos. As diretrizes incluem requisitos para o depósito de agrotóxicos, equipamentos de proteção individual e coletiva, e medidas para proteger o meio ambiente.
A empresa Ecoclã Biotecnologia oferece produtos biológicos à base de microrganismos para tratamento de efluentes industriais e aquicultura. Sua linha de aquicultura fornece consultoria e suplementos microbiológicos para melhorar a produtividade e reduzir custos. Sua linha industrial oferece tratamento de efluentes para aumentar a eficiência das estações de tratamento e atender normas ambientais.
O documento discute os princípios do acondicionamento, transporte, armazenamento, transformação, rotulagem e comercialização de produtos alimentares biológicos. Aborda as boas práticas necessárias em cada etapa da cadeia de suprimentos para garantir a qualidade e segurança dos alimentos. Também explica os requisitos específicos de rotulagem para produtos biológicos.
O documento discute os objetivos e princípios da agricultura biológica, que incluem a produção de alimentos de alta qualidade sem o uso de pesticidas ou adubos químicos, manter a fertilidade do solo, e evitar poluição. Ele também contrasta a agricultura biológica com a agricultura convencional.
Cm aula 2 - processamento de frutas e hortalização (processo minimo)Camila Moresco
O documento discute o processamento mínimo de frutas e hortaliças, com o objetivo de transformar a matéria-prima em subprodutos seguros e de melhor qualidade, aumentando sua durabilidade. Detalha as etapas do processamento, incluindo colheita, seleção, lavagem, embalagem e armazenamento a temperaturas baixas para preservar a qualidade e segurança dos alimentos.
O documento descreve um experimento de cultivo de sorgo granífero da variedade 1G244 Daw AgroSciencis. O sorgo mostrou alta produtividade e estabilidade, com panícula sadia e grãos graúdos e castanhos. Apesar de pragas e doenças, a cultura atingiu boa produtividade devido às práticas culturais realizadas, como adubação e controle de plantas daninhas.
O documento discute aspectos a considerar para a produção comercial de plantas aromáticas e medicinais (PAM). A escolha do terreno, capacidade de rega e nível de mecanização são fatores importantes. Várias espécies de PAM têm potencial comercial, mas poucas espécies representam a maior parte das vendas. A produção, processamento, armazenamento e comercialização de PAM requerem infraestrutura e circuitos comerciais bem desenvolvidos.
curso de açucar e alcool Fermentação.pptssuser2b53fe
O documento descreve processos fermentativos industriais, incluindo a produção de etanol, ácido cítrico, antibióticos, enzimas e fermento biológico. Ele detalha os microrganismos usados, matérias-primas, condições de processo, sistemas de fermentação e recuperação do produto para cada um.
O documento discute as propriedades e processos de secagem de produtos agrícolas. Apresenta os principais tipos de secagem como natural, artificial, baixa e alta temperatura. Detalha modalidades como secagem em leito fixo, fluxos cruzados, contracorrentes e concorrentes. Explora a importância da qualidade da secagem e fatores como temperatura adequada para cada cultura.
O documento discute resíduos de produtos fitofarmacêuticos em culturas agrícolas. Ele explica que os níveis de resíduos dependem de fatores como a aplicação e propriedades químicas, e limites máximos de resíduos são estabelecidos com base em estudos de degradação. O documento também discute a importância do intervalo de segurança para garantir que os níveis de resíduos estejam dentro dos limites máximos permitidos na colheita.
O documento descreve os principais tipos e setores da indústria alimentícia brasileira, incluindo alimentos calóricos, bebidas, café, entre outros. Também explica as principais fases do processamento de alimentos: beneficiamento, elaboração, preservação, armazenamento. Fatores como temperatura, umidade e composição do ar influenciam a conservação dos alimentos armazenados.
1. A secagem industrial remove líquidos de sólidos através da vaporização térmica e é importante para produtos agrícolas, farmacêuticos e químicos. 2. Os principais tipos de secadores incluem secadores de leito fluidizado, liofilizadores e secadores atomizadores. 3. Cada tipo tem aplicações específicas e varia em custo, com secadores de leito fluidizado custando em média R$950.000,00.
O documento descreve o processo produtivo de tomate seco com novas tecnologias, incluindo pré-tratamentos como desidratação osmótica e uso de antioxidantes. O processo envolve recepção da matéria-prima, lavagem, corte, pré-tratamentos, secagem, preparo do tempero, envasamento e estocagem. As novas tecnologias melhoram a qualidade e vida de prateleira do produto final.
O documento discute características necessárias de microrganismos para aplicação industrial, obtenção de microrganismos, tipos de meios de cultura e formação de produtos em processos fermentativos. O sucesso da fermentação depende da escolha do microrganismo, meio de cultura, condução do processo e recuperação do produto.
Aula 5 -Mínimo de Produtos Hortifrutícolas.pdffabiocauper
O documento discute os processos de mínima transformação de produtos hortifrutícolas. Descreve etapas como colheita no ponto ideal de maturação, transporte refrigerado, recepção com seleção, classificação e higienização através de lavagem e sanitização para reduzir a contaminação microbiológica. O resfriamento é importante para manter a qualidade antes do processamento mínimo que resulta em produtos prontos para consumo com frescor e valor nutricional.
Sistema Cultivance® Ideal para a rotação de tecnologias na cultura da sojaRural Pecuária
O documento fornece informações sobre o Sistema Cultivance®, um novo sistema de produção de soja desenvolvido no Brasil pela Embrapa e BASF. O sistema combina cultivares de soja geneticamente modificadas com alto potencial produtivo e um herbicida para controle de plantas daninhas. O documento descreve os benefícios do sistema, boas práticas para sua gestão e cultivares de soja recomendadas.
Grandes fábricas de ração se destacam pela quantidade de processos de produção, como farelagem, peletização, laminação e extrusão. Cada processo afeta a digestibilidade e custo da ração final. Processos como extrusão resultam em rações mais digeríveis, mas também mais caras.
Presentacion ppt agrares fertilizantes y fitofortificantes portuguesfertitienda
O documento descreve uma nova linha de adubos e inseticidas/fungicidas fitofortificantes da empresa AGRARES que promovem a saúde das plantas de forma equilibrada e natural, prevenindo pragas ao invés de apenas combatê-las. Os produtos são desenvolvidos para atuar de forma sistêmica e não deixar resíduos, sendo alguns adequados também para agricultura orgânica. A linha objetiva oferecer alternativas sustentáveis aos produtos químicos à medida que novos regulamentos restringem seu uso.
Um dos vetores mais positivos de preservação ambiental na Amazônia a AmzonOil tem excelência no aproveitamento de produtos florestais não madeireiros.
Aiming to contribute for environmental protection in the Amazon, Amazon Oil specializes in the use of non-timber forests products.
O documento discute o potencial do amendoim para a produção de óleo no Brasil. Atualmente, o óleo é extraído do resíduo da indústria de confeitaria, mas isso resulta em baixa quantidade e qualidade do óleo. O documento propõe um modelo alternativo focado na produção de óleo, utilizando cultivares resistentes a doenças e com maior rendimento em óleo. Isso poderia tornar a produção de óleo de amendoim mais competitiva e rentável.
O documento descreve os sistemas de colheita de cana-de-açúcar, incluindo a colheita manual, semi-mecanizada e mecanizada. Detalha os processos de corte, carregamento e transporte em cada sistema, além de abordar parâmetros para avaliar o desempenho de colhedoras e aspectos relacionados à colheita de cana queimada e verde.
O documento descreve os sistemas de colheita de cana-de-açúcar, incluindo manual, semi-mecanizado e mecanizado. Detalha os processos de corte, carregamento e transporte em cada sistema, além de comparar vantagens e desvantagens da colheita de cana queimada e verde. A colheita mecanizada requer máquinas eficientes, talhões bem preparados e variedades adequadas para obter um sistema mecanizado eficiente.
O documento discute o processo de fermentação de embutidos, desde a fermentação natural até a fermentação com culturas starters. Explica que as bactérias láticas conferem sabor e aroma aos produtos e inibem o crescimento de microrganismos deteriorantes, aumentando a vida de prateleira. Também aborda detalhes do processamento e fatores que afetam a qualidade e segurança dos produtos.
O documento descreve as atividades e realizações do Instituto Agronômico de Campinas (IAC) ao longo de sua história, desde 1887. O IAC possui diversos centros de pesquisa e bancos de germoplasma, tendo desenvolvido inúmeras variedades de culturas agrícolas que melhoraram a produtividade do setor. O documento também destaca as ações de transferência de tecnologia do IAC para a sociedade.
O documento discute a tecnologia de alimentos, definindo-a como a aplicação da ciência e engenharia para a produção, processamento, embalagem, distribuição, preparação e uso de alimentos. Detalha operações básicas como moagem, mistura, filtração e extração e fatores que afetam a deterioração dos alimentos como ar, luz, reações químicas e microorganismos. Explica também o processo de pré-tratamento, estabilização e acabamento de matérias-primas.
Business Intelligence - Otimização do mix de produção na cadeia produtiva de...Agrosys Tecnologia
Jaison De Brida CEO – Agrosys apresentou o planejamento integrado da cadeia produtiva culminando com a modelagem matemática que permite otimizar o mix de produção levando em conta o tipo de animal, capacidades da planta, disponibilidade de produtos e demandas mercado interno e interno maximizando a rentabilidade para os produtos em linha de produção.
Otimizar levando em consideração toda a cadeia produtiva e suas restrições é o objetivo do Optimizer, ferramenta desenvolvida integralmente utilizando tecnologia de ponta fornecidas pela Agrosys (www.agrosys.com.br)
Pare de reclamar e faça! "Sobre o que perdemos ontem só nos resta lamentar... Se continuarmos a lamentação amanha, faltou atitude que deveria ser tomada hoje... JDB"
Chega de desculpas! "Não espere que a tecnologia resolva tudo para você, afinal, os parâmetros de comportamento sempre serão configurados por você! JDB"
Visão estratégica! "Rentabilidade não é ter o Optimizer ou o I3PC como solução para seus problemas. O segredo sempre foi e sempre será a sua estratégia integrada que culmine na otimização dos processos e comercialização com rentabilidade! JDB"
http://www.agrosys.com.br/noticias/read/148
O documento discute vários tipos de pragas que afetam macieiras, pereiras e outras fruteiras, incluindo ácaros, afídeos, bichado da fruta, broca-zêuzera, mosca do mediterrâneo, cicadelhas e traças dos cachos. Ele fornece detalhes sobre a identificação dessas pragas e métodos preventivos e de controle, como repelentes, confusão sexual, captura massiva e sabão com enxofre.
O documento discute vários pragas que afetam fruticultura e viticultura, incluindo ácaros, afídeos, bichado da fruta, broca dos ramos, mosca do mediterrâneo, cicadelas e traças dos cachos. Ele fornece detalhes sobre identificação, meios preventivos e de controle dessas pragas, como podas, confusão sexual, captura massiva e uso de feromônios.
O documento discute a classificação toxicológica de produtos fitofarmacêuticos e como os aplicadores podem influenciar o impacto destes produtos. Aborda a definição de toxicologia, perigo e risco, alterações nos símbolos toxicológicos e fatores que determinam o impacto de um produto fitofarmacêutico como a quantidade aplicada e método de aplicação.
O documento discute vários tópicos relacionados à fitopatologia, incluindo o míldio da videira, causado pelo fungo Plasmopara viticola; a podridão negra, uma bacteriose que afeta brássicas; e o vírus do mosaico das cucurbitáceas, que infecta mais de 1.200 espécies de plantas. Também aborda os métodos de controle de doenças de plantas, como a quarentena, a luta genética, a luta cultural e outros.
O documento discute os principais fatores climáticos que influenciam o clima em diferentes regiões da Terra, incluindo a latitude, a pressão atmosférica, a proximidade ou distância do mar, e o relevo. A latitude afeta a inclinação dos raios solares e as temperaturas, com regiões mais quentes perto do equador e mais frias nos polos. A pressão atmosférica influencia a ocorrência de chuva, com áreas de baixa pressão recebendo mais precipitação. Estar mais próximo ou distante do mar
A agricultura biológica está se tornando mais importante devido à crescente demanda por produtos orgânicos livres de produtos químicos. A agricultura biológica exclui o uso de fertilizantes e agrotóxicos sintéticos e se baseia no uso de esterco animal, rotação de culturas e controle biológico de pragas. Os objetivos incluem produzir alimentos saudáveis e proteger o meio ambiente.
O documento discute aspectos importantes a considerar na produção comercial de plantas aromáticas e medicinais (PAM), incluindo a escolha do terreno, capacidade de rega, nível de mecanização, mão-de-obra disponível e infraestruturas necessárias. Também descreve espécies com potencial comercial, circuitos de produção e comerciais, embalagem e rotulagem, e certificação orgânica.
Este documento discute as considerações para planejamento de culturas hortícolas em modo de produção biológico, incluindo a importância das rotações plurianuais de culturas, adubação verde e compostagem para aumentar a fertilidade do solo e reduzir pragas e doenças. Recomenda-se intervalos entre culturas da mesma família e precedentes culturais favoráveis. Exemplos de rotações e consociações são fornecidos.
A agricultura biológica está se tornando mais importante devido à crescente demanda por produtos orgânicos livres de produtos químicos. A agricultura biológica exclui o uso de fertilizantes e agrotóxicos sintéticos e se baseia no uso de esterco animal, rotação de culturas e controle biológico de pragas. Ela oferece vantagens como menor poluição, maior qualidade nutricional dos alimentos e manutenção da fertilidade do solo.
O documento discute consociações, que é a associação de duas ou mais espécies, e como isso pode ser usado na agricultura biológica. Ele também fornece um link para mais informações sobre agricultura biológica.
O documento discute os objetivos e princípios da agricultura biológica, incluindo produzir alimentos de alta qualidade sem o uso de pesticidas ou adubos químicos, manter a fertilidade do solo, e evitar poluição. Ele também contrasta a agricultura biológica com a agricultura convencional.
Este documento discute os princípios e métodos da produção biológica de produtos agrícolas de origem vegetal. Detalha as etapas de preparação do solo, compostagem, controle de pragas e doenças de acordo com os princípios da agricultura orgânica. Inclui informações sobre drenagem do solo, adição de matéria orgânica, controle de temperatura e umidade durante a compostagem.
2. ASPECTOS A TER EM CONTA PARA A
PRODUÇÃO DE PAM COM FINS COMERCIAIS
Escolha do terreno para produção
– É uma ideia errada que qualquer terreno serve para
cultivar PAM. A maioria das espécies têm o mesmo
tipo de exigências que a horticultura. Existem até,
várias espécies com exigências particulares (meia
sombra, etc. )
3. ASPECTOS A TER EM CONTA PARA A
PRODUÇÃO DE PAM COM FINS COMERCIAIS
Capacidade de rega
– A rega é fundamental na
maioria das espécies,
ara obter colheitas de
qualidade.
O sistema de rega deverá
ser projectado de acordo
com as espécies a
produzir.
4. ASPECTOS A TER EM CONTA PARA A
PRODUÇÃO DE PAM COM FINS COMERCIAIS
Nível de Mecanização pretendido
– Independentemente da escala de mecanização
pretendida, quanto mais se conseguir mecanizar
melhor. Existem muitas poucas máquinas
desenhadas especificamente para a produção das
PAM. Mas existem diversas máquinas agrícolas
possíveis de adaptações.
5. ASPECTOS A TER EM CONTA PARA A
PRODUÇÃO DE PAM COM FINS COMERCIAIS
Mão-de-obra disponível:
– Especialmente para mondas e colheitas
Infra-estruturas da exploração:
– Secador de PAM
– Armazém para processamento e acondicionamento
das PAM.
6. ESPÉCIES COM FINS COMERCIAIS
Existem várias centenas de espécies de ervas com interesse comercial!
Em Portugal cerca de 100 espécies poderão ter interesse!
Mas como uma velha lei de Marketing diz:
“À venda dos 80 % dos produtos de uma empresa,
correspondem apenas a 20 % do total das suas receitas e vice
versa”.
8. Circuito da Produção PAM
Sementeira,
Divisão ou
enraizamento em
viveiro
Plantação
Cultura em Campo SECAGEM
Armazenagem
Entrada no circuito
Comercial para ervas
em seco
Entrada no circuito
Comercial para ervas
em fresco
Colheita
Colheita
Acondicionamento
10. ARMAZENAGEM DAS PAM
SECAS
Só plantas totalmente secas podem ser armazenadas.
Garantir que no local de armazenagem não haverá perca de
qualidade. Os motivos poderão ser:
• Contaminações orgânicas (insectos, roedores, etc. ) ou inorgânicas
(exposição à luz solar, exposição à humidade).
FRESCAS
Conservação em frio
Dependendo das espécies podem manter a qualidade de
comercialização 3 a 5 dias em frigorífico com capacidade de
humidificação.
Congelação
Deverá obedecer às regras de congelação de legumes. Quanto mais
rápido o processo melhor a qualidade do produto.
13. Secagem das PAM
À sombra para que se garanta a perda mínima de cor,
cheiro, sabor e substâncias ativas pela ação do Sol.
Decorrer no mínimo espaço de tempo possível, para
garantir a perda mínima de substâncias ativas pela ação
de enzimas e não contaminação por fungos ou outros
agentes nocivos.
14. Secagem das PAM
Ao longo do tempo têm sido referidas como
temperaturas de referência as compreendidas
entre os 25º e os 40 º para uma secagem de
óptima qualidade.
– Secagem natural
• Percorrendo à temperatura ambiente e circulação
natural do ar
– Secagem forçada
• Com recurso a temperatura, ventilação e
desumidificação artificial.
15. PROCESSAMENTO INDÚSTRIAL
Macerações
– Óleos macerados
– Tinturas
Extração de óleos
– Óleos essenciais
– Hidrolatos/ aguas florais
Extracção, isolamento e estabilização de
substâncias ativas.
16. COMERCIALIZAÇÃO
o FORMAS DE COMERCIALIZAR
o MERCADOS POTENCIAIS
o CIRCUITOS COMERCIAIS
o EMBALAGEM E ROTULAGEM
17. FORMAS DE COMERCIALIZAR
Plantas
Vivas Fresco Transformadas
Processamento
simples
Processamento
industrial
Raiz nua
Alvéolos
Envasadas
…
Granel
Molhos
Embaladas (inteiras,
picadas, etc.)
Secas
Congeladas
Extracção de óleos
Macerações
Isolamento e
extracção de
princípios activos
19. MERCADOS POTENCIAIS DAS PAM
Plantas vivas
Jardins
Espaços Públicos
Produtores
Consumidor final
Revendedores
especializados
Para a colocação
nestes mercados as
PAM poderão ser
mais valorizadas
pela embalagem
utilizada
20. MERCADOS POTENCIAIS DAS PAM
Frescas
Granel,
Molhos
Embalados
Superfícies
comerciais
Distribuidores
Embaladores
Indústria
Consumidor final
Hotelaria
Para colocação
nestes mercados as
PAM poderão ser
mais valorizadas
pela embalagem
utilizada
21. TRANSFORMADAS
Processamento Simples
Secas Congeladas
Granel Embalada Granel Embalada
Inteira
Cortada
Triturada
Pó
Marca própria
Marca branca
Inteira
Cortada
Triturada
Marca Própria
Marca Branca
Processamento Industrial
Extracção de
óleos
Macerações Isolamento e estabilização de
princípios activos
Óleos essenciais
Essências florais
…
Tinturas
Óleos macerados
…
22. Mercados potenciais para ervas- Processadas
simples
Ervas secas
Congeladas
…
Superfícies
Comerciais
Lojas
especializadas
Distribuidores
Embaladores
Consumidor
final
Indústria
Para a colocação nestes mercados
As ervas serão comercializadas
em embalagem adequada.
23. Mercados potenciais para ervas- Processadas
industrialmente
Produto final,
Óleos
Extractos
…
Lojas
especializadas
Industria
Consumidor
final
Produtores
Hotelaria
O produto a
comercializar e o
mercado para a sua
colocação
condicionam a
embalagem a usar.
24. Caracterização dos circuitos comercias
Cada empresa (produtora, transformadora,
distribuidora, etc.) foi/ vai criando os seus circuitos.
25. CIRCUITO COMERCIAL PARA ERVAS EM FRESCO
Secagem
Trasnforamção
…
Secagem
Transformação,…
Colheita na
exploração
Posto de
venda
Distribuidor
Grossista
Indústria
especializada
Indústria
farmacêutica
Consumidor
final
Ponto de
Venda
Consumidor
final
Indústria
farmacêutica
Transporte
Transporte
Transporte
26. CIRCUITO COMERCIAL PARA ERVAS SECAS
Secagem
Transformação
…
Embalagem
Transformação,…
Operador
especializado
Posto de
venda
Distribuidor
Grossista
Indústria
especializada
Indústria
farmacêutica
Consumidor
final
Ponto de
Venda
Consumidor
final
Indústria
farmacêutica
Transporte
Transporte
Transporte
Colheita na
Exploração
27. CIRCUITO COMERCIAL PARA A INDÚSTRIA
Secagem
Transformação
…
Trasnformação
Operador
especializado
Posto de
venda
Distribuidor
Grossista
Indústria
especializada
Indústria
farmacêutica
Consumidor
final
Ponto de
Venda
Consumidor
final
Indústria
farmacêutica
Transporte
Transporte
Colheita na
Exploração
28. EMBALAGENS E ROTULAGEM
NORMAS!
Ausência de normas específicas para os produtos
provenientes das PAM
É fundamental ter em conta:
As normas para a embalagem e rotulagem de
produtos alimentares;
Embalagens herméticas, que evitem as percas de
aromas e odores;
Opacas, para proteger a ação da luz solar.
29. Embalagens e Rotulagem:
Que imagem queremos passar ao consumidor?
Uma imagem de credibilidade!
Apostar em produtos que apelem aos sentidos (olfato,
paladar, etc.).
Combater a imagem associada ao “crendismo” e folclore de
esoterismo .
Valorizar os usos tradicionais suportados em dados científicos
30. As aromáticas: potencialidades e alternativas para o
desenvolvimento rural
Certificação em Agricultura Biológica
Porquê optar pelo Modo de Produção Biológico?
Agricultura Biológica
Certificação
Legislação
Potencialidade das PAM
Alternativa viável no sector agrícola, como motor de desenvolvimento económico em
termos rurais
Inovação de Produtos e Usos, Na preservação e re-descoberta do património rural
Valorização e inovação da gastronomia
As PAM no contexto da EU e Mundial
No Universo das PAM
Valor do Mercado Mundial de PAM
31. Porquê optar pelo Modo de Produção
Biológico
Razões de âmbito geral:
O consumidor está a cada dia que passa mais esclarecido e
exigente;
As preocupações com a saúde e bem-estar estão a aumentar;
A responsabilidade ambiental é cada vez maior.
Dentro de pouco tempo vamos começar a pagar por aquilo que
poluímos. As empresas que não forem ambientalmente
responsáveis serão penalizadas pelo consumidor
32. Porquê optar pelo Modo de Produção
Biológico
Razões específicas:
Existe um mercado crescente para produções certificadas em
MPB.
A valorização do produto (PAM) é feita essencialmente pela
ausência de pesticidas e níveis de princípios activos
presentes.
Quanto mais natural a produção mais facilmente se chega a um
produto de excelente qualidade.
33. Agricultura Biológica
A agricultura biológica distingue-se de outros sistemas
de exploração agrícolas em diversos aspetos.
– É dada preferência aos recursos renováveis e à
reciclagem, devolvendo-se aos solos os nutrientes
presentes nos resíduos.
– No respeitante à pecuária, o regulamento da produção de
carne, incluindo aves de capoeira, dá especial atenção ao
bem-estar animal e à utilização de alimentos naturais.
34. O Modo de Produção Biológico não é o fim
A qualidade do nosso produto é o mais importante.
Ser obtido em Modo de Produção Biológico é apenas
mais um fator para o sucesso.
35. PONTENCIALIDADES DAS PAM
Alternativa viável no sector agrícola
– O cultivo de determinadas espécies de PAM pode
funcionar como suplemento de rendimento familiar;
– Um sub-sector agrícola pouco desenvolvido e com um
potencial ainda não calculado;
– Especialmente em Portugal, só agora dá os primeiros
passos;
– Ocupação dos terrenos de pouca aptidão para culturas
mais exigentes.
36. PAM- Motor de desenvolvimento económico
em meios rurais
Através de:
– Fixação de jovens , pela criação de novas oportunidades
no sector agrícola.
– Passibilidade de criação de unidades de transformação
• Destilarias, unidades de embalamento, etc.
– Criação de microempresas
• Produção de licores, compotas, etc.
– Ocupação de idosos/reformados como guias em rotas e
percursos.
37. PAM: Inovação dos Produto e usos
Valorização dos produtos existentes
– Azeites e vinagres aromáticos
Produção de licores
Temperos
Perfumaria e cosmética natural
Medicamentos
Suplementares e vitamínicos
Massificar consumo de tisanas na Europa
38. PAM: Preservação e redescoberta do
património rural
Criação de rotas e percursos
Incentivo à criação de zonas de proteção natural
39. PAM: Valorização e Inovação Gastronomia
Receitas tradicionais
– Na cozinha Madeirense: o alho, a salsa, a segurelha…
– Novos usos: acompanhar as refeições com tisanas
– Novos pratos: usando os sabores das ervas aromáticas
– Roteiros Gastronómicos: A Rota dos Poejos no Alentejo
40. PAM na União Europeia
França é o maior produtor e transformador de qualidade:
– Essências
– Perfumaria
– Condimentos
Espanha começa a surgir como importante produtor para o
mercado em fresco
Alemanha controla o negócio do chá a nível mundial e tem um
papel importante no comércio de plantas medicinais.
Os países do Leste Europeu são importantes produtores, mas
não de grande qualidade
O Norte de África é um importante produtor e consumidor de
PAM
42. Feiras com presença do sector
Nacionais
– Terra Sã, Lisboa
– Terra Sã, Porto
– Vegetariana
– Alimentaria
43. Adaptado de
Carlos Cera, Bioalco- Agricultura Biológica Limitada, Quinta
dos Cheiros, na apresentação do Curso de Plantas
Aromática e Medicinais do Idrha, no Centro de Formação
Profissional Gil Vaz, Canha. 2006.