O papel dos frigoríficos no debate ambiental, por Priscila Souza da Abiec

1. ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DAS
INDÚSTRIAS EXPORTADORAS DE CARNES
O Papel dos Frigoríficos no
Debate Ambiental
Priscila da Silva Souza
Gerente Técnica

2. BRASIL NO MERCADO MUNDIAL, 2008
% MUNDIAL
REBANHO CABEÇAS 190 Milhões 19%
ABATE ANUAL 40 Milhões 16%
PRODUÇÃO ANUAL 9 Milhões Ton Eqc 15%
EXPORTAÇÕES 2,2 Milhões Ton Eqc 30%
CONSUMO PER CAPITA 37,2 KG
UNIDADES INDUSTRIAIS (SIF’s) 1.500
Alimento seguro da fazenda
à mesa do consumidor
A cada 3kg de carne bovina
exportada no mundo, 1kg é
do Brasil
Fonte: SECEX/MDIC, CNPC, USDA

3. BRASIL
TERRA DO CHURRASCO
Animais alimentados a pasto
Carne magra e macia
Não há uso de hormônios
Rastreabilidade e bem estar animal

6. DISTRIBUIÇÃO DO REBANHO BOVINO (%)
Outros Cabeças %
Mato Grosso 25.683.031 12,9
Minas Gerais 22.575.194 11,3
Mato Grosso do Sul
21.832.001 10,9
Goiás 20.471.490 10,2
Pará 15.353.989 7,7
Rio Grande do Sul
13.516.426 6,8
São Paulo 11.790.564 5,9
Bahia 11.385.723 5,7
Rondônia 11.007.613 5,5
Paraná 9.494.843 4,8 7.7
Tocantins 7.395.450 3,7
Outros 29.245.690 14,6
TOTAL 199.752.014 100,0 5.5 3.7
12.9 5.7
10.2
11.3
14% 10.9
5.9
26,1%
4.8
45,3%
6.8
Fonte: IBGE (2007)

7. Ganho de Produtividade na Pecuária Brasileira
Rebanho X Pastagem
180.000.000 200.000.000
160.000.000 180.000.000
140.000.000 160.000.000
140.000.000
120.000.000
120.000.000
(cabeças)
100.000.000
(ha)
100.000.000
80.000.000
80.000.000
60.000.000
60.000.000
40.000.000 40.000.000
20.000.000 20.000.000
0 0
1940 1950 1960 1970 1975 1980 1985 1996 2006
Rebanho Pasto
Dados de 2008: rebanho de 190 milhões de animais (CNPC) e pastagem de 220 milhões de ha -
Produtividade em torno de 0,8 – 1,0 animais/ha; perspectivas futuras de melhoria de
eficiência.
Fonte: IBGE

8. PRODUÇÃO BRASILEIRA DE CARNE BOVINA
(000) TON Eq. C.
10.000
9.000
8.000
7.000
6.000
5.000
4.000
3.000
2.000
1.000
-
1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008*
Seqüência1 5.200 5.400 6.045 5.820 6.040 6.270 6.650 6.900 7.300 7.700 8.350 8.776 9.053 9.297 9.011
* Estimativa
Avanços tecnológicos + Ganhos em produtividade e
boas práticas de manejo alta na produção
animal
Fonte: CNPC

9. EXPORTAÇÕES DE CARNE BOVINA, US$ MILHÕES
+ 28% 20%
+
6,000
5,325
5,000 4,425
3,924
4,000
3,060
3,000 2,525
2,000 1,590
1,049 1,144
1,000 813
0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
AS EXPORTAÇÕES DE CARNE BOVINA REPRESENTAM 24 % DA PRODUÇÃO
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
In Natura 503 739 776 1.155 1.963 2.419 3.135 3.486 4.006
Exportação:
Industrializada 252 252 299 338 447 525 654 694 853 2008 2,2 milhões T
Outros 58 58 69 97 115 116 135 245 466 (Eqc) Produção:
Total 813 1.049 1.144 1.590 2.525 3.060 3.924 4.425 5.325 9,0 milhões T
Fonte: SECEX/MDIC

10. PRINCIPAIS EXPORTADORES DE CARNE BOVINA
ARGENTINA
Forma de produção Pasto.
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
Rebanho (milhões de cabeças) 48,7 48,9 48,1 50,9 50,8 50,2 50,7 50,8
Produção (mil ton Eq. C.) 2 880 2 640 2 700 2 800 3 130 3 200 3 100 3 300
Exportações (mil ton Eq. C.) 354 168 345 382 616 754 552 534
Principal Mercado União Européia
AUSTRÁLIA
Forma de produção Extensivo.
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
Rebanho (milhões de cabeças) 27,6 27,7 27,9 26,7 27,5 28,2 28,4 28,0
Produção (mil ton Eq. C.) 2 053 2 079 2 090 1 998 2 113 2 090 2 188 2 180
Exportações (mil ton Eq. C.) 1 329 1 407 1 362 1 246 1 357 1 343 1 408 1 387
Principal Mercado Sudeste Ásiático (Japão, Coréia do Sul, Taiwan, Filipinas e outros), Estados Unidos
Fonte: MLA.

11. PRINCIPAIS EXPORTADORES DE CARNE BOVINA
NOVA ZELÂNDIA
Forma de produção Intensivo.
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
Rebanho (milhões de cabeças) 9,3 9,6 9,7 9,7 9,6 9,5 9,6 9,7
Produção (mil ton Eq. C.) 568 591 576 660 710 652 643 623
Exportações (mil ton Eq. C.) 473 483 475 548 594 577 530 496
Principal Mercado Sudeste asiático (Indonésia, Filipinas, Japão, Coréia do Sul).
URUGUAI
Forma de produção Extensivo/Pasto.
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
Rebanho (milhões de cabeças) 10,4 10,6 11,3 11,7 12,0 12,0 11,7 12,0
Produção (mil ton Eq. C.) 440 317 425 450 544 600 640 560
Exportações (mil ton Eq. C.) 236 145 225 282 354 417 460 385
Principal Mercado União Européia e Estados Unidos
Fonte: MLA.

12. PRINCIPAIS EXPORTADORES DE CARNE BOVINA
ESTADOS UNIDOS
Forma de produção Intensivo.
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
Rebanho (milhões de cabeças) 98,2 97,3 96,7 96,1 94,9 95,4 96,7 97,0
Produção (mil ton Eq. C.) 12 298 11 983 12 427 12 039 11 261 11 318 11 980 12 096
Exportações (mil ton Eq. C.) 1 120 1 029 1 110 1 142 209 316 519 650
Principal Mercado Sudeste Asiático (Japão, Coreia do Sul, Taiwan, Filipinas e outros)
-Grandes exportadores mundiais com dados de exportação estagnados
(rebanho, produção, volume das exportações);
-Foco em mercados específicos (incapacidade de aumento de
produção/melhoria de produtividade);
- Perda de market share mundial!
Fonte: MLA.

13. MERCADO MUNDIAL DE CARNE BOVINA
2002 2008
Outros Austrália
21% 21%
Outros Brasil
27% 28%
UE-25 Canadá
8% 6%
N. Zelândia EUA
8% 17% N. Zelândia Austrália
6% 17%
Canadá EUA
Brasil Argentina 11%
9% 5%
16%
Fonte: USDA

14. UTILIZAÇÃO DA TERRA
DISTRIBUIÇÃO DO SOLO (Milhões de hectares)
Floresta Amazônica 350 41%
Amazônia Legal 522 61%
Pastagens nativas e cultivadas 220 26%
Reservas Legais 55 6,4%
Lavouras anuais 48* 5,6%
Culturas permanentes 14 1,6%
Cidades, lagos, estradas, etc. 20 2,4%
Florestas cultivadas 5 0,6%
Outros usos (reservas indígenas, etc) 51 6%
Área disponível 90 11%
Total 853
Área utilizada pela agricultura
7,6%
Fonte: CONAB *Safra 2008/09 e SUDAM

15. AMAZÔNIA
Amazônia Legal (5 milhões Km2) X Floresta
Amazônica (3,5 milhões Km2)
Cerrado: Agricultura e Pecuária
Preservação é Política Nacional
Gado criado na região Amazônica é para
consumo local
População: 19.676.745 hab.
Área: 5 milhões Km2
3,9 hab./Km2
VEGETATION
Bioma Amazônico
“Cerrado”
Fonte: SUDAM

16. AMAZÔNIA LEGAL - CONCEITOS
• A Amazônia Legal corresponde em sua
totalidade aos Estados do AC, AP, AM,
MT, PA, RO, RR e TO e, parcialmente, o
Estado do MA, a oeste do meridiano de
44°WGr (Constituição Federal, de 05
de outubro de 1988).
• Objetivos: Conceito político instituído
como forma de gestão econômica a
estados e áreas com características
semelhantes, visando o
desenvolvimento local (Lei n°1.806, de
06 de janeiro de 1953)
Fonte: SUDAM

17. FLORESTA AMAZÔNICA - CONCEITOS
• Abrange os estados do
AC, RO, RR, AP, AM,
norte do PA e segundo
o IBGE, corresponde a
64% da Amazônia
Legal, ou seja, 3,3
milhões de km².
Fonte: IBGE

18. DISTRIBUIÇÃO DO REBANHO BOVINO – AMAZÔNIA LEGAL
RR
AM 0,24% PA AP
1%
8% 0,05%
AC
1%
MA
3%
TO
4%
MT
13%
RO * Estados habilitados
OUTROS 6% para exportação (OIE)
64%
IBGE (2007)

19. ABATE BOVINO – AMAZÔNIA LEGAL versus OIE
AM RR
0,25% 0,24%
PA
AC MA
7%
1% 2%
TO
4%
MT
17%
* Estados habilitados
para exportação (OIE)
OUTROS
62% RO
7%
Em 2008, 15% do volume das exportações brasileiras de carne bovina in natura e industrializada destinaram-se a países
da Lista Geral, e foram oriundas dos 17 estados habilitados pela OIE. Desse total, somente 4 Estados (centro –sul do PA,
norte do MT, TO e RO estão localizados na Amazônia Legal. Ou seja, 85% das exportações de in natura e industrializada
decorreram de animais abatidos no Centro-Sul do país. MAPA/ MDIC (2008)

20. LOCALIZAÇÃO DAS PLANTAS FRIGORÍFICAS
Plantas por região (SIF’s):
* Centro - Oeste: 44
* Sudeste: 19
* Norte: 17 5
1
* Sul: 11
* Nordeste: 3 1 3
* Total: 94 8 2
19
10
8
15 1
11
1
4
6
Fonte:ABIEC (2009)

21. Exportações
Exporta ões Brasileiras de Carne Bovina por UF
2008
MT
PA 13%
1%
Outros Am.
Legal
8%
Outros Estados
do Brasil
78%
SP, MT, MS, GO e MG - estados que se destacaram por agregarem 51,2 % do
rebanho bovino e 63% dos frigoríficos das empresas associadas - detiveram 83%
das exportações de carne bovina do Brasil.
Fonte: SECEX/MDIC

22. EXPORTAÇÕES DE CARNE BOVINA – PARÁ
Dados 2008
• Total de plantas exportadoras (SIF): 14
• Total de unidades dos associados (SIF): 4 (28%)
• Total de abate no estado (SIF): 1,6 milhão de
bovinos
• Total de matadouros com SIM: 11
1 Empresa
INFORMALIDADE NO SETOR IMENSURÁVEL! associada
Fonte:ADEPARÁ, ABIEC, SAGRE e
MAPA

23. EXPORTAÇÕES : MERCADOS IMPORTANTES EM 2008
IN NATURA
US$ (000) 2006 2007 2008 08/07
RUSSIA 743.188 967.634 1.430.286 48%
VENEZUELA 33.724 124.634 418.308 236%
IRÃ 107.234 145.228 322.836 122%
UE-27 1.159.720 1.086.969 270.579 -75%
HONG KONG 61.122 97.467 224.744 131%
EGITO 364.185 333.135 210.231 -37%
ARGÉLIA 101.707 104.979 164.834 57%
ISRAEL 69.423 67.493 134.971 100%
ARÁBIA SAUDITA 80.983 92.427 134.185 45%
Fonte: SECEX/MDIC

24. EXPORTAÇ
EXPORTAÇÕES : MERCADOS IMPORTANTES EM 2008
INDUSTRIALIZADAS
US$ (000) 2006 2007 2008 08/07
UE-27 267.118 298.726 414.597 39%
EUA 273.231 285.644 279.845 -2%
JAMAICA 6.023 10.301 14.669 42%
ANGOLA 997 4.723 13.837 193%
JAPÃO 7.314 6.526 13.505 107%
HONG KONG 273 3.569 12.666 255%
EGITO 7.650 9.230 11.589 26%
PORTO RICO 8.251 6.964 9.876 42%
CUBA 22.615 2.896 8.349 188%
Fonte: SECEX/MDIC

25. Exportações Brasileiras, 2009
2009 2008
Produto US$ (000) Ton Eqc US$/Ton US$ (000) Ton Eqc US$/Ton
in natura 1.359.314 535.613 2.538 1.909.764 768.052 3.657
Industrializadas 336.105 174.198 4.000 393.418 250.581 3.925
Miudezas* 219.711 77.281 2.856 222.314 69.811 3.185
TOTAL 1.915.130 787.092 3.115 2.525.496 1.088.444 3.648
* Inclui: miúdos, tripas e salagadas.
2009x2008
Produto US$ (000) Ton Eqc US$/Ton
in natura -29% -30% -31%
Industrializadas -15% -30% 2%
Miudezas* -1% 11% -10%
TOTAL -24% -28% -15%
Fonte: SECEX/MDIC

26. DESAFIOS GLOBAIS
• Produção x Aumento da Demanda global
•Limitação Climática
•Instabilidades econômicas
•Negociações no OMC(DOHA) sem perspectivas
•Subsídios dos países Desenvolvidos (EUA,UE,Japão)
• Barreiras Tarifárias e sanitárias
•Protecionismo baseado em Regras Ambientais

27. Desafios Brasileiros
• Sanidade Animal, Segurança Alimentar, Febre Aftosa e BSE;
• Protecionismo – UE (Cota Hilton pequena, full levy, alta taxação);
• Barreiras Sanitárias (SPS) – Novo nome do protecionismo;
• Segurança e qualidade = sucesso;
• Rastreabilidade;
• Taxa de Câmbio;
• Negociações Comerciais; OMC;
• Ampliação no market share em alguns mercados (U.E).;
• Abertura dos mercados asiáticos e americano.

28. ASSOCIADOS DA ABIEC
R
Selected Brazilian Beef

29. ABIEC
OBRIGADA!
www.abiec.com.br
Priscila da Silva Souza.