1. O consumo de carnes tem migrado das regiões desenvolvidas para a Ásia e América Latina, com a Ásia se tornando o maior consumidor mundial. 2. As carnes de aves são as que mais crescem em consumo devido a fatores como preço e eficiência no uso de recursos. 3. Projeções indicam que o consumo total de carnes crescerá 18% até 2022, liderado pelas carnes de aves, que devem se tornar a espécie mais consumida.
Projeções e cenários para a carne bovina a 2021Osler Desouzart
[1] O documento apresenta projeções e cenários para a produção e comércio global de carne bovina até 2021. [2] É projetado um crescimento da produção mundial de carne bovina de 1,77% ao ano até 2021, com a Índia se tornando o quinto maior produtor. [3] O Brasil deve continuar entre os três maiores produtores e exportadores mundiais, com crescimento projetado acima de 10% até 2021.
O Mercado de Carne Suína – Prognósticos de 2009 e Previsões para 2010Osler Desouzart
1) O documento analisa as perspectivas do mercado mundial de carne suína para 2009 e 2010, projetando um aumento moderado na produção e comércio global em 2010 após a forte crise de 2009.
2) A China desempenha um papel central no mercado, respondendo por quase metade da produção mundial, mas enfrenta riscos de doenças que podem desacelerar seu crescimento futuro.
3) As importações globais de carne suína devem crescer modestamente em 2010, lideradas por países da Ásia
O documento discute as projeções para a produção global de carne de aves até 2020. A produção de carne de frango deve continuar crescendo e ultrapassar a carne suína, tornando-se a principal carne produzida no mundo até 2020. O Brasil deve permanecer como o terceiro maior produtor mundial. A demanda global por carne de aves deve ser impulsionada principalmente por países da África e Ásia, onde o islamismo é predominante.
Pork expo 2013 o futuro próximo da carne suína na visão de um dinossauro da s...Osler Desouzart
O documento discute as projeções para a produção e comércio global de carne suína nos próximos 10 anos. A China deve se tornar o maior importador mundial de carne suína, superando o Japão, à medida que sua demanda interna continuar a crescer. O Brasil deve focar em abrir mercados como México, EUA, China e Coreia do Sul para exportar mais carne suína. Biossegurança será fundamental para manter o acesso a mercados como o Japão.
O documento fornece uma análise das perspectivas para a carne bovina em 2022. Apresenta estatísticas sobre os maiores rebanhos bovinos mundiais, com Brasil e Índia liderando, além de dados sobre abates, produção e rendimento de carne bovina dos principais países. Também projeta um forte crescimento do consumo de carnes, especialmente na Ásia, África e América Latina, o que representa boas oportunidades para exportadores como o Brasil.
O documento discute as perspectivas do mercado global de carnes de aves até 2022. A produção e o consumo de carnes de aves devem crescer quase 25% nos próximos 10 anos, com a China, Brasil e Estados Unidos apresentando os maiores aumentos absolutos. Vários países em desenvolvimento, como Índia, Rússia e África do Sul, também devem ter taxas de crescimento impressionantes, indicando uma mudança no equilíbrio global deste mercado.
A evolução da produtividade do frango em diferentes países do mundoOsler Desouzart
O documento fornece dados sobre a produção e abates de frango nos 15 maiores produtores mundiais entre 1975 e 2012. A produção mundial de carne de frango cresceu 466,2% no período, enquanto o número de aves abatidas aumentou 346,8%, devido ao ganho de rendimento da carcaça. Os EUA, China e Brasil estão entre os maiores produtores e têm melhorado a eficiência ao longo dos anos abatendo menos aves para produzir mais carne. A Rússia vem buscando a autossuf
Projeções e cenários para a carne bovina a 2021Osler Desouzart
[1] O documento apresenta projeções e cenários para a produção e comércio global de carne bovina até 2021. [2] É projetado um crescimento da produção mundial de carne bovina de 1,77% ao ano até 2021, com a Índia se tornando o quinto maior produtor. [3] O Brasil deve continuar entre os três maiores produtores e exportadores mundiais, com crescimento projetado acima de 10% até 2021.
O Mercado de Carne Suína – Prognósticos de 2009 e Previsões para 2010Osler Desouzart
1) O documento analisa as perspectivas do mercado mundial de carne suína para 2009 e 2010, projetando um aumento moderado na produção e comércio global em 2010 após a forte crise de 2009.
2) A China desempenha um papel central no mercado, respondendo por quase metade da produção mundial, mas enfrenta riscos de doenças que podem desacelerar seu crescimento futuro.
3) As importações globais de carne suína devem crescer modestamente em 2010, lideradas por países da Ásia
O documento discute as projeções para a produção global de carne de aves até 2020. A produção de carne de frango deve continuar crescendo e ultrapassar a carne suína, tornando-se a principal carne produzida no mundo até 2020. O Brasil deve permanecer como o terceiro maior produtor mundial. A demanda global por carne de aves deve ser impulsionada principalmente por países da África e Ásia, onde o islamismo é predominante.
Pork expo 2013 o futuro próximo da carne suína na visão de um dinossauro da s...Osler Desouzart
O documento discute as projeções para a produção e comércio global de carne suína nos próximos 10 anos. A China deve se tornar o maior importador mundial de carne suína, superando o Japão, à medida que sua demanda interna continuar a crescer. O Brasil deve focar em abrir mercados como México, EUA, China e Coreia do Sul para exportar mais carne suína. Biossegurança será fundamental para manter o acesso a mercados como o Japão.
O documento fornece uma análise das perspectivas para a carne bovina em 2022. Apresenta estatísticas sobre os maiores rebanhos bovinos mundiais, com Brasil e Índia liderando, além de dados sobre abates, produção e rendimento de carne bovina dos principais países. Também projeta um forte crescimento do consumo de carnes, especialmente na Ásia, África e América Latina, o que representa boas oportunidades para exportadores como o Brasil.
O documento discute as perspectivas do mercado global de carnes de aves até 2022. A produção e o consumo de carnes de aves devem crescer quase 25% nos próximos 10 anos, com a China, Brasil e Estados Unidos apresentando os maiores aumentos absolutos. Vários países em desenvolvimento, como Índia, Rússia e África do Sul, também devem ter taxas de crescimento impressionantes, indicando uma mudança no equilíbrio global deste mercado.
A evolução da produtividade do frango em diferentes países do mundoOsler Desouzart
O documento fornece dados sobre a produção e abates de frango nos 15 maiores produtores mundiais entre 1975 e 2012. A produção mundial de carne de frango cresceu 466,2% no período, enquanto o número de aves abatidas aumentou 346,8%, devido ao ganho de rendimento da carcaça. Os EUA, China e Brasil estão entre os maiores produtores e têm melhorado a eficiência ao longo dos anos abatendo menos aves para produzir mais carne. A Rússia vem buscando a autossuf
Anuário 2010 visão preliminar do segmento avícola internacional em 2010Osler Desouzart
O documento analisa as tendências da produção e comércio global de carnes de aves entre 1985-2010. A produção cresceu significativamente nesse período, liderada pelos EUA, Brasil e China. Em 2009, a crise reduziu o comércio internacional, mas previsões apontam para retomada do crescimento em 2010, com a China continuando como principal importador.
Carne de frango - Perspectivas atual e futuraFabio Nunes
O documento discute as perspectivas futuras da indústria de carne de frango. Aponta que a demanda global por proteínas animais aumentará nas próximas décadas devido ao crescimento populacional e aumento da renda em países em desenvolvimento. Neste contexto, a carne de frango surge como uma das opções mais promissoras devido aos seus atributos como menor impacto ambiental, preço acessível e versatilidade para atender diferentes perfis de consumidores.
Os custos de produção da pecuária de
corte brasileira seguem em alta em 2014,
com variações que superam o aumento
da infl ação (média geral dos preços da
economia).
Projeções do Agronegócio 2014/2015 a 2024/2025Rural Pecuária
1. O documento apresenta projeções para o agronegócio brasileiro entre 2014/2015 a 2024/2025, considerando cenários de oferta, demanda e preços de commodities agrícolas.
2. As projeções indicam que os preços agrícolas devem permanecer abaixo da média histórica, porém acima dos níveis anteriores a 2007. Os preços da soja devem ser os mais altos.
3. O documento analisa as tendências de preços no Brasil para diversos produtos como grãos, carnes e
1) O documento analisa o abate de fêmeas no rebanho bovino de São Paulo e como isso afeta o ciclo pecuário e os preços da arroba bovina.
2) O abate de fêmeas serve como um indicador antecipado de períodos de falta ou excesso de animais para abate, influenciando os preços da arroba.
3) A produtividade baixa do rebanho brasileiro, com índices de rendimento, lotação e idade de abate menores que países desenvolvidos, contribui para o long
Seagro(GO) José Manoel agronegócio goiano 2014Vonivar Campos
O documento discute os desafios da produção de alimentos para atender o crescimento populacional mundial até 2050, destacando: (1) A necessidade de aumentar a produção agrícola em 60% para alimentar a população projetada; (2) O Brasil é apontado como o país que mais ampliará sua produção de alimentos até 2020, com previsão de aumento de 40%; (3) Goiás tem grande potencial para o agronegócio devido à sua área agricultável e é um importante produtor nacional de grãos, carne e le
O documento discute o agronegócio brasileiro, agricultura familiar e a estrutura heterogênea do setor agrícola. Resume os principais pontos como: 1) O agronegócio brasileiro contribui com 37% do PIB e exporta US$ 76 bilhões; 2) A agricultura familiar responde por 50% da produção total apesar de ter propriedades menores; 3) Há desafios como logística, meio ambiente, educação e inovação para o futuro do setor.
O documento apresenta projeções para a produção e consumo de alimentos mundial e brasileiro entre 2016-2026, destacando:
- Haverá um aumento significativo na demanda global por arroz, milho, soja, trigo, carne bovina e leite;
- O Brasil terá um papel importante no atendimento desse crescimento da demanda, com aumentos projetados de 16-48% na produção de grãos entre 2015-2026.
O relatório do USDA elevou as projeções de produção de soja e milho nos EUA para a safra 2020/2021. A estimativa de soja subiu para 120,4 milhões de toneladas e a de milho para 388,08 milhões de toneladas. Além disso, o relatório projetou aumentos nas exportações de ambos os grãos. Apesar das projeções, os futuros de soja e milho fecharam em alta na Bolsa de Chicago.
O documento apresenta dados sobre o comércio global de proteínas e carne bovina. Os Estados Unidos, Brasil e Austrália são os maiores exportadores mundiais de carne bovina. O Brasil lidera as exportações de carne bovina para a Rússia, Hong Kong, Egito e Venezuela. Projeções indicam crescimento moderado na produção e consumo global de carne bovina nas próximas décadas.
O documento discute a conjuntura do mercado pecuário em 2012-2013, com foco no mercado de carne bovina. Apresenta dados sobre oferta e demanda de milho e soja, preços das commodities, produção e exportação de carnes dos EUA e Brasil, custos de ração e abates de bovinos.
Uma breve visão sobre o ano de 2013 e algumas perspectivas para o ano de 2014Osler Desouzart
1) O ano de 2013 foi de recuperação após problemas climáticos em 2012, mas 2014 trará crescimento moderado e disponibilidade de grãos.
2) A produção mundial e brasileira de carnes deve crescer acima da média, porém o Brasil pode atingir limites de consumo interno e exportação.
3) O ano de 2014 será desafiador com a Copa do Mundo, eleições e possível excesso de gastos públicos, podendo afetar a economia.
Análise e Perspectivas para os mercados de arroz e soja set15Sistema FARSUL
Avaliação dos mercados de Arroz e Soja, nos níveis mundial e brasileiro, traçando cenários e perspectivas. Apresenta também os levantamentos de custos de produção da safra 2015 e orçamentação para safra 2016.
Alerta aos produtores brasileiros para os baixos preços da soja em dólares o que não está sendo percebido devido à apreciação da taxa de câmbio. Sugerimos que os produtores travem os preços de soja e taxa de câmbio para evitar riscos de preço muito elevados para a colheita de 2016
Quais os efeitos da mudança no gosto e preferências dos consumidores na indús...AgroTalento
1) As preferências dos consumidores americanos mudaram para opções de carne bovina mais baratas e convenientes, como carne moída. Isso levou a uma queda no consumo de cortes caros.
2) A carne moída agora representa cerca de 62% do consumo total de carne bovina nos EUA, em vez dos 50% anteriormente estimados.
3) A indústria pecuária precisa adaptar seus modelos de produção para atender à demanda por carne moída de forma mais eficiente.
O documento apresenta projeções para a demanda mundial de alimentos e a venda de máquinas agrícolas no Brasil entre 2015-2025. A demanda global por arroz, milho, soja, trigo e carne deve aumentar significativamente no período, impulsionada principalmente pela Ásia. Isso coloca o Brasil em posição estratégica para aumentar sua produção e exportações de grãos e se tornar um importante fornecedor global de alimentos. Projeções apontam para forte crescimento nas safras e vendas de máquinas
O relatório analisa a evolução dos preços agrícolas globais em 2020. Os preços dos óleos vegetais, laticínios e açúcar aumentaram em julho, impulsionados pela demanda e oferta, enquanto as carnes caíram. Os preços dos cereais permaneceram estáveis, com aumento do milho e queda do arroz.
1) A produção brasileira de hortaliças aumentou 33% nos últimos 10 anos, enquanto a área cultivada foi reduzida em 5% e a produtividade aumentou 38%.
2) As hortaliças são uma importante fonte de micronutrientes para a dieta, porém o consumo brasileiro está abaixo das recomendações da OMS.
3) Novas tecnologias e novas áreas de cultivo têm expandido a produção brasileira de hortaliças nas últimas décadas.
O consumo de carnes nas principais regiões do mundoOsler Desouzart
1. O consumo de carnes tem migrado das regiões desenvolvidas para a Ásia e América Latina, com a Ásia se tornando o maior consumidor mundial. 2. As carnes de aves são as que mais crescem em consumo devido a fatores como preço e eficiência no uso de recursos. 3. Projeções indicam que o consumo total de carnes crescerá 18% até 2022, liderado pelas carnes de aves, que devem se tornar a espécie mais consumida.
Os asininos e muares possuem grande importância econômica no Brasil, onde o país se destaca como um dos maiores criadores mundiais. Entretanto, o comércio internacional desses animais tem sido modesto, com poucos países envolvidos tanto nas exportações quanto nas importações. A distribuição dos rebanhos varia entre as regiões brasileiras.
1) O mercado mundial de carne de cavalo tem crescido nos últimos 50 anos, com exportações anuais de US$ 500 milhões, porém a participação brasileira vem diminuindo.
2) Recentemente, a União Europeia tornou-se mais exigente com controles de medicamentos e rastreabilidade, reduzindo as exportações brasileiras.
3) Empresas brasileiras passaram a divulgar mais informações sobre o processo de produção, visando esclarecer dúvidas e mitos sobre o abate humanitário de equinos.
Anuário 2010 visão preliminar do segmento avícola internacional em 2010Osler Desouzart
O documento analisa as tendências da produção e comércio global de carnes de aves entre 1985-2010. A produção cresceu significativamente nesse período, liderada pelos EUA, Brasil e China. Em 2009, a crise reduziu o comércio internacional, mas previsões apontam para retomada do crescimento em 2010, com a China continuando como principal importador.
Carne de frango - Perspectivas atual e futuraFabio Nunes
O documento discute as perspectivas futuras da indústria de carne de frango. Aponta que a demanda global por proteínas animais aumentará nas próximas décadas devido ao crescimento populacional e aumento da renda em países em desenvolvimento. Neste contexto, a carne de frango surge como uma das opções mais promissoras devido aos seus atributos como menor impacto ambiental, preço acessível e versatilidade para atender diferentes perfis de consumidores.
Os custos de produção da pecuária de
corte brasileira seguem em alta em 2014,
com variações que superam o aumento
da infl ação (média geral dos preços da
economia).
Projeções do Agronegócio 2014/2015 a 2024/2025Rural Pecuária
1. O documento apresenta projeções para o agronegócio brasileiro entre 2014/2015 a 2024/2025, considerando cenários de oferta, demanda e preços de commodities agrícolas.
2. As projeções indicam que os preços agrícolas devem permanecer abaixo da média histórica, porém acima dos níveis anteriores a 2007. Os preços da soja devem ser os mais altos.
3. O documento analisa as tendências de preços no Brasil para diversos produtos como grãos, carnes e
1) O documento analisa o abate de fêmeas no rebanho bovino de São Paulo e como isso afeta o ciclo pecuário e os preços da arroba bovina.
2) O abate de fêmeas serve como um indicador antecipado de períodos de falta ou excesso de animais para abate, influenciando os preços da arroba.
3) A produtividade baixa do rebanho brasileiro, com índices de rendimento, lotação e idade de abate menores que países desenvolvidos, contribui para o long
Seagro(GO) José Manoel agronegócio goiano 2014Vonivar Campos
O documento discute os desafios da produção de alimentos para atender o crescimento populacional mundial até 2050, destacando: (1) A necessidade de aumentar a produção agrícola em 60% para alimentar a população projetada; (2) O Brasil é apontado como o país que mais ampliará sua produção de alimentos até 2020, com previsão de aumento de 40%; (3) Goiás tem grande potencial para o agronegócio devido à sua área agricultável e é um importante produtor nacional de grãos, carne e le
O documento discute o agronegócio brasileiro, agricultura familiar e a estrutura heterogênea do setor agrícola. Resume os principais pontos como: 1) O agronegócio brasileiro contribui com 37% do PIB e exporta US$ 76 bilhões; 2) A agricultura familiar responde por 50% da produção total apesar de ter propriedades menores; 3) Há desafios como logística, meio ambiente, educação e inovação para o futuro do setor.
O documento apresenta projeções para a produção e consumo de alimentos mundial e brasileiro entre 2016-2026, destacando:
- Haverá um aumento significativo na demanda global por arroz, milho, soja, trigo, carne bovina e leite;
- O Brasil terá um papel importante no atendimento desse crescimento da demanda, com aumentos projetados de 16-48% na produção de grãos entre 2015-2026.
O relatório do USDA elevou as projeções de produção de soja e milho nos EUA para a safra 2020/2021. A estimativa de soja subiu para 120,4 milhões de toneladas e a de milho para 388,08 milhões de toneladas. Além disso, o relatório projetou aumentos nas exportações de ambos os grãos. Apesar das projeções, os futuros de soja e milho fecharam em alta na Bolsa de Chicago.
O documento apresenta dados sobre o comércio global de proteínas e carne bovina. Os Estados Unidos, Brasil e Austrália são os maiores exportadores mundiais de carne bovina. O Brasil lidera as exportações de carne bovina para a Rússia, Hong Kong, Egito e Venezuela. Projeções indicam crescimento moderado na produção e consumo global de carne bovina nas próximas décadas.
O documento discute a conjuntura do mercado pecuário em 2012-2013, com foco no mercado de carne bovina. Apresenta dados sobre oferta e demanda de milho e soja, preços das commodities, produção e exportação de carnes dos EUA e Brasil, custos de ração e abates de bovinos.
Uma breve visão sobre o ano de 2013 e algumas perspectivas para o ano de 2014Osler Desouzart
1) O ano de 2013 foi de recuperação após problemas climáticos em 2012, mas 2014 trará crescimento moderado e disponibilidade de grãos.
2) A produção mundial e brasileira de carnes deve crescer acima da média, porém o Brasil pode atingir limites de consumo interno e exportação.
3) O ano de 2014 será desafiador com a Copa do Mundo, eleições e possível excesso de gastos públicos, podendo afetar a economia.
Análise e Perspectivas para os mercados de arroz e soja set15Sistema FARSUL
Avaliação dos mercados de Arroz e Soja, nos níveis mundial e brasileiro, traçando cenários e perspectivas. Apresenta também os levantamentos de custos de produção da safra 2015 e orçamentação para safra 2016.
Alerta aos produtores brasileiros para os baixos preços da soja em dólares o que não está sendo percebido devido à apreciação da taxa de câmbio. Sugerimos que os produtores travem os preços de soja e taxa de câmbio para evitar riscos de preço muito elevados para a colheita de 2016
Quais os efeitos da mudança no gosto e preferências dos consumidores na indús...AgroTalento
1) As preferências dos consumidores americanos mudaram para opções de carne bovina mais baratas e convenientes, como carne moída. Isso levou a uma queda no consumo de cortes caros.
2) A carne moída agora representa cerca de 62% do consumo total de carne bovina nos EUA, em vez dos 50% anteriormente estimados.
3) A indústria pecuária precisa adaptar seus modelos de produção para atender à demanda por carne moída de forma mais eficiente.
O documento apresenta projeções para a demanda mundial de alimentos e a venda de máquinas agrícolas no Brasil entre 2015-2025. A demanda global por arroz, milho, soja, trigo e carne deve aumentar significativamente no período, impulsionada principalmente pela Ásia. Isso coloca o Brasil em posição estratégica para aumentar sua produção e exportações de grãos e se tornar um importante fornecedor global de alimentos. Projeções apontam para forte crescimento nas safras e vendas de máquinas
O relatório analisa a evolução dos preços agrícolas globais em 2020. Os preços dos óleos vegetais, laticínios e açúcar aumentaram em julho, impulsionados pela demanda e oferta, enquanto as carnes caíram. Os preços dos cereais permaneceram estáveis, com aumento do milho e queda do arroz.
1) A produção brasileira de hortaliças aumentou 33% nos últimos 10 anos, enquanto a área cultivada foi reduzida em 5% e a produtividade aumentou 38%.
2) As hortaliças são uma importante fonte de micronutrientes para a dieta, porém o consumo brasileiro está abaixo das recomendações da OMS.
3) Novas tecnologias e novas áreas de cultivo têm expandido a produção brasileira de hortaliças nas últimas décadas.
O consumo de carnes nas principais regiões do mundoOsler Desouzart
1. O consumo de carnes tem migrado das regiões desenvolvidas para a Ásia e América Latina, com a Ásia se tornando o maior consumidor mundial. 2. As carnes de aves são as que mais crescem em consumo devido a fatores como preço e eficiência no uso de recursos. 3. Projeções indicam que o consumo total de carnes crescerá 18% até 2022, liderado pelas carnes de aves, que devem se tornar a espécie mais consumida.
Os asininos e muares possuem grande importância econômica no Brasil, onde o país se destaca como um dos maiores criadores mundiais. Entretanto, o comércio internacional desses animais tem sido modesto, com poucos países envolvidos tanto nas exportações quanto nas importações. A distribuição dos rebanhos varia entre as regiões brasileiras.
1) O mercado mundial de carne de cavalo tem crescido nos últimos 50 anos, com exportações anuais de US$ 500 milhões, porém a participação brasileira vem diminuindo.
2) Recentemente, a União Europeia tornou-se mais exigente com controles de medicamentos e rastreabilidade, reduzindo as exportações brasileiras.
3) Empresas brasileiras passaram a divulgar mais informações sobre o processo de produção, visando esclarecer dúvidas e mitos sobre o abate humanitário de equinos.
Preço da arroba do boi gordo em Mato Grosso registra desvalorização maior do que praças vizinhas, dia Imea. Segundo boletim semanal do órgão, em Colíder, valor só é maior do que o praticado em Rondônia e Tocantins
http://pecuaria.ruralbr.com.br/noticia/2012/04/preco-da-arroba-do-boi-gordo-em-mato-grosso-registra-desvalorizacao-maior-do-que-pracas-vizinhas-dia-imea-3736234.html
1º BeefPoint Live Day - palestra - Pablo Paiva - MerialAgroTalento
O documento descreve o programa sanitário da Merial, uma empresa líder em saúde animal. O programa sanitário é estudado e adaptado às condições de cada fazenda para promover a sanidade do rebanho, prevenir doenças, aumentar a produtividade e melhorar a qualidade dos alimentos de origem animal. A Merial oferece capacitação técnica aos fazendeiros com visitas, ações personalizadas e treinamentos.
[Palestra] Pablo Paiva: Qual a tendência de utilização de endectocidas após I...AgroTalento
O documento discute a tendência de uso de endectocidas após a Instrução Normativa 13 de 2014 no Brasil. Aborda os tipos de produtos endectocidas disponíveis, suas vias de aplicação e principais moléculas. Também descreve o produto Eprinex e seus benefícios, incluindo ampla eficácia, ausência de período de carência e resistência à chuva.
Otimização da lucratividade pecuária com um eficaz controle parasitárioBeefPoint
O documento discute a importância do controle parasitário eficiente para a lucratividade pecuária. Apresenta os principais parasitas que afetam o gado e destaca a resistência desenvolvida a alguns medicamentos. Discute os benefícios da associação de ivermectina e abamectina no controle de parasitas resistentes, promovendo maior ganho de peso e antecipação da ciclicidade das novilhas.
Conjunto de dispositivos utilizados para o acompanhamento pedagógico da Unidade Curricular «Geografia da Europa» integrada no Programa de Estudos 2015/2016 da Dalian University of Foreign Languages com a Faculdade de Ciências Sociais e Humanas da Universidade Nova de Lisboa.
O documento discute tendências de produtos endectocidas para o controle de parasitas internos e externos em bovinos no Brasil. Ele descreve as características e eficácia do produto Eprinex, um endectocida pour-on à base de eprinomectina que fornece amplo controle de parasitas com alta persistência e segurança. Resultados de estudos mostram que o Eprinex mantém mais de 99% de eficácia mesmo quando os animais são molhados antes ou depois do tratamento.
Europa é um continente com características geográficas diversas. Possui 10,3 milhões de km2 e é dividida em 4 áreas principais: Europa Setentrional, Europa Centro-Ocidental, Europa Centro-Oriental e Europa Meridional. A população é diversificada e a economia varia entre agricultura, indústria e serviços nas diferentes regiões.
O documento resume a formação geológica da Europa a partir da Pangea, sua pré-história com a migração de humanos da África e a presença de neandertais e cro-magnons. Também descreve as principais regiões da Europa, seu relevo, vegetação, hidrografia e aspectos econômicos, políticos e a atual crise financeira.
O documento discute a tendência das empresas brasileiras de proteína animal expandirem suas operações
globalmente para diversificar entre espécies e estar presentes nos principais mercados mundiais. Isso ocorre
devido à crescente demanda por proteínas animais e escassez de recursos naturais, tornando a carne bovina menos
eficiente em comparação com aves e suínos. Para ser uma empresa global sustentável, é necessário estar presente
nos 15 principais mercados que representam mais de 75% do comércio de cada espéc
O ano de 2014 para o segmento bovino beefpointOsler Desouzart
(1) O documento discute a importância da água na produção de alimentos e prevê que a escassez de água influenciará o comércio global no futuro. (2) Apresenta uma tabela mostrando a grande quantidade de água necessária para produzir carne bovina em comparação com outros alimentos. (3) Argumenta que o Brasil está bem posicionado graças aos seus recursos hídricos abundantes.
Dados sobre as carnes ovina e caprina no mundoOsler Desouzart
O documento fornece dados sobre a produção mundial de carnes ovina e caprina em 2011, com a China sendo o maior produtor. Os ovinos representaram 60,74% do total produzido e os caprinos, 39,26%. As principais produções estão na Ásia e África, seguidas pela Europa e Oceania. Prognósticos indicam crescimento contínuo da produção dessas carnes na próxima década.
O documento resume as tendências da produção mundial de carnes de aves até 2021, com foco nos 15 principais países produtores. Apresenta gráficos e tabelas mostrando que a carne de frango representa 87,84% da produção total de carnes de aves, liderada pelos EUA, China e Brasil. Discute também a produção de carne de peru, pato e ganso, dominadas por diferentes regiões.
Carta Boi - A segunda sem carne, alguns números e a incoerência do politicame...Leandro César
O documento discute a proposta de lei que institui a "Segunda Sem Carne" em São Paulo. Ele estima que a medida afetaria o fornecimento de cerca de 11,4 mil toneladas de carnes por ano para presídios e escolas estaduais, gerando impacto na pecuária bovina e em centenas de empregos. O autor também argumenta que a proposta limita o consumo daqueles com menos opções e que o problema não está no consumo de carne.
Nesta aula, a síntese é sobre pecuária, problemas ambientais derivados da criação de gado e uma proposta de exploração sustentável. Inclui ligação a um vídeo que dá que pensar.
O documento discute o mercado da carne bovina no Brasil. Apresenta como o Brasil se tornou o maior exportador mundial de carne bovina, apesar de enfrentar desafios como sanidade animal, rastreabilidade e qualidade do produto. Também destaca a necessidade de melhor integração entre produtores e indústrias para aumentar a qualidade e confiança no produto brasileiro.
O documento discute a produção e armazenagem de grãos no Brasil. A produção brasileira de grãos deve crescer 30% nos próximos 10 anos, chegando a 255 milhões de toneladas, impulsionada principalmente pelo crescimento da soja e cana-de-açúcar. No entanto, há uma deficiência na capacidade de armazenagem brasileira em relação à produção, o que pode afetar a segurança alimentar. A empresa Royal Log atua no armazenamento de grãos em Mato Grosso e tem planos de expandir
II Beef Meeting: cadeia produtiva da carne bovina, por Dra. Maria Stella SaabMarcelo Alcantara Whately
O documento analisa as principais tendências e direcionadores do agronegócio mundial, como o crescimento populacional e da urbanização, a melhoria na distribuição de renda e mudanças no padrão de consumo. Discutem-se também temas como bioenergia, sustentabilidade dos alimentos e volatilidade de preços. Há análises sobre a cadeia produtiva da carne bovina no Brasil e os principais sistemas de produção pecuária.
O mercado de carnes tendências - Osler DesousartNFT Alliance
O documento discute as tendências dos mercados de carnes. Resume três pontos principais:
1. A produção mundial de carnes triplicou entre 1960 e 2010, liderada pelas carnes de aves.
2. Os países em desenvolvimento, principalmente da África e Ásia, liderarão o crescimento do consumo de produtos de origem animal à medida que suas rendas aumentam.
3. Apesar de menores taxas de crescimento esperadas, a produção de todas as carnes continuará a crescer no mundo, com as espé
O documento discute a sustentabilidade da bovinocultura de corte no Brasil em 3 pontos:
1) A maior parte das terras no Brasil é protegida e os produtores rurais desempenham um papel importante na conservação.
2) A produtividade da pecuária vem aumentando, permitindo maior produção em menor área e integrando lavoura, pecuária e floresta de forma sustentável.
3) A bovinocultura brasileira é economicamente viável e alimenta principalmente o mercado doméstico, podendo aumentar
O documento discute mitos sobre a disponibilidade futura de grãos e alimentos no mundo. Apresenta gráficos mostrando que a produção de cereais e oleaginosas tem crescido principalmente devido ao aumento da produtividade, não da expansão de áreas cultivadas. Também mostra que a disponibilidade per capita de alimentos tem aumentado nos últimos 50 anos, refutando a ideia de que faltarão alimentos no futuro.
Desperdício, Crise Alimentar e Banco de Alimentosalcscens
[1] O documento discute o tema da segurança alimentar mundial e as projeções para 2050, com foco no aumento populacional e necessidade de aumentar a produção agrícola em 60%. [2] Também aborda o problema das perdas e do desperdício de alimentos, que representam 30% da produção total e cuja redução em 50% poderia resolver 25% da necessidade de aumento da oferta. [3] Por fim, analisa as perdas e desperdícios por região e atividade agrícola, concluindo que a coleta de
Os avanços da suinocultura mundial em 2000 e 2010, visão sobre os quinze maiores produtores mundiais e enfoque sobre a evolução da suinocultura brasileira nesse período. O artigo celebrava os dez anos da PorkExpo
Fundamentos SituaçãO Atual E Perspectiva Da SojaGustavo Avila
O documento discute os fundamentos, situação atual e perspectivas da soja no Brasil. Ele descreve a importância da soja para a agricultura brasileira, sua história no país, a produção e exportação mundial e nacional, os principais produtos derivados da soja e as tendências de demanda e oferta futuras.
O documento discute o agronegócio da ovinocultura no Brasil. Ele destaca que a ovinocultura tem potencial de crescimento, mas ocorre de forma desordenada, concentrada em pequenas propriedades. Também enfatiza a necessidade de modelos associativos para que os pequenos produtores possam competir no mercado. Finalmente, discute aspectos da produção e comercialização de carne ovina no país.
Estratégias para aumentar o lucro e a rentabilidadeOsler Desouzart
O documento discute as tendências e estratégias do mercado de carnes no mundo e no Brasil. Em três frases:
1) As carnes de frango tem ganhado espaço globalmente e sua produção deve continuar crescendo fortemente, tornando-se a principal carne consumida.
2) O Brasil é um importante produtor e exportador global de carnes, especialmente de frango, porém as empresas brasileiras enfrentam desafios de baixas margens e volatilidade nos custos.
3) Fatores como inovação, foco no cliente,
Semelhante a O consumo de carnes nas principais regiões do mundo (20)
O documento apresenta estatísticas sobre as exportações brasileiras de suínos entre janeiro e outubro de 2001 e 2000, mostrando um aumento de 114,48% no volume exportado e de 122,04% nos valores. Também mostra gráficos comparando os volumes e valores mensais exportados nos dois períodos.
El documento analiza la producción y consumo mundial de carne de cerdo. Ha habido un crecimiento más rápido de la producción y consumo de carne de cerdo que de cereales. China es el mayor productor mundial, mientras que Japón y Rusia son los principales importadores. Se espera un ligero aumento en la producción y comercio mundial de carne de cerdo en 2005. El consumidor actual demanda alimentos más saludables y sostenibles.
Accs falando de carne suína- uma visão do mercado nacional e internacionalOsler Desouzart
O documento discute a indústria global e brasileira de carne suína. A produção mundial de carne de frango está crescendo mais rápido do que outras carnes. A carne suína brasileira depende muito das exportações para a Rússia, mas o foco deve ser o mercado japonês, um importador importante com altos padrões de qualidade.
Conferencias e palestras (decrescente) od consulting (2010 - dec-2015)Osler Desouzart
O documento lista as palestras e conferências realizadas pelo consultor entre 2015 e 2014, incluindo data, empresa, evento e local. Foram mais de 100 atividades, principalmente sobre perspectivas do mercado de carnes, grãos e lácteos nos próximos anos. As palestras ocorreram no Brasil e em diversos países da América Latina, Europa e Ásia.
Bovinos – os bons tempos e o vaticínio de cassandraOsler Desouzart
O documento discute o futuro da pecuária bovina no Brasil. Apresenta dados mostrando que a taxa de ocupação das pastagens precisa melhorar para ser sustentável. Também argumenta que a pecuária precisará se reinventar para ser mais eficiente com menos recursos, ou alguns produtores não sobreviverão. Apesar dos desafios, prevê um futuro promissor para o setor no Brasil se os produtores adotarem inovações.
O documento discute a decisão de uma associação de avicultura brasileira de parar de divulgar dados e informações sobre a indústria. O autor argumenta que essa "ode à obscuridade" é contraproducente e vai contra a tendência de maior transparência e troca de conhecimento entre empresas concorrentes. A falta de informação pode levar à especulação e desinformação no setor.
O documento fornece um resumo sobre asininos e muares, incluindo sua história, usos e estatísticas globais sobre suas populações. Asininos como jumentos, jegues e asnos são usados há milênios para tração, carga e transporte. Muares como mulas e burros são produtos do cruzamento de jumentos com éguas ou cavalos. Apesar de previsões de declínio, as populações globais de asininos e muares se mantiveram estáveis, com a maioria encontrada em países em desenvolvimento onde
The document discusses the relationships between the swine industry, soybean production, and rainforests in Brazil. It notes that soymeal is a key ingredient in pig and poultry feed in Brazil. It criticizes European perspectives on Brazilian rainforests, noting that Brazil uses a smaller percentage of its land for agriculture and has more forest coverage than the European Union. The document also provides statistics on regional production of soybeans and the distribution of pig farming herds across Brazil's regions. It argues that increased productivity rather than rainforest destruction has driven growth in soybean production.
Structural changes in the brazilian poultry industry 1995 2005Osler Desouzart
Study for FAO. Between 1995 and 2005, Brazil became a world agricultural powerhouse. Agriculture was no longer viewed as something of the past, but as a segment in which Brazil could excel due to its natural conditions. Meats are among the leading “new” agricultural products that have contributed to this change, and in this period the country consolidated a position as one of the major poultry producing and exporting countries in the world.
O documento apresenta as ideias de Osler Desouzart sobre como as organizações precisam se adaptar às constantes mudanças no mercado global. Ele discute como as coisas mudam rapidamente e como as empresas precisam aprender a aprender para sobreviver nesse ambiente em mutação permanente. Ele enfatiza a importância de métodos, sistemas e treinamento para que as organizações possam se adaptar às mudanças de forma rápida.
O documento fornece um resumo sobre asininos e muares, incluindo sua história, usos e estatísticas globais sobre suas populações. Asininos como jumentos, jegues e asnos são a mesma espécie e foram domesticados há cerca de 3000 a.C. para tração, carga e transporte. Muares como mulas e burros são híbridos de jumentos e éguas, estéreis. Apesar da mecanização, asininos ainda são usados em algumas regiões e atividades como turismo rural. Estatí
The document discusses the relationships between the swine industry, soybean production, and rainforests in Brazil. It notes that soymeal is a key ingredient in pig and poultry feed in Brazil. It criticizes European perspectives on Brazilian rainforests, noting that Brazil uses a smaller percentage of its land for agriculture and has more forest coverage than the European Union. The document also provides statistics on regional production of soybeans and the distribution of pig farming herds across Brazil's regions. It argues that increased productivity rather than rainforest destruction has driven growth in soybean production.
O consumo de carnes nas principais regiões do mundo
1. 1
O Consumo de Carnes nas Principais Regiões do Mundo
Osler Desouzart
osler@odconsulting.com.br
O cálculo do consumo é habitualmente inferido como sendo o resultado de “Produção +
Importações – Exportações = Consumo”. Entretanto, há outro fator a ser considerado, como a
“variação de estoque”, pois nenhum segmento de consumo não deixa de levar existências do
produto de um ano para outro. Com esses cinco elementos é possível calcular a disponibilidade
interna de um produto, o que não deve ser confundido com o consumo do produto em
alimentação humana.
Da disponibilidade interna de um produto devemos deduzir as parcelas que serão usadas em (1)
rações; (2) uso como semente quando for o caso; (3) perdas por armazenagem, transporte,
manuseio, ação de pragas, etc.; (4) uso industrial; e (5) outros usos. O delta restante seria a
disponibilidade para consumo na alimentação humana o que habitualmente corresponde quase
à totalidade do consumo, com um percentual menor perdido por manipulação deficiente no
ponto de venda, data de validade expirada, ruptura de embalagens, apresentação inadequada,
etc.
A título exemplificativo, mostramos na Tabela I o Balanço de Carnes do Mundo no ano 2009.
Tabela I – Balanço de Carnes do Mundo - 2009
1
Este ano de 2009 corresponde ao último em que os Balanços Alimentícios2
elaborados pela FAO
estão disponíveis. Trata-se de uma tarefa hercúlea já que para realizá-los a Divisão de
Estatísticas da FAO tem que coletar dados de 177 países e territórios e cobrindo 113 diferentes
produtos e famílias de produtos.
É importante registrar que os dados de “quantidade disponível para consumo” incluem somente
a equação “Produção + Importações – Exportações = Disponibilidade para Consumo”, não
incluindo, portanto variações de estoque, perdas, uso industrial e outros usos. Usaremos ao
longo deste artigo esta denominação para indicar essa posição e “consumo” quando se
1
Elaborado por ODCONSULTING com base em dados da FAOSTAT/Food Balance Sheets domain. Meat
consumption/Consumo de Carnes total e espécies 65-09 - Mundo e Regiões do Mundo
2
Cf. Food Balance Sheets at http://faostat.fao.org/site/354/default.aspx
2. 2
tratarem de dados onde ditas deduções forem observadas. Naturalmente, a “disponibilidade
para consumo” sempre é superior ao “consumo”.
Para efeitos do presente artigo usaremos os dados dos FBS (Food Balance Sheets - Balanços
Alimentícios) para o período de 1965 a 2009 relativos à “disponibilidade para consumo”, onde
as carnes estão divididas em: Carnes, total; Carnes Bovina; Carnes Ovino-Caprina; Carnes
Suína; Carnes de Aves; e Carnes, outras. Além disso, as áreas do mundo são divididas no banco
de dados da FBS em África, América do Norte, América Central, Caribe, América do Sul, Ásia,
Europa e Oceania, enquanto que os dados da OECD-FAO que usaremos para estimar o
“consumo” entre 2010 e 2013 e projetá-lo a 2022 dividem as regiões do mundo de forma
distinta, sendo a maior diferença na classificação América Latina & Caribe e possui critérios
distintos em relação ao rol de países asiáticos. Finalmente, o banco de dados da OECD-FAO
somente cobre as carnes bovina, ovino-caprina, suína e de aves.
Poderíamos complicar o tema ainda mais se tentássemos resolver essas diferenças lançando
mãos de outros bancos de dados, razão pela qual optamos por buscar reconciliar ao máximo os
dados. Fica, entretanto o alerta para que os leitores saibam que poderemos estar incorrendo
em algumas imprecisões, o que não invalida o objetivo deste artigo, que é o de avaliar a
migração do consumo de carnes entre as regiões do mundo, proporcionando aos leitores mais
um mapa geral do caminho, quantificado, mas sem pretender precisão matemática de um
histórico estatístico, sem que por outro lado os números constituam uma adivinhação educada,
na expressão norte-americana, ou um chute, na expressão brasileira.
Tabela II - Carnes, Total - Quantidade Disponível para Consumo (000 t)
3
3
Idem # 1
3. 3
Tabela III – População Total (000 habitantes)
4
Fique evidente a explosão asiática, seguida pela América Latina-Caribe5
e África. O potencial de
crescimento continuado da Ásia e da África reflete-se no fato de que seus consumos per capita
(cf. Tabela V e Gráfico I) encontram-se muito abaixo da média mundial e das demais regiões do
mundo.
Tabela IV- Carnes, total - Quantidade per Capita Disponível para Consumo (kg/ano)
6
Gráfico I - – Posição de Disponibilidade para o Consumo Per Capita de Carnes – África e Ásia em relação ao Mundo e Demais
Regiões
4
Idem # 1
5
Somatório de América Central + Caribe + América do Sul
6
Idem # 1
4. 4
7
Se a África atingisse em 2009 a média mundial de 41,9 kg tal representaria uma demanda
adicional de 24.441.839 toneladas e a Ásia de 45.742.333 tonelada, ou seja, um total de
70.184.162 o equivale a 25% da demanda total mundial de 2009. O futuro da indústria de
carnes reside não naqueles que estão comendo muito, mas nos que comem pouco, muitos
condenados ao vegetarianismo por razões econômicas.
O consumo mundial de carnes até o início da década de 90 era dominado pelos países
desenvolvidos da Europa, América do Norte e Oceania que no passado respondiam por 2/3 do
total, papel esse que se altera com a Ásia se tornando o novo vetor de demanda, seguido pela
América Latina e de forma mais paulatina pela África.
7
Idem
5. 5
Gráfico II – Evolução da Participação da Ásia, América Latina e África
8
Não foi só a geografia do consumo que mudou, mas também a preferência pelas carnes das
principais espécies. A carne bovina que liderava o consumo mundial em 1965 cedeu a primazia
às carnes suínas.
8
Idem. Esses % são calculados sobre os totais de “disponibilidade para o consumo”.
6. 6
Gráfico III
9
Atualmente registra-se um acentuado crescimento das carnes de aves. As razões para esse
crescimento não residem só no fator preço como normalmente inferem, mas em inúmeros
outros, tais como acessibilidade, disponibilidade, conveniência, versatilidade, facilidade de
preparo, variedade e inovação constante de produtos, ausência de restrições religiosas,
reputação de saudável, etc.
Entretanto, há um fator que a meu juízo é fundamental para esse vigoroso crescimento. Na
medida em que a dieta humana migra de produtos de origem vegetal para produtos de origem
animal temos o problema que estes requerem muito mais recursos naturais que aqueles,
principalmente água. Como a produção e o consumo se expandem em regiões do mundo de
menor disponibilidade desses recursos o fator de menor uso de recursos naturais favorece as
carnes de aves, principalmente a carne de frango que respondia em 2012 por 87% do consumo
total de aves. Terra arável e, principalmente, o consumo de água para produzir serão fatores de
grande peso na determinação e crescimento da produção das diferentes espécies animais nas
áreas de escassez desses recursos.
9
Idem # 1
7. 7
Estimamos que o consumo total de carnes cresça 18,3% entre a média registrada entre os anos
de 2010 a 2012 e o projetado para 2022, liderado pelas carnes de aves (cf. Gráfico IV).
Gráfico IV – Crescimento do Consumo de Carnes a 2022 - Projeções
10
As projeções para o consumo mundial de carnes apresentadas na Tabela IV reforçam o conceito de que
as espécies mais eficientes no uso de recursos naturais prevalecerão, com as carnes de aves devendo
tornar-se a espécie mais consumida em 2020.
Tabela V – Projeções do Consumo de Carnes a 2022 e Participação % das Espécies
11
10
Elaborado por ODCONSULTING com base no banco de dados da OECD-FAO (http://www.oecd.org/site/oecd-
faoagriculturaloutlook/database-oecd-faoagriculturaloutlook.htm) Consumo de Carnes por espécies 75-22- Mundo
e perfil OECD
8. 8
Para que este artigo não se torne demasiadamente extenso concentraremos a avaliação do consumo por
espécies e por regiões do mundo de forma mais contida e somente para as três espécies principais,
começando com a carne bovina.
Não sendo exceção à regra, a carne bovina conhecer um significativo aumento da participação da África,
América Latina e Ásia no total do consumo mundial, com a Ásia assumindo a liderança em 2000 e a
América Latina o segundo lugar em 2009, ocupando as posições que até então pertenciam à Europa e à
América do Norte (cf. Tabela VI).
Tabela VI - Carnes Bovina - Quantidade Disponível para Consumo (000 t) - 1965-2009 – Mundo e Regiões
12
Não obstante esse dinamismo há ainda espaço para significativos crescimentos no consumo de carne
bovina na África, onde o per capita em 2009 era de 6,4 kg/pessoa/ano e, sobretudo na Ásia onde era de
meros 4,2 kg/pessoa/ano (cf. Tabela VII).
Tabela VII – Qtd Disponível para Consumo per capita de carne bovina – 1965-2009 – Mundo & Regiões
13
11
Idem # 1. Os dados de 1965 a 1980 têm como base FAOSTAT. De 1985 a 2012 provém de 2013 são preliminares e
os relativos ao total do consumo de carnes, assim como o de “Outras carnes” (camelídeos, muares, asininos,
equinos, carne de caça, coelhos e caramujos) são estimados pela ODCONSULTING com uma premissa conservadora
para o consumo total das carnes.
12
Os dados de 1965 a 2009 têm como base FAOSTAT e representam disponibilidade para consumo.
13
Idem # 1
9. 9
É essa disparidade de ingesta que propiciará o quadro refletido nas projeções a 2022 (cf. Tabela VIII), que
tem tudo para serem superadas, caso a demanda por carne bovina da Ásia, observada do segundo
semestre de 2012 ao primeiro quarto de 2014 não sofra solução de continuidade.
Tabela VIII - Projeções do Consumo de Carne Bovina a 2022, Mundo & Regiões e Participação % das Regiões
14
Tabela IX – Projeções do Consumo per Capita de Carne Bovina a 2022 – Mundo e Regiões
15
Mesmo com essas projeções franciscanas, sobretudo para a Ásia e África, fica patente que nossa missão
não termina em 2022, pela disparidade destas duas regiões do mundo em relação às demais. Há enorme
espaço para crescimento continuado.
O Gráfico V mostra o quanto se deslocou o consumo da carne bovina para aquelas Regiões,
essencialmente integradas por países em desenvolvimento, mas, sobretudo que esse processo continua
firme no futuro.
14
Consumo de Carnes Bovina 65-22- Mundo e. Ler nota #16 para entender diferenças de critérios que geram
percentuais sobre o consumo total aparentemente contraditórios
15
Consumo de Carnes Bovina 65-22- Mundo e
10. 10
Gráfico V – Carne Bovina – Participação % das Regiões sobre o Total do Consumo Mundial em 1965, 2009 e 2022
16
Sei que é uma chatice ler notas de rodapé, mas recomendo atenta leitura desta de número 16 para que a
diferença de critérios dos dados não provoque dúvidas no leitor.
Cumpre-nos agora verificar os dados históricos das carnes de aves, a que mais cresce no mundo em
produção, comércio internacional e consumo. Seguiremos a mesma metodologia anterior de primeiro
examinar o período de 1965 a 2009 para observar a evolução da disponibilidade para o consumo por
regiões (cf. Tabela X).
16
O dado relativo a 1965 tem como fonte FAOSTAT e deve ser entendido como disponibilidade para consumo. Os
dados relativos a 2009 e 2022 referem-se a “consumo” e tem como base o databank da OECD-FAO
11. 11
Tabela X – Disponibilidade Carnes de Aves para Consumo – (000 t) e % por Regiões do Mundo
17
Verifiquem na Tabela XI que a América Latina e Caribe possuem um consumo per capita acima da média
mundial, mas a disparidade de consumo entre os países integrantes da Região faz com que haja aqueles
que se aproximam da saturação de consumo e outros que se encontram muito abaixo. Este fator
favorecerá a Região para que registre ainda crescimento expressivo nos próximos anos, ainda que não
comparável à África (5,5 kg/capita/ano18
) e Ásia (8,8 kg/capita/ano), que serão os grandes vetores da
demanda futura.
Tabela XI – Disponibilidade per Capita (kg/caput/ano) de Carnes de Aves – Mundo e Regiões
19
Essa demanda futura está projetada na Tabela XII. Interessante observar que o expressivo crescimento
de 44,5% do consumo de carnes de aves na África entre a média de 2010-12 e 2022 é parcialmente
neutralizado pelo fato de que aquele continente lidera com 29,9% a expansão demográfica no mesmo
período. No mesmo período a população mundial deve crescer 12,4%, América Latina e Caribe 11,7% e
Ásia 10,5%. A população da América do Norte crescerá 9,1%, sobretudo graças à imigração, enquanto
que a da Europa se expandirá em meros 0,2%. “Brussels and Moscow, you do have a problem”. Anedotas
à parte, a situação demográfica europeia é extremamente preocupante, em particular na Europa
Oriental, pois para que haja consumo há que se ter produto para consumir, renda para poder consumir,
mas, sobretudo gente para consumir.
17
Idem # 1 Consumo de Carnes de Aves 65-22- Mundo e
18
Dado relativo a 2009 e refere-se à disponibilidade para consumo
19
Idem
12. 12
Tabela XII - Projeções do Consumo de Carnes de Aves a 2022, Mundo & Regiões e Participação % das Regiões
20
Mesmo com o expressivo crescimento do consumo total africano e asiático, a análise dos dados do
consumo per capita a 2022 indica que ambos os continentes não alcançarão a média mundial e seguirão
sustentando a demanda por outras décadas.
Tabela XIII - Projeções do Consumo per Capita de Carnes de Aves a 2022 – Mundo e Regiões
21
No Gráfico VI visualiza-se a progressiva perda de participação tanto da Europa como da América do
Norte, um crescimento pouco importante da África desde 1965 e uma mui discreta expansão para a
América Latina na próxima década, enquanto a Ásia consolida a liderança conquistada em 1990, sendo
notável o fato de que mesmo detendo 38,5% do consumo mundial em 2022, aquele continente ainda
terá então 64,7% da média do consumo per capita, ou seja, um sólido potencial de crescimento.
20
Consumo de Carnes de Aves 65-22- Mundo e verificar nota #16
21
Idem # 20
13. 13
Gráfico VI – Carne de Aves – Participação % das Regiões sobre o Total do Consumo Mundial em 1965, 2009 e 2022
Finalmente, alcançamos a carne suína, espécie que desde meados da década de 70 é a mais consumida
no mundo, posição que deve guardar até 2020 (cf. Tabela V). Há uma notável predominância da Ásia
que em 2009 respondia por 58,8% do consumo mundial de carnes suínas, graças à China que naquele
ano era individualmente responsável por 46% do consumo mundial.
Tabela XIV - Disponibilidade Carnes Suínas para Consumo – (000 t) e % por Regiões do Mundo
22
22
Consumo de Carnes Suínas 65-22- Mundo e
14. 14
A explosão do consumo de carnes na China responde pelo majoritário desse crescimento asiático, que
em termos de quantidade disponível de carnes suínas per capita aumentou 291% entre 1965 e 2009 (cf.
Tabela XV).
Tabela XV – Disponibilidade per Capita (kg/caput/ano) de Carnes Suínas – Mundo e Regiões
O leitor observará que a África mantem uma posição discreta de participação no período contemplado
na Tabela XIV e um pouco significativo consumo de carnes suínas per capita. Uma das razões reside no
fato de que se estima que mais de 42%23
a religião mulçumana que proíbe o consumo de carne suína.
Tabela XVI – Dados e Projeções dos Contingentes Populacionais que observam a Religião Mulçumana
Regiões 2010 2030
População
Mulçumana24
% População
Mulçumana
Mundial
População
Mulçumana25
% População
Mulçumana
Mundial
Mundo 1.619.314.000 100,0% 2.190.154.000 100,0%
Ásia-Pacífico 1.005.507.000 62,1% 1.295.625.000 59,2%
MENA26
321.869.000 19,9% 439.453.000 20,1%
África
Subsaariana
242.544.000 15,0% 385.939.000 17,6%
Europa 44.138.000 2,7% 58.209.000 2,7%
Oceania 5.256.000 0,3% 10.927.000 0,5%
27
23
Perdoe-me o leitor pela estimativa. Teria condições de fornecer um número mais preciso, mas para tal seria
obrigado a debruçar-me durante dias sobre os dados que disponho de 184 países. Esses países estão classificados
de forma distinta por regiões, distintos dos critérios da ONU/FAO de veicular dados sobre produtos agropecuários,
o que tornaria a tarefa hercúlea. Como o fito deste artigo é outro, optei por fornecer uma estimativa. População
Mulçumana no Mundo e por países
24
Estimada
25
Projetada
26
MENA – Middle East and North of Africa. Oriente Médio e Norte da África
15. 15
Embora em termos específicos a Ásia tenha o maior número absoluto de contingentes mulçumanos,
estes representam cerca de 20% da população total daquela região. Essa restrição religiosa reflete-se na
demanda futura da carne suína, sobretudo porque as taxas de crescimento demográfico entre 2010-
2020 das populações mulçumanas será de 1,7% anual contra 0,9% dos contingentes não-mulçumanos.
Entretanto, países de alta demografia da Região e que professam outras crenças asseguram que também
na carne suína a Ásia será o grande vetor da demanda no futuro.
O consumo de carne suína crescerá 17.121 até 2022 contra a média observada entre 2010 e 2012, sendo
que a região da América Latina & Caribe será a que registrará o segundo maior crescimento mundial,
tanto em números absolutos como em porcentagem.
Tabela XVII – Delta de Crescimento do Consumo de Carnes Suínas entre 2010-2012 e 2022
O detalhamento anual total e per capita encontram-se nas Tabelas XVIII e XIX
Tabela XVIII - Projeções do Consumo de Carnes de Aves a 2022, Mundo & Regiões e Participação % das Regiões
27
Esses dados tem como fonte o excelente relatório intitulado The Future of the Global Muslim Population,
elaborado pelo The Pew Research Center's Religion and Public Life Project
http://www.pewforum.org/2011/01/27/the-future-of-the-global-muslim-population/ População Mulçumana no
Mundo e por países
16. 16
Tabela XIX - Projeções do Consumo per Capita de Carnes Suínas a 2022 – Mundo e Regiões
Encerramos essa visão com o Gráfico VII que demonstra que o mundo do consumo de carnes suínas é
cada vez mais asiático.
Gráfico VII - Consumo de Carnes Suínas – Evolução do Marketshare das Diferentes Regiões do Mundo.
Desde meados dos anos 90 os Países em Desenvolvimento assumiram a liderança da produção, comércio
internacional e consumo das carnes e os Países Desenvolvidos perderam anualmente posição, o que
deverá seguir ocorrendo nas próximas décadas.
Até 2022, considerando-se a média do consumo mundial das carnes em 2009, deveremos somar mais
59.928.733 toneladas, das quais 87,85% concentrados na Ásia, América Latina e África. América do
Norte, Europa e Oceania, formados fundamentalmente por Países Desenvolvidos responderão em
conjunto por 12,15%.
17. 17
Gráfico VIII – Demanda adicional de Carnes Projetada a 2022
28
A Ásia se tornou o novo centro de gravidade do mundo e não só nas carnes. Há muito para fazer por nós
brasileiros que estamos entre os grandes exportadores de alimentos.
28
Consumption of meats to 2022